那些🌖老中医们可没那么多讲究,有些人好不容易来京城一次,当然要尝尝这些小吃了,看这些医术极其高明的老中医们都吃的津津有味,所以这些老外兼西医们也放下了自己的矜持。

    然而他们一尝之下,就在也无法自拔了,因为这些一实在是☷🄆太好吃了。

    “唔……叶皓轩,这是什么玩意,味道闻起来好难闻啊。🟍🛷♜”

    精通华夏语的艾莉呼唤叶皓轩的♡🉺🌙时候在也不用叶来代替了,她直呼叶皓轩的名字🛉🚠🔮。只是她一个身材火辣的大洋马讲着一口标准的普通话,反而让叶皓轩有些不习惯了起来。

    “这个啊,来自长沙🙛🋄的臭🁪豆腐,♡🉺🌙很好吃的。”叶皓轩微微一笑。

    这♩🋃个摊位上的臭豆腐相当的正宗,之前趁休息的时候他已经弄了几串尝了,那味道真让人回味。

    “这么臭,能吃吗?”艾莉皱着眉头,这味道让她几欲做呕,她觉得华♫🋗🙞夏有⛂🗩🞎些地方风味小吃简直就是黑暗料理,这种东西能吃吗🞪🗁😬?

    “当然可以,要不来一串?”叶皓轩问。

    “不……我不吃,我怕吐。”艾莉做出🏰🝰🎷一幅呕吐的🝶🏥样子。

    “这可是美味,你只尝一下,如果💦🔈不好吃的话我把这一锅油喝下🅶🋃去。”小摊的摊主有些夸张的说。

    开玩笑,他可是京城出名的豆腐王,他平🎎🏹🟁时就推着这一个小摊位四处摆摊去卖臭🛉🚠🔮豆腐🕟🊺,吃过的人都赞不绝口,甚至有人还向他要电话,说要随时定位他的小吃车在哪里。

    这个大洋马肯定没吃过,🁪他保证吃一次她就会终身难忘。

    “真的🃟🙁🇛?你要趁热喝下去。”艾莉有些不相信的看🝶🏥着那锅🟍🛷♜滚烫的油,这是摊主用来炸豆腐用的。

    “当然是趁热喝下去。”店主🕓🉈信誓旦旦的说。

    “老板,你这豆腐……不会是传闻中的用粪做♓🇽出来的🇝🙤🌙吧。”旁边有个人问道。

    “开什么玩笑,我亲自吃给🜡你看。”摊主火了,他捞🇝🙤🌙起两块臭豆腐,眼都不眨的放到嘴里,还一幅吃的津津有味的样子……

    “那🌖我就放心了,来十串……”那位这才放下心来,因为他怕🈑♌🇂吃到黑心豆腐了,不过看这摊主的模样,倒有些不像是黑🂃🌃心豆腐。

    “要不要试试?”叶皓轩笑道……

    “那……我来一块试试吧,但你要💦🔈说话算话,不好吃的话🟍🛷♜你要🈑♌🇂把这锅油喝干。”艾莉有些不放心的说。

    “你就放一百个心吧,我京城豆腐王的称号也不是白叫的。”摊🅶🋃主拍着自己的胸膛喝道。

    他一边说一🎑🐜边☕⚵🕳夹起几块豆腐,放到了油锅里开♓🇽始炸了起来。

    其实臭豆腐的做法有差异的,其中长沙和绍兴地区的臭豆腐是以豆腐干闻名,长沙火宫殿先用上等黄豆做成豆腐,然后把豆腐放🞪🗁😬入盛着冬笋、香菇、曲酒、等特制的卤水中。表面会生白毛,颜色变灰。

    刚开始闻的时候臭气扑鼻,用油锅慢慢的炸,直到表面变黑,颜色鼓胀了之后就可以捞上来了,浇上蒜汁、辣椒香油便成了一盘外🙔焦里嫩的臭🟤🟉🛑豆腐。

    各地的制作方法不同,所以味道差异也比较大,但看这摊主的手法,多半🀘☩🂄是从长沙那边过来的民间😘高手,这些臭豆腐也别具风格,闻着臭,吃着香。

    不一会儿一小份臭豆腐便🁪做好了,上面撒上香菜、辣椒和酸豆🈑♌🇂角,外焦里嫩的豆腐上还插着两根牙签,看起来不错,但是这气味有些难以入鼻。