第六章-卖粥品(1/2)
“掌柜的，这价钱不贵，你可想想⛎，🎠教会你们一道粥品，你们可以发展十数道粥品甚至是养生粥一系类下去，这么算起来的话，只花上一吊多钱，就能够学会一道粥品，这可多划算。
实不相瞒，要不是我家现在急需要用银钱，亦云还不打算把这粥🂮💍🐦品的做法给卖给你们大碗菜，亦云还打算我们家赚了银钱之后，在镇上租个铺子，也买些小吃之类的，赚些松快钱，要是张掌柜无意的话，亦云只好去对面的福满楼走上一趟了。”黄亦云面上故意带着苦涩之色的道。
“那成，教吧！我大碗菜和你们家交易来往多次，正所谓做生不如做熟，要是你们要有什么困难的话🞔📵🟊，?银🗥子还可以借点给你们家的。”
“多谢掌柜的，如💸🖬🕬若是需要的话，亦云不会和张掌柜客气🙏的。”
黄亦🞃👜云被张掌☆柜领到厨房，招呼老王过来学习。
见老王的小厨房内，食材颇多，大多是鸡⛬🝟🌙鸭鱼肉，蔬菜也有少许。
本来黄亦云想打算做个蔬菜粥。
但是看到缸中有皮蛋后，心中一动，打算教老王做一道皮🙏蛋瘦肉粥。
“今日教的粥品，就以猪肉、皮蛋、大米为主料，名叫皮蛋瘦肉粥。”黄亦云挑拣🁛一块里脊肉、三个皮蛋和抓了一把大米出来后朝老王和张掌柜道。
“皮蛋做成粥品，这味💠道不是很怪吗？这能吃吗？”老王顿时问道。
皮蛋有一股涩味和特殊的味道，虽然有🝃🈢⛧人吃，但是大多是用来下酒👌🙔，吃的也少。
“等我做出来，你们试试就知道了。”
随后，黄亦云把大米洗干净💭🕅，用清水浸泡一段时间。
皮蛋剥🈻🃠🙊壳切成小丁、瘦肉切成♡末加丁点儿⛬🝟🌙盐和合粉拌匀，葱姜切成丝放一旁备用。
配料备下后，将泡米的水倒去，🈝重新加入清水，放入砂锅内大火煮沸后转小火，每隔两分💡钟用木铲搅动一次，煮成浓稠的白粥。🞫
之后，转大火，将皮蛋、肉末、姜丝下入沸腾的白粥中，加盐，搅拌🙉🈡⛢至肉色断生时，关火，加入少量合粉，盛入碗中后，再撒入葱花即可。
“尝尝看。”黄亦💸🖬🕬云单手往做好的皮蛋瘦肉粥一💎🐮伸手道。
“嗯，味道还不错，咸咸的，又有猪肉香味，倒是有些别致呢？竟然没🖝📩🝤有想到粥品还可以这么做。”那老王用小碗盛了些张掌柜后，自己也盛了一些，吃了一口，慢慢的品味起来。
皮蛋瘦肉粥入口带着一股咸味，口感香醇，🜀⚩🔇细腻、软糯，竟然十分的好吃。
“不错，比起店里头做的🕮粥品，要好上许⛬🝟🌙多。”张掌柜也点头道。
“这粥品你们可🙳以随意搭配，除了刚刚的做的皮蛋瘦肉粥之外，你们还可以做鱼片粥、黄鳝粥、蔬菜粥以及药膳粥。
只是，粥🖀🏥品添加的菜品不同，做出来的口味和花样也自然不同，至于价钱也可以随着加入粥品的菜不同而定价钱。
老王师傅可以慢慢的尝试做些出来，酒肆也可以慢慢的推荐各种粥品出来。更重要的是，酒肆可以专门给人🗥定做养身药膳粥。”🞫黄亦云说了几个粥品做法，以及粥品放进去的菜。
“亦云你不来☆我们酒肆做厨💭🕅子，这真🎠的是可惜了。”张掌柜顿时可惜的道。
“不可惜呢？我这不是把你们不会的都教给你们了，你们会了，至于我在不在大碗菜酒肆做厨子都是一样🄋的呢？”黄亦云抿嘴笑了笑。
实不相瞒，要不是我家现在急需要用银钱，亦云还不打算把这粥🂮💍🐦品的做法给卖给你们大碗菜，亦云还打算我们家赚了银钱之后，在镇上租个铺子，也买些小吃之类的，赚些松快钱，要是张掌柜无意的话，亦云只好去对面的福满楼走上一趟了。”黄亦云面上故意带着苦涩之色的道。
“那成，教吧！我大碗菜和你们家交易来往多次，正所谓做生不如做熟，要是你们要有什么困难的话🞔📵🟊，?银🗥子还可以借点给你们家的。”
“多谢掌柜的，如💸🖬🕬若是需要的话，亦云不会和张掌柜客气🙏的。”
黄亦🞃👜云被张掌☆柜领到厨房，招呼老王过来学习。
见老王的小厨房内，食材颇多，大多是鸡⛬🝟🌙鸭鱼肉，蔬菜也有少许。
本来黄亦云想打算做个蔬菜粥。
但是看到缸中有皮蛋后，心中一动，打算教老王做一道皮🙏蛋瘦肉粥。
“今日教的粥品，就以猪肉、皮蛋、大米为主料，名叫皮蛋瘦肉粥。”黄亦云挑拣🁛一块里脊肉、三个皮蛋和抓了一把大米出来后朝老王和张掌柜道。
“皮蛋做成粥品，这味💠道不是很怪吗？这能吃吗？”老王顿时问道。
皮蛋有一股涩味和特殊的味道，虽然有🝃🈢⛧人吃，但是大多是用来下酒👌🙔，吃的也少。
“等我做出来，你们试试就知道了。”
随后，黄亦云把大米洗干净💭🕅，用清水浸泡一段时间。
皮蛋剥🈻🃠🙊壳切成小丁、瘦肉切成♡末加丁点儿⛬🝟🌙盐和合粉拌匀，葱姜切成丝放一旁备用。
配料备下后，将泡米的水倒去，🈝重新加入清水，放入砂锅内大火煮沸后转小火，每隔两分💡钟用木铲搅动一次，煮成浓稠的白粥。🞫
之后，转大火，将皮蛋、肉末、姜丝下入沸腾的白粥中，加盐，搅拌🙉🈡⛢至肉色断生时，关火，加入少量合粉，盛入碗中后，再撒入葱花即可。
“尝尝看。”黄亦💸🖬🕬云单手往做好的皮蛋瘦肉粥一💎🐮伸手道。
“嗯，味道还不错，咸咸的，又有猪肉香味，倒是有些别致呢？竟然没🖝📩🝤有想到粥品还可以这么做。”那老王用小碗盛了些张掌柜后，自己也盛了一些，吃了一口，慢慢的品味起来。
皮蛋瘦肉粥入口带着一股咸味，口感香醇，🜀⚩🔇细腻、软糯，竟然十分的好吃。
“不错，比起店里头做的🕮粥品，要好上许⛬🝟🌙多。”张掌柜也点头道。
“这粥品你们可🙳以随意搭配，除了刚刚的做的皮蛋瘦肉粥之外，你们还可以做鱼片粥、黄鳝粥、蔬菜粥以及药膳粥。
只是，粥🖀🏥品添加的菜品不同，做出来的口味和花样也自然不同，至于价钱也可以随着加入粥品的菜不同而定价钱。
老王师傅可以慢慢的尝试做些出来，酒肆也可以慢慢的推荐各种粥品出来。更重要的是，酒肆可以专门给人🗥定做养身药膳粥。”🞫黄亦云说了几个粥品做法，以及粥品放进去的菜。
“亦云你不来☆我们酒肆做厨💭🕅子，这真🎠的是可惜了。”张掌柜顿时可惜的道。
“不可惜呢？我这不是把你们不会的都教给你们了，你们会了，至于我在不在大碗菜酒肆做厨子都是一样🄋的呢？”黄亦云抿嘴笑了笑。