第30章-选老公得从娃娃抓起(1/3)
蒋霖的五官大气，有一种时尚之美，难怪她🖔会让那些娱乐圈里贪腥的猫儿🜅惦记。
八卦果然乃人之天性啊！
林深清空脑袋里的杂念。
“所谓的国宴菜肴有很多🄟种，大多数只是工序繁琐，用料讲究，只要你们不怕麻烦🀩⛉😤，还是一学就会的。”
“那你教教我们，我要是学🍇🆀🌛会了有机会给我爸妈做来尝尝。”
“开💝💱水煮白菜的秘密在这锅汤里，你们看到的是我一早调制的高汤，用了老鸡，老鸭、火腿，贝☈☈肉、排骨，加调料小火慢炖4个小时。具体的用料和工序回头儿我发给你们。”
“接下来这一步很关键，🄟就是要让这锅浓香的高汤变得清汤寡水，闻起来却又香气扑鼻。”
林深将🃒🗋🚅几块鸡胸肉放入榨汁机中打碎成肉泥，把糊分4次倒进汤锅，搅拌，这样一来，汤中的漂浮的杂质都会被吸附在一起，漂🎬🔎浮在表面上。
“📢🜣现在，可以把这些吸附了杂质的肉泥过滤出去。邱楠，你帮我拿🚻😡🂺着密孔漏勺，我把🏬🝍汤倒进一口空锅里。”
邱楠两手端着漏勺，林深把一锅高汤小🅛心翼翼倒入勺中，流出来的汤汁清澈油亮。🀩⛉😤
“这样就OK了吗？”
“还没。”林深把清汤置于火上，☨🁽二次煮沸🖔，“接下来还要把汤表面的这层油花撇除掉，让汤看起来像金色的开水一样🃡。”
“这个我来！”
蒋霖跃跃欲试，她从林深🄟手🍇🆀🌛中接过汤勺，“这个我擅长，像👦吃火锅时撇红油那样，对吗？”
“对，你小心点儿，千万别烫着。”
“林深，这些🕤过滤出来的高营养的肉🝮🎡糊🅛怎么办？”
“一会儿，你们拿去喂海里的鱼，它们特别爱吃。”🌽
冷水还没回来，趁这个时间，林深宰🝮🎡杀了木瓜螺，做了一道辣椒爆炒木瓜螺。
邱楠把乌贼收拾干净，林深撒上调料，把乌🖔贼放🐸🄫进了烤箱。👦
等蒋霖撇净汤中的油花，林深丢了几颗枸杞🖔在里面，继续🏠小火慢炖，秦霄然和邝思伦拎着两桶山泉水回到船上。
“咱们进行下一道工序，把焯📑🚉好的菜心用水冰一下，这样可以去除菜芯中那种淡淡的生涩味。”
林深和邱楠🎐🐐⚩把菜芯用🜿🇸🝒泉水冰了几分钟后，捞出，挤一下水分。
三人把菜芯整齐地码在碗中，加入一定🅛量的高汤，盖好盖子，上锅蒸2～3分钟。之后，把汤倒掉，再加入新的高汤，点缀上1🎬🔎两颗红彤彤的枸杞，这碗国宴名菜开水煮白菜才算完成。
邱楠和蒋霖小心翼翼地🀚☼端着餐盘，将5份开水煮白菜🌽端上餐桌。
蒋霖拿着一大碗过滤出🀚☼来🄟的水煮鸡米花，迫不及待地跑出船头喂鱼，就像林深说的那样，鸡米花倒进海里，引来无数小🃡鱼争食。
八卦果然乃人之天性啊！
林深清空脑袋里的杂念。
“所谓的国宴菜肴有很多🄟种，大多数只是工序繁琐，用料讲究，只要你们不怕麻烦🀩⛉😤，还是一学就会的。”
“那你教教我们，我要是学🍇🆀🌛会了有机会给我爸妈做来尝尝。”
“开💝💱水煮白菜的秘密在这锅汤里，你们看到的是我一早调制的高汤，用了老鸡，老鸭、火腿，贝☈☈肉、排骨，加调料小火慢炖4个小时。具体的用料和工序回头儿我发给你们。”
“接下来这一步很关键，🄟就是要让这锅浓香的高汤变得清汤寡水，闻起来却又香气扑鼻。”
林深将🃒🗋🚅几块鸡胸肉放入榨汁机中打碎成肉泥，把糊分4次倒进汤锅，搅拌，这样一来，汤中的漂浮的杂质都会被吸附在一起，漂🎬🔎浮在表面上。
“📢🜣现在，可以把这些吸附了杂质的肉泥过滤出去。邱楠，你帮我拿🚻😡🂺着密孔漏勺，我把🏬🝍汤倒进一口空锅里。”
邱楠两手端着漏勺，林深把一锅高汤小🅛心翼翼倒入勺中，流出来的汤汁清澈油亮。🀩⛉😤
“这样就OK了吗？”
“还没。”林深把清汤置于火上，☨🁽二次煮沸🖔，“接下来还要把汤表面的这层油花撇除掉，让汤看起来像金色的开水一样🃡。”
“这个我来！”
蒋霖跃跃欲试，她从林深🄟手🍇🆀🌛中接过汤勺，“这个我擅长，像👦吃火锅时撇红油那样，对吗？”
“对，你小心点儿，千万别烫着。”
“林深，这些🕤过滤出来的高营养的肉🝮🎡糊🅛怎么办？”
“一会儿，你们拿去喂海里的鱼，它们特别爱吃。”🌽
冷水还没回来，趁这个时间，林深宰🝮🎡杀了木瓜螺，做了一道辣椒爆炒木瓜螺。
邱楠把乌贼收拾干净，林深撒上调料，把乌🖔贼放🐸🄫进了烤箱。👦
等蒋霖撇净汤中的油花，林深丢了几颗枸杞🖔在里面，继续🏠小火慢炖，秦霄然和邝思伦拎着两桶山泉水回到船上。
“咱们进行下一道工序，把焯📑🚉好的菜心用水冰一下，这样可以去除菜芯中那种淡淡的生涩味。”
林深和邱楠🎐🐐⚩把菜芯用🜿🇸🝒泉水冰了几分钟后，捞出，挤一下水分。
三人把菜芯整齐地码在碗中，加入一定🅛量的高汤，盖好盖子，上锅蒸2～3分钟。之后，把汤倒掉，再加入新的高汤，点缀上1🎬🔎两颗红彤彤的枸杞，这碗国宴名菜开水煮白菜才算完成。
邱楠和蒋霖小心翼翼地🀚☼端着餐盘，将5份开水煮白菜🌽端上餐桌。
蒋霖拿着一大碗过滤出🀚☼来🄟的水煮鸡米花，迫不及待地跑出船头喂鱼，就像林深说的那样，鸡米花倒进海里，引来无数小🃡鱼争食。