谢凛还是头一回带早食来大理寺的,同僚下属们🇷都诧异得很,却无一人敢开口揶揄,可见他素日的威严。
拎着刚买来的卤味,径直去了自己的廨舍,倒🕘了杯浓茶🄟⚘,准备开始享用美食。
廨🞩🖳🖫舍虽不大,一应用具却很是齐全。谢凛熟门熟路地取出没♡用过两回的碗碟、筷子,将卤🅸味一一摆盘装好,这才开始动筷。
深琥珀色的卤肉,点缀着染💚💞了酱色的葱段、芜荽,用白瓷小碟盛着,卖相比不上自家庖厨的珍🇽馐美味,却也别有一番味道。
夹了一🙾🏾小片肉,入口的瞬间,谢凛的眼陡然亮🕘了🇷一下。
味道着实不错,不枉费他这几日费的功夫。谢凛挑了下眉,暗自想着。吃东西时一如既往的优雅矜贵,手上🜡🃬🚻的动作却快了几🏵🞛🔶分。🉈🅓🆌
卤味是极下饭的吃食,没多会儿,一小碗莲子羹就用完了。♡不疾🙎不徐地拭去唇角沾染的些微酱汁,又喝了一口浓茶漱口,谢凛才唤了人来收拾。
沈知意后面几日还是照常摆着早食摊子,可🅆🄗♑能是上回在她这儿碰了刺儿,蔡娘🙔子很是安静了几天,没再找些酸话来阴阳怪气她,连带着林大娘这几日不说那些羡慕嫉妒的话了。对此,沈🌽🄤知意乐见其成。
摆摊的邻居是消停了,可沈知意打算摆晚食夜宵摊子的想法却是定下了,这几日熟客们来买吃食,沈知🁯意也都一一打了招呼🏵🞛🔶。
“🞩🖳🖫王二叔,您若是不嫌麻烦,👬到时晚间来买一份,带回家食也是一样的。”沈知意笑盈盈地说道。
“好好儿🂿🔤🂤的怎么想着摆夜宵摊子🟕🝀了。”王二叔不解地咕🄟⚘哝了一句。
沈知意听见了,只笑笑,没接话解释。
她总不能说是因为摆摊的邻居老喜欢说酸话找茬儿吧?又或者说,她是为了赚更多的银钱,才换了摆摊的时间。左右怎么解释都不好,便🞮🗟也就不解释了,等过上几日,就不会有人再纠结这个🍏🕶问题了。
日🞩🖳🖫子一天天过去,早间忙活完摊子的事,回到小院子里,沈知意又开始忙🟄🚪活起蒟蒻粉的事🅸。
沉淀好的蒟蒻粉,要拿出来晾晒干净水分,不然存放不了🍀🄽,味道也不好。幸亏现在已是初夏时分,天气热了起来,午间时的太阳已经开始有些灼人,正适合晾晒蒟蒻粉。
就这样忙活了大半月,天气也越来越热,这日,沈知意翻看晒着的⛫🝔这些蒟蒻粉🙔,觉得差不多了,用手指捏了一点捻了捻——干透了。
“小石头,阿姐今儿个给你做一道新鲜吃食🅆🄗♑,冰凉爽口,给你消消暑气。”沈知意扬声对小石头说道。
小石头知道这些蒟蒻粉是沈知意🟕🝀用来做新吃食的食材,虽不知道是什么新吃食,但味道肯定不会差,平日里照看这些蒟蒻粉比沈知意还尽心两分。
闻言,小石头眼睛一亮,已经被🟕🝀沈📠知意养得白皙圆润的小脸上满是欣喜,嘴上恭维道:“阿姐最好了!”
沈知意被他一双湿漉漉的大眼盯着看,萌得心🕘都化了,走过去揉了两把他的脸,才取了一块蒟🇽蒻🔅♳🌜粉去厨房,开始捣鼓冰粉。
前几日她已经跟东家打过招💚💞呼,买下了这小院子里的那个冰窖里的冰,费了好些银钱。这还是因为沈知意租了小院儿⚁,东家看在情面上给她打过折的,就这样,还让沈知意很是肉痛了两天。
这个时代的制冰技术还很落后,全靠冬日里存冰用,供不应求,冰块的价格还挺贵。沈知意虽知道硝石🁯制冰,然而这硝石根本没处买去,即便能买🜍🀻🁼到一点,也根本不够用,只能老老实实的买冰用。💶🖗
蒟蒻粉要想做成冰粉,还需要处理一下,不然会有些涩口。沈知意自己腌渍了几罐子槐花卤子,这时要做冰粉,刚好用🗗☂上。
用陶罐煮水,烧沸之后倒入蒟蒻粉中,搅拌均匀,🁩🈛⚩等蒟蒻粉完全化开,呈半透明的羹状时,放进冰鉴中冻上,直到完全凝🐺🄷固成果冻一样的模样时再取出。
看着眼前晶莹剔透的冰粉,沈知意心下满意,试验还算成功,卖相不错。拿刀切成小🅶🖫块,🅸装在素净的小瓷碗里,浇🜅⛛上槐花卤子调的蜜水,再放上几颗殷红的樱桃,白里透红,倒有几分美人粉面桃腮的模样了。
拎着刚买来的卤味,径直去了自己的廨舍,倒🕘了杯浓茶🄟⚘,准备开始享用美食。
廨🞩🖳🖫舍虽不大,一应用具却很是齐全。谢凛熟门熟路地取出没♡用过两回的碗碟、筷子,将卤🅸味一一摆盘装好,这才开始动筷。
深琥珀色的卤肉,点缀着染💚💞了酱色的葱段、芜荽,用白瓷小碟盛着,卖相比不上自家庖厨的珍🇽馐美味,却也别有一番味道。
夹了一🙾🏾小片肉,入口的瞬间,谢凛的眼陡然亮🕘了🇷一下。
味道着实不错,不枉费他这几日费的功夫。谢凛挑了下眉,暗自想着。吃东西时一如既往的优雅矜贵,手上🜡🃬🚻的动作却快了几🏵🞛🔶分。🉈🅓🆌
卤味是极下饭的吃食,没多会儿,一小碗莲子羹就用完了。♡不疾🙎不徐地拭去唇角沾染的些微酱汁,又喝了一口浓茶漱口,谢凛才唤了人来收拾。
沈知意后面几日还是照常摆着早食摊子,可🅆🄗♑能是上回在她这儿碰了刺儿,蔡娘🙔子很是安静了几天,没再找些酸话来阴阳怪气她,连带着林大娘这几日不说那些羡慕嫉妒的话了。对此,沈🌽🄤知意乐见其成。
摆摊的邻居是消停了,可沈知意打算摆晚食夜宵摊子的想法却是定下了,这几日熟客们来买吃食,沈知🁯意也都一一打了招呼🏵🞛🔶。
“🞩🖳🖫王二叔,您若是不嫌麻烦,👬到时晚间来买一份,带回家食也是一样的。”沈知意笑盈盈地说道。
“好好儿🂿🔤🂤的怎么想着摆夜宵摊子🟕🝀了。”王二叔不解地咕🄟⚘哝了一句。
沈知意听见了,只笑笑,没接话解释。
她总不能说是因为摆摊的邻居老喜欢说酸话找茬儿吧?又或者说,她是为了赚更多的银钱,才换了摆摊的时间。左右怎么解释都不好,便🞮🗟也就不解释了,等过上几日,就不会有人再纠结这个🍏🕶问题了。
日🞩🖳🖫子一天天过去,早间忙活完摊子的事,回到小院子里,沈知意又开始忙🟄🚪活起蒟蒻粉的事🅸。
沉淀好的蒟蒻粉,要拿出来晾晒干净水分,不然存放不了🍀🄽,味道也不好。幸亏现在已是初夏时分,天气热了起来,午间时的太阳已经开始有些灼人,正适合晾晒蒟蒻粉。
就这样忙活了大半月,天气也越来越热,这日,沈知意翻看晒着的⛫🝔这些蒟蒻粉🙔,觉得差不多了,用手指捏了一点捻了捻——干透了。
“小石头,阿姐今儿个给你做一道新鲜吃食🅆🄗♑,冰凉爽口,给你消消暑气。”沈知意扬声对小石头说道。
小石头知道这些蒟蒻粉是沈知意🟕🝀用来做新吃食的食材,虽不知道是什么新吃食,但味道肯定不会差,平日里照看这些蒟蒻粉比沈知意还尽心两分。
闻言,小石头眼睛一亮,已经被🟕🝀沈📠知意养得白皙圆润的小脸上满是欣喜,嘴上恭维道:“阿姐最好了!”
沈知意被他一双湿漉漉的大眼盯着看,萌得心🕘都化了,走过去揉了两把他的脸,才取了一块蒟🇽蒻🔅♳🌜粉去厨房,开始捣鼓冰粉。
前几日她已经跟东家打过招💚💞呼,买下了这小院子里的那个冰窖里的冰,费了好些银钱。这还是因为沈知意租了小院儿⚁,东家看在情面上给她打过折的,就这样,还让沈知意很是肉痛了两天。
这个时代的制冰技术还很落后,全靠冬日里存冰用,供不应求,冰块的价格还挺贵。沈知意虽知道硝石🁯制冰,然而这硝石根本没处买去,即便能买🜍🀻🁼到一点,也根本不够用,只能老老实实的买冰用。💶🖗
蒟蒻粉要想做成冰粉,还需要处理一下,不然会有些涩口。沈知意自己腌渍了几罐子槐花卤子,这时要做冰粉,刚好用🗗☂上。
用陶罐煮水,烧沸之后倒入蒟蒻粉中,搅拌均匀,🁩🈛⚩等蒟蒻粉完全化开,呈半透明的羹状时,放进冰鉴中冻上,直到完全凝🐺🄷固成果冻一样的模样时再取出。
看着眼前晶莹剔透的冰粉,沈知意心下满意,试验还算成功,卖相不错。拿刀切成小🅶🖫块,🅸装在素净的小瓷碗里,浇🜅⛛上槐花卤子调的蜜水,再放上几颗殷红的樱桃,白里透红,倒有几分美人粉面桃腮的模样了。