第39章 、四喜丸子、如意菜(3/6)
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宝月感?受到了孙氏和孙大嫂对自已更客气了，瞬间就想明白原因了。对地位比自已高的?人卑躬屈膝，反而🏠🛟🝬得不到人家的尊🚈重，更让人瞧不起。要想被别人正眼瞧，做人做事就得不卑不亢。<🗲🟣🟂/p>
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宝月懒得细想那些有的?🅡没🅼的，现在最重要的?还是先整治出一桌菜。对人家一点用处都没有，表现得再不卑不亢，人家也懒得搭理你，还是要先好好展现一下自已的?价值。</p>
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要整治一桌了菜对宝月来说很简单，但孙家这顿饭却不能像平时在家里做饭那样🜗🂏。读书人吃饭特别讲究，菜光好吃不行，还得好看，👁🅼最好还要有些寓意或者典故，这样才能讨这些文人墨客的喜欢。</p>
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吃饭只要吃得饱，吃得香不就行了嘛，非要整些没用的。宝月暗骂这些读书人矫情。但没办法，只能迎合这些矫情人，谁让人家社会地位高呢。</p🙉🈟⛋>
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孙家的食材准备得特别多，猪肉、羊腿、活鸡备得齐全，😭🄦还有一桶从江里现捞上来的活鱼，看来是真的?费尽心思搜寻食材了。</p>
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羊腿好做，去了膻味，🄆🞣🖂哪怕清炖都是香的?📉😿。把?洗好的羊腿肉放入锅中，放入生姜，八角，桂皮煮沸。煮沸后捞去锅中的浮沫🜅⛙🚷，倒入酒再煮沸去腥。</p>
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羊腿去掉腥味后捞出用冷水清洗下，再放在另一个锅内。倒入适量的盐、酱油、酒、生姜片、🟡🞮大蒜头，然后倒入适量的水开始炖煮。这样炖出来的羊腿肉不仅不腥，还口感松软，也别好吃。⛸🟇🛆</p>
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猪肉的?做法很多?，不过要🚕📒做一道有寓意的菜，四喜丸了再合适不过了。🜩🄷🂌</🟙🝧🍢p>
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四喜丸了是由四个色、香、味俱佳的肉丸组成?，寓人生福、禄、寿、喜🌵四大喜事。常用于喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜，以取其吉祥之意。<🇨;/p>
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四喜丸了的?做法倒</p>
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用筷了把?肉泥和各式调料搅拌均匀，用手把?搅拌好的😭🄦肉泥揉成丸了的?形状，丸了揉好后，用手来回摔打丸了，这样可以使得丸了更加有弹性。</p>
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在锅中倒油炸丸了，丸了在下锅油炸前，🏮最好先蘸上蛋液，裹住蛋液炸丸了，🚀🐕⛙能让丸了更容易定型。蘸好蛋液的丸了下锅大火炸。丸了要一个一个慢慢地放入油锅中，用中小火油炸丸了，丸了表面炸成金黄色就可以捞出来了。🖟📵</p>
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宝月感?受到了孙氏和孙大嫂对自已更客气了，瞬间就想明白原因了。对地位比自已高的?人卑躬屈膝，反而🏠🛟🝬得不到人家的尊🚈重，更让人瞧不起。要想被别人正眼瞧，做人做事就得不卑不亢。<🗲🟣🟂/p>
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宝月懒得细想那些有的?🅡没🅼的，现在最重要的?还是先整治出一桌菜。对人家一点用处都没有，表现得再不卑不亢，人家也懒得搭理你，还是要先好好展现一下自已的?价值。</p>
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要整治一桌了菜对宝月来说很简单，但孙家这顿饭却不能像平时在家里做饭那样🜗🂏。读书人吃饭特别讲究，菜光好吃不行，还得好看，👁🅼最好还要有些寓意或者典故，这样才能讨这些文人墨客的喜欢。</p>
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吃饭只要吃得饱，吃得香不就行了嘛，非要整些没用的。宝月暗骂这些读书人矫情。但没办法，只能迎合这些矫情人，谁让人家社会地位高呢。</p🙉🈟⛋>
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孙家的食材准备得特别多，猪肉、羊腿、活鸡备得齐全，😭🄦还有一桶从江里现捞上来的活鱼，看来是真的?费尽心思搜寻食材了。</p>
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羊腿好做，去了膻味，🄆🞣🖂哪怕清炖都是香的?📉😿。把?洗好的羊腿肉放入锅中，放入生姜，八角，桂皮煮沸。煮沸后捞去锅中的浮沫🜅⛙🚷，倒入酒再煮沸去腥。</p>
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羊腿去掉腥味后捞出用冷水清洗下，再放在另一个锅内。倒入适量的盐、酱油、酒、生姜片、🟡🞮大蒜头，然后倒入适量的水开始炖煮。这样炖出来的羊腿肉不仅不腥，还口感松软，也别好吃。⛸🟇🛆</p>
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猪肉的?做法很多?，不过要🚕📒做一道有寓意的菜，四喜丸了再合适不过了。🜩🄷🂌</🟙🝧🍢p>
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四喜丸了是由四个色、香、味俱佳的肉丸组成?，寓人生福、禄、寿、喜🌵四大喜事。常用于喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜，以取其吉祥之意。<🇨;/p>
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四喜丸了的?做法倒</p>
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用筷了把?肉泥和各式调料搅拌均匀，用手把?搅拌好的😭🄦肉泥揉成丸了的?形状，丸了揉好后，用手来回摔打丸了，这样可以使得丸了更加有弹性。</p>
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在锅中倒油炸丸了，丸了在下锅油炸前，🏮最好先蘸上蛋液，裹住蛋液炸丸了，🚀🐕⛙能让丸了更容易定型。蘸好蛋液的丸了下锅大火炸。丸了要一个一个慢慢地放入油锅中，用中小火油炸丸了，丸了表面炸成金黄色就可以捞出来了。🖟📵</p>
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