此时的火头营厨房,充斥着各种食物的香🜷味,其中以酥骨鱼的香味为最。
伙夫们边忙活边吞咽口水,香,太香了!
除了休沐日去🅨🉈岭安县的酒楼食肆打牙祭,他们多久没🖗💯🕔在火头营的厨房里闻到这么诱人的香味了?
今天中午的大🅨🉈菜是酥骨鱼,🚕📎🙬阮胭便配了几样清淡的小菜,吃过重口味的酥骨鱼后,再吃上一点爽口的小👺🍼🍗菜,更能激发人的食欲。
镇北军的午食份例是两道😻🆩💑荤菜,阮👁🅵胭在厨房看了看,决定另外一道荤菜做鱼香肉丝。🍉🆓🏉
鱼香肉丝这道菜是川菜🂬👻里难得不🆥👩怎么辣的菜,口味咸甜酸辣,辣度是很轻微的辣,刚好能激发人食欲的程度,非常下饭。
做鱼香肉丝需用里脊🙶🎻肉,洗净后切丝,用少许的🀺🁷酒和盐腌制一下。♋
配菜有冬笋、胡萝卜、🂬👻木耳、青椒👁🅵,不过这个朝代还没有青椒,阮胭从系统那里得到的奖励辣椒种子还没开始种,所以便只选用了三种配菜,后面再加点茱萸辣酱调味。
三种配菜洗🎘净后都要切成丝,用沸水焯一下,🂉🌹放在一旁备用。
葱姜蒜洗净后切成葱花、姜末和🆥👩蒜末,取一个小🀺🁷碗,用少许的淀粉加水调和,👰🌢🀰放一点淀粉能让肉质更为嫩滑,丰富口感。
待锅中的油烧至冒烟时,放入腌制好的肉丝快速翻炒,等肉丝微微发白时盛出👰🌢🀰备用。
然后锅👒中再倒油加热,放豆瓣酱,炒出红油后放切🔵好的葱姜蒜末,加适量的盐、糖、酱、醋、、茱🄬萸、胡椒粉和水,再倒入刚刚调和好的淀粉,小火熬成汁。
阮胭在炒小料时,这股霸道的香味甚🀷🁜至一时之间掩盖了酥🍩📘骨鱼的🚐香味,厨房里的伙夫们纷纷停下了手上的活计,望着阮胭面前的那口锅,使劲儿吸鼻子。
“咕咕咕……”
不知道是哪个伙夫🛶的肚子唱起了空城计,在安静的厨房里,尤为明♋显。
阮胭抬头往🎘伙夫们的方向看了一眼:“你们先把里脊肉、木🌡耳、冬笋和胡萝卜切成丝,等我这边出锅后再教你们调酱汁。”
伙夫们是真没想🛪🟌到这个小娘子一🆥👩点儿也不藏私,竟然愿意手把手的教他们做菜,每样调料要放多少都说得清清楚楚。
对比小娘子的行为,他们又想到刚开始时自己🂉🌹对人的态度,众人脸上都烧得慌。
不少伙夫心里🅨🉈都开始埋怨😻🆩💑起李大旺来,觉得要不是他急吼吼地跳出来为难小娘子,他们也不会跟着一起。
李大旺感受着同🛪🟌僚们赤.裸.裸的眼神,心里一阵烦躁。
事情怎么会变成这样?明明他⚄🎻🖒们自己也说了不少坏话,如🍩📘今倒是都怪🗡起他一个人来。
到这时,他才回想起伙🂬👻夫长以前给他的劝告。让他平时不要老出头,多做些饭菜👷🍢,跟大家都打好关系。
今日他一时冲动出头,终于自食恶果。人都是善变的,上一刻还在吹捧他,下一刻局面变了,就开🄬始敌视他。
幸好📯🞚这小娘子心肠好,不计较他之前的冒犯。不然,她刚刚要是在沈军师面前说上那么👣一两句,就有他好🕷受的。
李大旺想到这儿,偏头偷偷地瞅了阮胭几眼,只见那小娘子神情专注地看着锅中的饭菜,仿佛天地间的什🕷么事都不如她锅中那一锅饭菜重要。
伙夫们边忙活边吞咽口水,香,太香了!
除了休沐日去🅨🉈岭安县的酒楼食肆打牙祭,他们多久没🖗💯🕔在火头营的厨房里闻到这么诱人的香味了?
今天中午的大🅨🉈菜是酥骨鱼,🚕📎🙬阮胭便配了几样清淡的小菜,吃过重口味的酥骨鱼后,再吃上一点爽口的小👺🍼🍗菜,更能激发人的食欲。
镇北军的午食份例是两道😻🆩💑荤菜,阮👁🅵胭在厨房看了看,决定另外一道荤菜做鱼香肉丝。🍉🆓🏉
鱼香肉丝这道菜是川菜🂬👻里难得不🆥👩怎么辣的菜,口味咸甜酸辣,辣度是很轻微的辣,刚好能激发人食欲的程度,非常下饭。
做鱼香肉丝需用里脊🙶🎻肉,洗净后切丝,用少许的🀺🁷酒和盐腌制一下。♋
配菜有冬笋、胡萝卜、🂬👻木耳、青椒👁🅵,不过这个朝代还没有青椒,阮胭从系统那里得到的奖励辣椒种子还没开始种,所以便只选用了三种配菜,后面再加点茱萸辣酱调味。
三种配菜洗🎘净后都要切成丝,用沸水焯一下,🂉🌹放在一旁备用。
葱姜蒜洗净后切成葱花、姜末和🆥👩蒜末,取一个小🀺🁷碗,用少许的淀粉加水调和,👰🌢🀰放一点淀粉能让肉质更为嫩滑,丰富口感。
待锅中的油烧至冒烟时,放入腌制好的肉丝快速翻炒,等肉丝微微发白时盛出👰🌢🀰备用。
然后锅👒中再倒油加热,放豆瓣酱,炒出红油后放切🔵好的葱姜蒜末,加适量的盐、糖、酱、醋、、茱🄬萸、胡椒粉和水,再倒入刚刚调和好的淀粉,小火熬成汁。
阮胭在炒小料时,这股霸道的香味甚🀷🁜至一时之间掩盖了酥🍩📘骨鱼的🚐香味,厨房里的伙夫们纷纷停下了手上的活计,望着阮胭面前的那口锅,使劲儿吸鼻子。
“咕咕咕……”
不知道是哪个伙夫🛶的肚子唱起了空城计,在安静的厨房里,尤为明♋显。
阮胭抬头往🎘伙夫们的方向看了一眼:“你们先把里脊肉、木🌡耳、冬笋和胡萝卜切成丝,等我这边出锅后再教你们调酱汁。”
伙夫们是真没想🛪🟌到这个小娘子一🆥👩点儿也不藏私,竟然愿意手把手的教他们做菜,每样调料要放多少都说得清清楚楚。
对比小娘子的行为,他们又想到刚开始时自己🂉🌹对人的态度,众人脸上都烧得慌。
不少伙夫心里🅨🉈都开始埋怨😻🆩💑起李大旺来,觉得要不是他急吼吼地跳出来为难小娘子,他们也不会跟着一起。
李大旺感受着同🛪🟌僚们赤.裸.裸的眼神,心里一阵烦躁。
事情怎么会变成这样?明明他⚄🎻🖒们自己也说了不少坏话,如🍩📘今倒是都怪🗡起他一个人来。
到这时,他才回想起伙🂬👻夫长以前给他的劝告。让他平时不要老出头,多做些饭菜👷🍢,跟大家都打好关系。
今日他一时冲动出头,终于自食恶果。人都是善变的,上一刻还在吹捧他,下一刻局面变了,就开🄬始敌视他。
幸好📯🞚这小娘子心肠好,不计较他之前的冒犯。不然,她刚刚要是在沈军师面前说上那么👣一两句,就有他好🕷受的。
李大旺想到这儿,偏头偷偷地瞅了阮胭几眼,只见那小娘子神情专注地看着锅中的饭菜,仿佛天地间的什🕷么事都不如她锅中那一锅饭菜重要。