第0章-酿豆腐 “那是我姐姐！她在哪？”(1/3)
这道雏鸡酿豆腐还真是尹湉湉她爹老尹自己发明出来的菜色,就满蜀中众多酒楼，也就🐀☙独他家一份儿🞇💁。
难道自家的菜谱被人偷了，尹📡🜜湉湉脑袋嗡地一下。
厨子的菜谱跟大侠的绝世剑谱一样,是万不能外泄的,而且🄛♻京城与&zw🖊nj;蜀中相隔千里，怎就这么巧被这人得知。
除非……？
“你怎么知道这🌣个菜名的？”她急道，说不准姐姐就在这⚉🏣🛷家做过厨娘也说不定。
孙管事看她一脸紧张的😛模样,笑道：“尹姑娘还真是个厨痴，这道菜不过是我早年游历蜀中的时候在一家酒楼无意间吃过的，便记着了，不知道此生是🅐否还有机会尝此风味罢了。”
原来是这样,尹🌣湉湉不禁有些失望,不过反过来一想，姐妹二人从小钻研不同，家中一些点心的诀窍都教给了姐姐,而这样特色的菜谱只有#9846##zwnj;自己学了。
就算是姐姐真的🌣在端王府做过厨娘,也不会做这道菜。
心思重新平静下来，尹😛湉湉挑眉道：“自然是会的。”
孙管事一听，才知道原来这个看起来娇俏可爱的小丫头真的会这样繁琐的菜式，不由心中大喜,笑道：“府上老太君这些年病疾缠身,大夫说不适宜吃大荤之物，可老太君又不喜素食,所以这道酿豆腐应该最📃😌合适她的胃口了。”
“好,那就做这个。”♭尹湉湉颔首，心里也挺高🈛兴，毕竟从🖊宫里出来的时候被翠月吓了一回,还真不敢啥都往这王母娘娘嘴里送，要是有人点菜她倒是乐得清闲。
这道酿豆腐做起来比较繁琐，但好在端王府膳房下人众多，都🛰是厨艺精通的人物，尹湉湉也乐于将一些细碎的小事交给别🄹🂠🐌人去做。
尹老爹最初做酿豆腐的时候，其实就是为了他已经没了牙🌁🟓🜰但还想吃肉的老娘的，也就是尹湉湉的祖母。
尹湉湉祖母岳氏曾是蜀中十里之内最出名的老太太，也不为别的，就因为她厉害，厉害得⚌🐂不得了。
岳氏🜭年轻时候是酒楼的女掌柜，其夫早逝，扔下尹老爹这么个黄口小儿和一个偌大的酒楼让她🗈🙨一个妇道人家独自料理。
那时候岳氏才是个二十几岁的寡妇，刚失了夫君，又要抛头露面经营酒楼，平日里受的奚落欺凌自然不少，更有些腌臜🗈🙭🍨好色之徒，趁人不备，想要占些便宜。
当时尹老♭爹还是个不足十岁的幼童，岳🁲氏白天将他带在酒楼学徒，晚上便只有娘俩相依为命。
有一日夜里，镇上有个🚋👳🌷胆子大的歹人趁夜色摸进了她家院中，见屋内烛火摇曳，床边女子剪影甚美，便⚌🐂起了色心。
后来🜭的事，尹湉湉还是从🏏🙄⛌😻尹老爹口中得知的。
“我是被那人惊吼吓醒的，我起来的时候，院子里有一只残手在血色之中，我娘拎着把菜刀站在那男人身前，比门前御🝢🌴凶的门神还厉害🞎💽🗗上许多。”
自此之后，岳氏便在蜀中以泼妇之称扬名，再无人敢欺，好在汉阳楼菜色上佳，渐渐也🐀☙红火起来。
早年那样厉害的人物，年纪大了以后口中贝齿皆落，平日只得吃些粥汤豆腐，尹老爹心疼便琢磨了这一道用肉做⚿🗈🙨的豆腐来。
尹湉湉着&zwnj🂼;人取了一块早上新点的豆腐，白净方正，豆香🃁🔶🅅浓郁，然后用箩筛过🚡滤成细泥。
再取一块鸡胸脯肉，去皮，放到砧板上面正要斩碎之时&zw🄣⛁🗟nj;，刚才那位眉目粗黑的厨子开口了：🙡“尹姑娘🕕，这个怎么做，我来吧。”
瞧了眼这位大哥手臂上隆起的肌肉，尹湉湉放心🈛的把鸡胸递到了他手里：“切成小块以后也磨成细泥，要把里面的肉筋都挑出来🕕，越细越好。”
难道自家的菜谱被人偷了，尹📡🜜湉湉脑袋嗡地一下。
厨子的菜谱跟大侠的绝世剑谱一样,是万不能外泄的,而且🄛♻京城与&zw🖊nj;蜀中相隔千里，怎就这么巧被这人得知。
除非……？
“你怎么知道这🌣个菜名的？”她急道，说不准姐姐就在这⚉🏣🛷家做过厨娘也说不定。
孙管事看她一脸紧张的😛模样,笑道：“尹姑娘还真是个厨痴，这道菜不过是我早年游历蜀中的时候在一家酒楼无意间吃过的，便记着了，不知道此生是🅐否还有机会尝此风味罢了。”
原来是这样,尹🌣湉湉不禁有些失望,不过反过来一想，姐妹二人从小钻研不同，家中一些点心的诀窍都教给了姐姐,而这样特色的菜谱只有#9846##zwnj;自己学了。
就算是姐姐真的🌣在端王府做过厨娘,也不会做这道菜。
心思重新平静下来，尹😛湉湉挑眉道：“自然是会的。”
孙管事一听，才知道原来这个看起来娇俏可爱的小丫头真的会这样繁琐的菜式，不由心中大喜,笑道：“府上老太君这些年病疾缠身,大夫说不适宜吃大荤之物，可老太君又不喜素食,所以这道酿豆腐应该最📃😌合适她的胃口了。”
“好,那就做这个。”♭尹湉湉颔首，心里也挺高🈛兴，毕竟从🖊宫里出来的时候被翠月吓了一回,还真不敢啥都往这王母娘娘嘴里送，要是有人点菜她倒是乐得清闲。
这道酿豆腐做起来比较繁琐，但好在端王府膳房下人众多，都🛰是厨艺精通的人物，尹湉湉也乐于将一些细碎的小事交给别🄹🂠🐌人去做。
尹老爹最初做酿豆腐的时候，其实就是为了他已经没了牙🌁🟓🜰但还想吃肉的老娘的，也就是尹湉湉的祖母。
尹湉湉祖母岳氏曾是蜀中十里之内最出名的老太太，也不为别的，就因为她厉害，厉害得⚌🐂不得了。
岳氏🜭年轻时候是酒楼的女掌柜，其夫早逝，扔下尹老爹这么个黄口小儿和一个偌大的酒楼让她🗈🙨一个妇道人家独自料理。
那时候岳氏才是个二十几岁的寡妇，刚失了夫君，又要抛头露面经营酒楼，平日里受的奚落欺凌自然不少，更有些腌臜🗈🙭🍨好色之徒，趁人不备，想要占些便宜。
当时尹老♭爹还是个不足十岁的幼童，岳🁲氏白天将他带在酒楼学徒，晚上便只有娘俩相依为命。
有一日夜里，镇上有个🚋👳🌷胆子大的歹人趁夜色摸进了她家院中，见屋内烛火摇曳，床边女子剪影甚美，便⚌🐂起了色心。
后来🜭的事，尹湉湉还是从🏏🙄⛌😻尹老爹口中得知的。
“我是被那人惊吼吓醒的，我起来的时候，院子里有一只残手在血色之中，我娘拎着把菜刀站在那男人身前，比门前御🝢🌴凶的门神还厉害🞎💽🗗上许多。”
自此之后，岳氏便在蜀中以泼妇之称扬名，再无人敢欺，好在汉阳楼菜色上佳，渐渐也🐀☙红火起来。
早年那样厉害的人物，年纪大了以后口中贝齿皆落，平日只得吃些粥汤豆腐，尹老爹心疼便琢磨了这一道用肉做⚿🗈🙨的豆腐来。
尹湉湉着&zwnj🂼;人取了一块早上新点的豆腐，白净方正，豆香🃁🔶🅅浓郁，然后用箩筛过🚡滤成细泥。
再取一块鸡胸脯肉，去皮，放到砧板上面正要斩碎之时&zw🄣⛁🗟nj;，刚才那位眉目粗黑的厨子开口了：🙡“尹姑娘🕕，这个怎么做，我来吧。”
瞧了眼这位大哥手臂上隆起的肌肉，尹湉湉放心🈛的把鸡胸递到了他手里：“切成小块以后也磨成细泥，要把里面的肉筋都挑出来🕕，越细越好。”