陆笙⚠💵🖊也不知道📚怎么突然就有一种想给顾泽做点零🈺食的冲动,她将这归功于奖励。
得益于游🆪💕戏的黑科技,她现在才能用可移动的厨房。其实是类似现代的锅灶。虽然很小,但是五脏俱全。抱着试一试的心态,她开了火。游戏里没有煤气一说,厨房依旧可以使用,在这边厨房也可以使用。
她想了想,可能这就是魔法吧。
一提中式糕点,她现🜅⛔🚋在就能想起来一串,比如什么桂花糕啊鲜花饼啊绿豆糕啊板栗酥啊,想想就很甜了。
这次她要做的就是板栗酥和鲜花饼。
将板栗洗净⚴🕧🌀,外壳划开🉅🄷十字切口,上锅加水煮熟。接着准备准备外皮部分。
先取适量的面粉中加入适量的白糖和油,倒入适量的开🇻🝲🏄水搅拌均匀,再倒入面粉中搅拌均匀,🏾☂揉面后就获得一份光滑细腻的面团。这就是油皮,揉搓成圆形的面团以后,要再放入保🙧🌯鲜袋中静置半小时。
接着再来制作油酥。适量面粉里面加入适量玉米油,搅拌均匀🝦🍖后揉成面团,放入保鲜袋装中静置半个小时。
按理来说应该是半个小时以上。但是陆笙🛐知道以自己的速度,说是半个小时实际肯定比半个小时要多🞫🗊🙸。
玫瑰花饼和板栗酥的饼皮部分都差不多,都🀼🂋是由油皮和油酥两部分制成。🜈考虑到了这一点,陆笙一次做了两份的量。
板栗这个时候📚就煮好啦,可以去壳了。由于在顶部划了十字,壳子相对好去,就是有点费时。顾泽不知道什么时候洗干净了手来帮忙。
“只要把这⚴🕧🌀些外壳去掉就行🎞了吗?”他站在旁边,拿起一个栗子问。
“对⚠💵🖊的🕭🌲🂾,这个是板栗。口感香甜绵密。”陆笙刚好剥出来了一个栗子,递给顾泽:“你尝尝,超好吃的!”
她又剥了一个,扔进了自己的嘴里。
以前每到🆪💕秋天的时候,🉅🄷家里人都会买板栗回来,也会给她带一份板栗酥回来。她还记得那种味道,口感绵密,并不干涩。软糯香甜,就算是老人吃起来都不费劲。
“今天做板⚴🕧🌀栗酥和鲜花饼。都是饼嘛,做起来☟不太费事。”她说。
煮好的板栗数量并不少🉅🄷。除了她和顾泽,还有法师塔众人。考虑了一下几人的胃口,她还往多了准备。
法师塔的人今天去加固深渊裂缝的防御魔法阵了,本来顾泽在帐🏵篷口说完也是要去的,不曾想被陆笙带进了帐篷。
玫瑰花馅本来应该提前制作的,它有一个腌制的时间。现在再腌制也🕛不现实,为了图省事,陆🏾☂笙直接拿出了游👊戏里的半成品。
有顾泽帮🆪💕忙⚴🕧🌀,板栗剥壳的速度明显快了很多。
剥好的板栗加入一比一的清水放入搅拌机中搅拌成泥,再倒入锅中加入适量白糖和油开火搅拌,直到变成不粘锅不沾锅铲的板栗泥为止。这个时候的板栗泥在锅中已经聚在一起成了一团。这个时💉🐀候取出放凉就行。
将之前🕭🌲🂾做好的水油皮和油酥分成一个个大小相似的面团,再用水油皮包住油酥放入保鲜🆫💟📄膜中醒发一会。
趁这段时间将板栗泥和玫瑰花馅分成大小差不多的馅团,等到面团经历擀成面皮被卷起醒发🃯,再竖着被卷起醒发以后,就可以包内馅了。
而被擀平卷起的过🜹程🜅⛔🚋,就是制成品面皮的层次。
包馅就没🆪💕有什么难度了,只要保证不破,饼皮将馅料完整包起来就行。
得益于游🆪💕戏的黑科技,她现在才能用可移动的厨房。其实是类似现代的锅灶。虽然很小,但是五脏俱全。抱着试一试的心态,她开了火。游戏里没有煤气一说,厨房依旧可以使用,在这边厨房也可以使用。
她想了想,可能这就是魔法吧。
一提中式糕点,她现🜅⛔🚋在就能想起来一串,比如什么桂花糕啊鲜花饼啊绿豆糕啊板栗酥啊,想想就很甜了。
这次她要做的就是板栗酥和鲜花饼。
将板栗洗净⚴🕧🌀,外壳划开🉅🄷十字切口,上锅加水煮熟。接着准备准备外皮部分。
先取适量的面粉中加入适量的白糖和油,倒入适量的开🇻🝲🏄水搅拌均匀,再倒入面粉中搅拌均匀,🏾☂揉面后就获得一份光滑细腻的面团。这就是油皮,揉搓成圆形的面团以后,要再放入保🙧🌯鲜袋中静置半小时。
接着再来制作油酥。适量面粉里面加入适量玉米油,搅拌均匀🝦🍖后揉成面团,放入保鲜袋装中静置半个小时。
按理来说应该是半个小时以上。但是陆笙🛐知道以自己的速度,说是半个小时实际肯定比半个小时要多🞫🗊🙸。
玫瑰花饼和板栗酥的饼皮部分都差不多,都🀼🂋是由油皮和油酥两部分制成。🜈考虑到了这一点,陆笙一次做了两份的量。
板栗这个时候📚就煮好啦,可以去壳了。由于在顶部划了十字,壳子相对好去,就是有点费时。顾泽不知道什么时候洗干净了手来帮忙。
“只要把这⚴🕧🌀些外壳去掉就行🎞了吗?”他站在旁边,拿起一个栗子问。
“对⚠💵🖊的🕭🌲🂾,这个是板栗。口感香甜绵密。”陆笙刚好剥出来了一个栗子,递给顾泽:“你尝尝,超好吃的!”
她又剥了一个,扔进了自己的嘴里。
以前每到🆪💕秋天的时候,🉅🄷家里人都会买板栗回来,也会给她带一份板栗酥回来。她还记得那种味道,口感绵密,并不干涩。软糯香甜,就算是老人吃起来都不费劲。
“今天做板⚴🕧🌀栗酥和鲜花饼。都是饼嘛,做起来☟不太费事。”她说。
煮好的板栗数量并不少🉅🄷。除了她和顾泽,还有法师塔众人。考虑了一下几人的胃口,她还往多了准备。
法师塔的人今天去加固深渊裂缝的防御魔法阵了,本来顾泽在帐🏵篷口说完也是要去的,不曾想被陆笙带进了帐篷。
玫瑰花馅本来应该提前制作的,它有一个腌制的时间。现在再腌制也🕛不现实,为了图省事,陆🏾☂笙直接拿出了游👊戏里的半成品。
有顾泽帮🆪💕忙⚴🕧🌀,板栗剥壳的速度明显快了很多。
剥好的板栗加入一比一的清水放入搅拌机中搅拌成泥,再倒入锅中加入适量白糖和油开火搅拌,直到变成不粘锅不沾锅铲的板栗泥为止。这个时候的板栗泥在锅中已经聚在一起成了一团。这个时💉🐀候取出放凉就行。
将之前🕭🌲🂾做好的水油皮和油酥分成一个个大小相似的面团,再用水油皮包住油酥放入保鲜🆫💟📄膜中醒发一会。
趁这段时间将板栗泥和玫瑰花馅分成大小差不多的馅团,等到面团经历擀成面皮被卷起醒发🃯,再竖着被卷起醒发以后,就可以包内馅了。
而被擀平卷起的过🜹程🜅⛔🚋,就是制成品面皮的层次。
包馅就没🆪💕有什么难度了,只要保证不破,饼皮将馅料完整包起来就行。