四章 、都要考虑(2/3)
说到这里，他顿了顿，没等徐同道🕅说什么，他连忙又说：“不过，你放心啊！一会儿回家，我肯定尽全力说服我爸妈的，真的！咱俩关系那么好，不管你想去做什么，我都想跟你一起的！你相信我吗？”
听到这里，徐同道笑了笑，瞥了瞥他🎅，点头道：“嗯👦，我信！”
听他这么说，徐同林笑了，笑得很开心。
徐同道的心情也好了些。
其🖔💓实，无论徐同林和徐长生同不🍄同意和他一起去卖羊肉串，他心里早就打定主意，这个生意他做定了。
即便最🗖🛧🞳后徐同林和徐长生都不和他一起去做，他徐同道一个🃨人也会☏去做的。
一个人🗖🛧🞳去做，可能会艰难一点、累一点，但他不怕难，🕩🌕⚨也不会怕累☏。
……
这天晚上，徐同道和徐同路的房间里。
徐同路坐在🌵🃜书桌那里翻看徐同道初三的书本，徐🄍同道则坐在床上，靠在床头，双手交叉叠在脑袋后面，眼睛望着前面，若有👂🆅所思。
他在想下次试验做烤串的时候，有哪些地方🟥可以改进。
关于今晚试验的羊肉串膻🜀味有点重这一🐚点……他想🅦🈴了三个改进的方向。
其一：是在羊肉的选择上，还得再用心一点🟥，今天买的虽然是绵羊肉，但据他所知，放养的绵羊和圈养的绵羊，在膻味轻重方面，还是有很大区别的。
其🖔💓实这一点，无论是山羊还是绵羊，只要是圈养长大的，膻味都会比较重。
所以他决定下次再☗⛊😰☗⛊😰买羊肉的时候，要仔细分辨什么样的绵羊肉是放养的，什么样的是圈养长大的。
这方面🗖🛧🞳他💍🐢没有经验，需要用心分🍄辨，仔细总结。
其二：购买羊身上哪🝞🌒⚅一部分的肉……也要注意，这次为了烤出来的肉嫩一点，他选择的是肥肉更多🎇🏀🗀一些的羊腩肉，但刚🎏刚他忽然记起以前好像听人说过烤羊肉用羊腿肉，效果更好。
其三：在羊肉的处理上，他觉得有两个地方可以改进，一是试试用红烧🐢🁡羊肉的处理办法，羊肉买回来后，用流水冲洗羊肉一两个小时，尽量把羊肉里面的血水都冲洗干净，血水冲洗干净了，羊肉的膻味自然就淡了。
除此之外，他🎙👤还想到另一个⚃🎪📸改进的🕅地方……那就是烤羊肉时候的火候。
以前做厨师的那几年，他渐渐有了些心得，其中一个很重要的心得☏，就是做🏤🜇菜的火候。☰🃄
其实很多菜的腥气和膻味🜀……都可以用火候的🜣控制来祛除一大部分。⚁🎠
……
这天晚上，徐同🞔道☗⛊😰在家🎘里琢磨烤羊肉的改进办法的时候。
徐同林正在父母🞔的房间里，努力说服他父母，说的口干舌燥，依然不放弃。
他父母🗖🛧🞳对他说的，要跟徐同道一起去县城卖羊肉🄍串的事，并不看好，都是皱眉🛧🞲反对。
听到这里，徐同道笑了笑，瞥了瞥他🎅，点头道：“嗯👦，我信！”
听他这么说，徐同林笑了，笑得很开心。
徐同道的心情也好了些。
其🖔💓实，无论徐同林和徐长生同不🍄同意和他一起去卖羊肉串，他心里早就打定主意，这个生意他做定了。
即便最🗖🛧🞳后徐同林和徐长生都不和他一起去做，他徐同道一个🃨人也会☏去做的。
一个人🗖🛧🞳去做，可能会艰难一点、累一点，但他不怕难，🕩🌕⚨也不会怕累☏。
……
这天晚上，徐同道和徐同路的房间里。
徐同路坐在🌵🃜书桌那里翻看徐同道初三的书本，徐🄍同道则坐在床上，靠在床头，双手交叉叠在脑袋后面，眼睛望着前面，若有👂🆅所思。
他在想下次试验做烤串的时候，有哪些地方🟥可以改进。
关于今晚试验的羊肉串膻🜀味有点重这一🐚点……他想🅦🈴了三个改进的方向。
其一：是在羊肉的选择上，还得再用心一点🟥，今天买的虽然是绵羊肉，但据他所知，放养的绵羊和圈养的绵羊，在膻味轻重方面，还是有很大区别的。
其🖔💓实这一点，无论是山羊还是绵羊，只要是圈养长大的，膻味都会比较重。
所以他决定下次再☗⛊😰☗⛊😰买羊肉的时候，要仔细分辨什么样的绵羊肉是放养的，什么样的是圈养长大的。
这方面🗖🛧🞳他💍🐢没有经验，需要用心分🍄辨，仔细总结。
其二：购买羊身上哪🝞🌒⚅一部分的肉……也要注意，这次为了烤出来的肉嫩一点，他选择的是肥肉更多🎇🏀🗀一些的羊腩肉，但刚🎏刚他忽然记起以前好像听人说过烤羊肉用羊腿肉，效果更好。
其三：在羊肉的处理上，他觉得有两个地方可以改进，一是试试用红烧🐢🁡羊肉的处理办法，羊肉买回来后，用流水冲洗羊肉一两个小时，尽量把羊肉里面的血水都冲洗干净，血水冲洗干净了，羊肉的膻味自然就淡了。
除此之外，他🎙👤还想到另一个⚃🎪📸改进的🕅地方……那就是烤羊肉时候的火候。
以前做厨师的那几年，他渐渐有了些心得，其中一个很重要的心得☏，就是做🏤🜇菜的火候。☰🃄
其实很多菜的腥气和膻味🜀……都可以用火候的🜣控制来祛除一大部分。⚁🎠
……
这天晚上，徐同🞔道☗⛊😰在家🎘里琢磨烤羊肉的改进办法的时候。
徐同林正在父母🞔的房间里，努力说服他父母，说的口干舌燥，依然不放弃。
他父母🗖🛧🞳对他说的，要跟徐同道一起去县城卖羊肉🄍串的事，并不看好，都是皱眉🛧🞲反对。