只🇫🛡是揉着肉泥,那神态乃至动作,引人瞩目。
揉了三分钟后,罗拿起鸡蛋,🔆⚁🎜分出蛋白浇入肉泥里,再添入些许生粉,之后🃛😝将肉泥揉成八颗拳头大小的肉丸,前期最关🙕键的准备,就此完成。
“骨汤还没好,先油炸吧。”
罗瞥了一眼东巴那里,随后起锅放油。
等油温一到,丢进🈕♲四颗肉丸,锅内顿时滋滋作响🝮。
那种声音,对于喜🈕♲爱油炸类的美食爱好者,犹如动听的🌻乐曲。
“咕噜。”
卜哈剌咽了咽口水,只觉得更饿了。
油烟飘🖧🕃荡,罗抬手悬在🍺油锅之上,念圈缓缓覆盖🝮住整个锅内。
过了一会,在肉丸的外皮变得金黄之际,罗收回念圈,飞快捞出肉丸,随⚇后用能力将多余🎥📐🚄的油分离掉。
门琪看到罗一直在用念能力辅佐料理过程,是越看🖂🏱🝵越顺眼,心里倾向于罗是一个没有取得执照的专业美食猎人,🆟🐱难怪会跟卜哈剌相☃☘⛏熟。
炸好四颗肉丸☥后,罗重新起锅,开始做清蒸的准🝮备,在灶台上放上蒸笼。
随后,将另外四颗肉丸放入蒸笼里。
做到一切后,罗直接接手了东巴的位置,催发能力,渗入汤锅里,将大骨的精华逼入汤头里。
这样做,可以加快熬汤的进度,因为清蒸和红烧🝮做法都要用到这汤头。
清蒸做法,这汤便是纯粹的汤头。
红烧做法,这汤便是收汁提鲜用。
在能力作用下,汤很快熬好,清蒸的🐵肉丸也一并出锅。
罗取出蒸笼里的肉🈕♲丸,放入碗中,再倒入大骨汤头,撒上了些许葱花点📹缀。
清蒸狮子头就做好了,不过,罗却没有端出去,而是用餐盖封住菜品,分出念力来维持温度。
之后,他开始做红烧的,锅内放油,🐵等油温达到标准,再注入汤头。
嗤嗤!
汤头和热油相碰,冒出阵阵白烟。
罗拿起炸好的肉丸,轻轻放入锅内,并没有使用盐、白糖那些必要的调料,而是添加了从林聂🐪🂮那里学来所调制的酱汁。
一时之间🛺♳🌟,汤的颜色变成了酱红色,被高温催发出阵阵香气。
揉了三分钟后,罗拿起鸡蛋,🔆⚁🎜分出蛋白浇入肉泥里,再添入些许生粉,之后🃛😝将肉泥揉成八颗拳头大小的肉丸,前期最关🙕键的准备,就此完成。
“骨汤还没好,先油炸吧。”
罗瞥了一眼东巴那里,随后起锅放油。
等油温一到,丢进🈕♲四颗肉丸,锅内顿时滋滋作响🝮。
那种声音,对于喜🈕♲爱油炸类的美食爱好者,犹如动听的🌻乐曲。
“咕噜。”
卜哈剌咽了咽口水,只觉得更饿了。
油烟飘🖧🕃荡,罗抬手悬在🍺油锅之上,念圈缓缓覆盖🝮住整个锅内。
过了一会,在肉丸的外皮变得金黄之际,罗收回念圈,飞快捞出肉丸,随⚇后用能力将多余🎥📐🚄的油分离掉。
门琪看到罗一直在用念能力辅佐料理过程,是越看🖂🏱🝵越顺眼,心里倾向于罗是一个没有取得执照的专业美食猎人,🆟🐱难怪会跟卜哈剌相☃☘⛏熟。
炸好四颗肉丸☥后,罗重新起锅,开始做清蒸的准🝮备,在灶台上放上蒸笼。
随后,将另外四颗肉丸放入蒸笼里。
做到一切后,罗直接接手了东巴的位置,催发能力,渗入汤锅里,将大骨的精华逼入汤头里。
这样做,可以加快熬汤的进度,因为清蒸和红烧🝮做法都要用到这汤头。
清蒸做法,这汤便是纯粹的汤头。
红烧做法,这汤便是收汁提鲜用。
在能力作用下,汤很快熬好,清蒸的🐵肉丸也一并出锅。
罗取出蒸笼里的肉🈕♲丸,放入碗中,再倒入大骨汤头,撒上了些许葱花点📹缀。
清蒸狮子头就做好了,不过,罗却没有端出去,而是用餐盖封住菜品,分出念力来维持温度。
之后,他开始做红烧的,锅内放油,🐵等油温达到标准,再注入汤头。
嗤嗤!
汤头和热油相碰,冒出阵阵白烟。
罗拿起炸好的肉丸,轻轻放入锅内,并没有使用盐、白糖那些必要的调料,而是添加了从林聂🐪🂮那里学来所调制的酱汁。
一时之间🛺♳🌟,汤的颜色变成了酱红色,被高温催发出阵阵香气。