二章 : 铁元素的妙用(1/3)
“郎君真是太神了,您究竟是用了什么法💖👲🌮子把蛋黄变成那个样⛵🞱子的?”阿钱眼光晶亮,比看见钱还要激动。
他是真的好奇,绝不是装的。
“你不必知道,说了你也不懂。”
阿钱撇撇嘴,就知道他小气的很。
连这点事🆛🐓⛄都不愿意说,真🚋是江山🝍易改本性难移啊!
沈安看他这副欲求不满🅉的德性,真是无奈。打开钱袋子把铜钱都拿出来,扔给他。
“拿着吧,也给芙蓉买点好东西。”
那🆦👴沉甸甸的东西砸在身上的时候,阿钱完全没有反应,他揉揉眼睛,将铜钱个个都抓在手里,抚摸着那光滑的,黄🁻褐色的表面,这才找到了实感。
“多谢郎君!”
“多谢郎君!”
见他笑的开心,沈安也就放心了。
其实,这次真不是他抠门吝啬🁱,他说的完💖👲🌮全是实话。
说了他也不懂。
因为这♝是属于化学知识的范畴,阿钱这种连字都还没认全的,怎么可能听得懂。
让蛋黄变色的关键,完全在于炊具的变化。
对,铁元素就是那个促成蛋黄变黑的🞋小妖精。蛋黄之中的营养物质与铁锅中的★铁元素结合,让它的表面泛上一层灰🁻黑色。
这在现代烹饪中是非常常见的一种现象,常见到很🔙🀿多人都不会注意到,玻璃器皿或是瓷质器皿煮出来的鸡蛋黄和🗐🚮🖱铁锅煮出来的鸡蛋黄,颜色有些微的不同。
可在大唐,这样⛓🙿的变化就很稀罕了。原因是很简单的,唐人还是惯用青铜等炊具的,对铁锅用的不多。
所以,他们就是想知道,也根本没有门路,⚁🎞再者说,这就是利用一种信息差异,他在操作之前,已经在国公府的庖厨里看了一眼。
果然除了惯常使用的铜锅,还有一些木制的笼屉,陶器之类,铁锅倒是有两个,🅎但好像都是平锅,🝨不知道是做什么用的。
上面灰尘很多,看来并不常使用。
所以,铁锅煮蛋,⛑🙪蛋黄变色☋的这个方式才能行得通。
但🆦👴说实话,一直到拨开蛋清的那🝍一刻,他的心也一直都是忐🎇忑的。
因为,这完全🛅🙽是一场赌博,虽然,它的过程极为平淡🈁🞦🖙。🚵🗫🞢
因为铁♝锅煮蛋也不一定每个都会🝍变色,也会有不变色的,谁知道他的命运是怎么样的⚎🐏。
他是真的好奇,绝不是装的。
“你不必知道,说了你也不懂。”
阿钱撇撇嘴,就知道他小气的很。
连这点事🆛🐓⛄都不愿意说,真🚋是江山🝍易改本性难移啊!
沈安看他这副欲求不满🅉的德性,真是无奈。打开钱袋子把铜钱都拿出来,扔给他。
“拿着吧,也给芙蓉买点好东西。”
那🆦👴沉甸甸的东西砸在身上的时候,阿钱完全没有反应,他揉揉眼睛,将铜钱个个都抓在手里,抚摸着那光滑的,黄🁻褐色的表面,这才找到了实感。
“多谢郎君!”
“多谢郎君!”
见他笑的开心,沈安也就放心了。
其实,这次真不是他抠门吝啬🁱,他说的完💖👲🌮全是实话。
说了他也不懂。
因为这♝是属于化学知识的范畴,阿钱这种连字都还没认全的,怎么可能听得懂。
让蛋黄变色的关键,完全在于炊具的变化。
对,铁元素就是那个促成蛋黄变黑的🞋小妖精。蛋黄之中的营养物质与铁锅中的★铁元素结合,让它的表面泛上一层灰🁻黑色。
这在现代烹饪中是非常常见的一种现象,常见到很🔙🀿多人都不会注意到,玻璃器皿或是瓷质器皿煮出来的鸡蛋黄和🗐🚮🖱铁锅煮出来的鸡蛋黄,颜色有些微的不同。
可在大唐,这样⛓🙿的变化就很稀罕了。原因是很简单的,唐人还是惯用青铜等炊具的,对铁锅用的不多。
所以,他们就是想知道,也根本没有门路,⚁🎞再者说,这就是利用一种信息差异,他在操作之前,已经在国公府的庖厨里看了一眼。
果然除了惯常使用的铜锅,还有一些木制的笼屉,陶器之类,铁锅倒是有两个,🅎但好像都是平锅,🝨不知道是做什么用的。
上面灰尘很多,看来并不常使用。
所以,铁锅煮蛋,⛑🙪蛋黄变色☋的这个方式才能行得通。
但🆦👴说实话,一直到拨开蛋清的那🝍一刻,他的心也一直都是忐🎇忑的。
因为,这完全🛅🙽是一场赌博,虽然,它的过程极为平淡🈁🞦🖙。🚵🗫🞢
因为铁♝锅煮蛋也不一定每个都会🝍变色,也会有不变色的,谁知道他的命运是怎么样的⚎🐏。