究竟如何腌菜🄣，别说三人毫无头绪，就连0🀷🁝079收藏的纪录片里也没有说🞠🕟。只能凭着想象搞了。
大家🖸🗖先将洗净晾干的菜投🔥🂮💌入坛子，加上盐，搅拌一番，静置几小时后，植物析出了大量的水，把水倒出来，再加☲🃖🗳上切碎
的辣椒、姜丝，为了帮助发酵，还需要一些含有糖分的东西，那就再切半个苹果也切丝放进去吧，剩下那半个大家分吃了，都🙲觉得不够甜，于是又切了半个梨放进去，干脆再倒进去点蜂蜜，之后充分搅拌，盖上盖子，放在阴凉通风处等着吧。如果没有发酵成功，两三天后，菜就会♻🍣发霉腐烂了，到时候再试试改变调料，增减盐分。
可喜的是，他们第一次做就成功了。
坛子里的菜又析出了一些水，水里有很多气泡，菜的颜色没有太大改🔛🁗🅾变，口感也依旧爽脆，还增加了苹果、梨、蜂蜜的甜味和一些更复杂的味道。估计是这星球空气里的有益菌努力工作时挥洒的汗水的香气？
因为盐数量有限，所以每次做腌菜析出的水🀷🁝都保存在一个大坛子里了，又做了几坛子菜之后，齐盛提出，要不，咱们试试直接把菜放进菜水里？
没想到这样做出的腌菜味道也很好，🝂🈓析出📣的菜水还能反复利用，每次浸泡的蔬菜腌制成功后取出另外存放，再加入新的蔬菜，补充盐、辣椒、姜等调料。
腌制保存蔬菜时，妮妮也想过异星大白萝卜说不♪定也可以做成香辣小萝卜条，切萝卜条时她发现，案🉡🈴🂡板和刀刃上很快留了一🏊层白霜，异星白萝卜的淀粉含量太大了。
她拿着萝卜条看了🝊一会儿，忽然想到，我真笨啊！我怎么没想到做粉丝粉条呢？二当家最☩🂆🌣喜欢的家🆆乡食物粉条不就是淀粉做的嘛！
跟齐盛、0079商量后，三个人兴冲冲地把一块铁片拿出来，用凿子和钢钉打出孔，做了一个刨丝的工具。用这个刨子，他们把五公斤重的白萝卜刨成细丝，再剁碎，倒进一个大陶盆里，加水，还没搅拌呢，水就变成乳白色的了，🅡全是淀粉！
萝卜丝淘洗搅拌之后，捞出来，放进一个布袋里，又拧出了许多白花花🃳的水，袋子里最后剩下的萝卜丝被榨干了最后一点淀粉，软巴巴无力地倒在晾晒蔬菜用的竹匾上，晾干🆜🐚了之后还能当菜吃。
至于留在陶盆里🝕的水嘛，静置及几小时后，把上层清澈的水窑出来，沉淀在底部厚厚一层细软粉糯的白面就是淀粉！
有了淀粉，接下来就能做🔥🂮💌更复杂⛜🛌更精致的食物了！
这简直就是本星球食物☽🄺🂥历史上的里程碑啊！和铁器的重要性不相上下！
有了铁锅之后，妮妮🎳教两个🏀小伙伴做了几个配套的蒸笼，正好派上用场。她在蒸笼里铺上一块伞布，舀出淀粉平铺在蒸笼上，轻轻压平，铁锅里添上🚯水，上火蒸。
蒸了二十几分钟后，掀开蒸笼盖，里面的淀粉变成🂤🐯🃓了一大块浅黄色半透明的圆坨。
0079和齐盛都呆了，这……这东西看起来……一点也不🖬🕬🌬像好吃的样子啊🞠🕟。
妮妮没看出来🄣两个小伙伴在怀疑她，兴致勃勃指挥他🗳☂们，把粉垛倒在竹匾上，等上半天，表面出现细小的裂纹时就能进行下一步操作了！
为了进行这一步，🝊妮妮还专🏀门现做了一条围裙，往那一坐，非常有仪式感。🞠🕟
她把粉垛抱起来放在腿上，用膝盖夹住，两手握♪住刨
刀，像刨萝卜丝那样把☽🄺🂥干了的粉垛刨成了丝。
这时粉垛还是有一定水分的🏀，越往中心越柔软，刨刀从膝⚵🕱🍘盖开始刨，到了腿根的时候把粉☩🂆🌣垛顺时针转动一下，继续刨，刨出的丝连续不断，而且质地也变了！不再是淡黄色的半透明了，变成雪白的细丝了！
这个神奇的变🄣化🝕让齐盛和0🏀079都呆住了。
妮妮看他们这样子，嘻嘻笑了，要不是二当🀷🁝家思乡情切，我也不知道🔛🁗🅾怎么做这玩意呢！谁能想到有一天会派上用场呢？
她拈🖸🗖起一根🏤⚤长长的粉丝给他们俩，“尝尝！”
大家🖸🗖先将洗净晾干的菜投🔥🂮💌入坛子，加上盐，搅拌一番，静置几小时后，植物析出了大量的水，把水倒出来，再加☲🃖🗳上切碎
的辣椒、姜丝，为了帮助发酵，还需要一些含有糖分的东西，那就再切半个苹果也切丝放进去吧，剩下那半个大家分吃了，都🙲觉得不够甜，于是又切了半个梨放进去，干脆再倒进去点蜂蜜，之后充分搅拌，盖上盖子，放在阴凉通风处等着吧。如果没有发酵成功，两三天后，菜就会♻🍣发霉腐烂了，到时候再试试改变调料，增减盐分。
可喜的是，他们第一次做就成功了。
坛子里的菜又析出了一些水，水里有很多气泡，菜的颜色没有太大改🔛🁗🅾变，口感也依旧爽脆，还增加了苹果、梨、蜂蜜的甜味和一些更复杂的味道。估计是这星球空气里的有益菌努力工作时挥洒的汗水的香气？
因为盐数量有限，所以每次做腌菜析出的水🀷🁝都保存在一个大坛子里了，又做了几坛子菜之后，齐盛提出，要不，咱们试试直接把菜放进菜水里？
没想到这样做出的腌菜味道也很好，🝂🈓析出📣的菜水还能反复利用，每次浸泡的蔬菜腌制成功后取出另外存放，再加入新的蔬菜，补充盐、辣椒、姜等调料。
腌制保存蔬菜时，妮妮也想过异星大白萝卜说不♪定也可以做成香辣小萝卜条，切萝卜条时她发现，案🉡🈴🂡板和刀刃上很快留了一🏊层白霜，异星白萝卜的淀粉含量太大了。
她拿着萝卜条看了🝊一会儿，忽然想到，我真笨啊！我怎么没想到做粉丝粉条呢？二当家最☩🂆🌣喜欢的家🆆乡食物粉条不就是淀粉做的嘛！
跟齐盛、0079商量后，三个人兴冲冲地把一块铁片拿出来，用凿子和钢钉打出孔，做了一个刨丝的工具。用这个刨子，他们把五公斤重的白萝卜刨成细丝，再剁碎，倒进一个大陶盆里，加水，还没搅拌呢，水就变成乳白色的了，🅡全是淀粉！
萝卜丝淘洗搅拌之后，捞出来，放进一个布袋里，又拧出了许多白花花🃳的水，袋子里最后剩下的萝卜丝被榨干了最后一点淀粉，软巴巴无力地倒在晾晒蔬菜用的竹匾上，晾干🆜🐚了之后还能当菜吃。
至于留在陶盆里🝕的水嘛，静置及几小时后，把上层清澈的水窑出来，沉淀在底部厚厚一层细软粉糯的白面就是淀粉！
有了淀粉，接下来就能做🔥🂮💌更复杂⛜🛌更精致的食物了！
这简直就是本星球食物☽🄺🂥历史上的里程碑啊！和铁器的重要性不相上下！
有了铁锅之后，妮妮🎳教两个🏀小伙伴做了几个配套的蒸笼，正好派上用场。她在蒸笼里铺上一块伞布，舀出淀粉平铺在蒸笼上，轻轻压平，铁锅里添上🚯水，上火蒸。
蒸了二十几分钟后，掀开蒸笼盖，里面的淀粉变成🂤🐯🃓了一大块浅黄色半透明的圆坨。
0079和齐盛都呆了，这……这东西看起来……一点也不🖬🕬🌬像好吃的样子啊🞠🕟。
妮妮没看出来🄣两个小伙伴在怀疑她，兴致勃勃指挥他🗳☂们，把粉垛倒在竹匾上，等上半天，表面出现细小的裂纹时就能进行下一步操作了！
为了进行这一步，🝊妮妮还专🏀门现做了一条围裙，往那一坐，非常有仪式感。🞠🕟
她把粉垛抱起来放在腿上，用膝盖夹住，两手握♪住刨
刀，像刨萝卜丝那样把☽🄺🂥干了的粉垛刨成了丝。
这时粉垛还是有一定水分的🏀，越往中心越柔软，刨刀从膝⚵🕱🍘盖开始刨，到了腿根的时候把粉☩🂆🌣垛顺时针转动一下，继续刨，刨出的丝连续不断，而且质地也变了！不再是淡黄色的半透明了，变成雪白的细丝了！
这个神奇的变🄣化🝕让齐盛和0🏀079都呆住了。
妮妮看他们这样子，嘻嘻笑了，要不是二当🀷🁝家思乡情切，我也不知道🔛🁗🅾怎么做这玩意呢！谁能想到有一天会派上用场呢？
她拈🖸🗖起一根🏤⚤长长的粉丝给他们俩，“尝尝！”