求订阅!

    “爸,咱们是做餐饮起家的,对于餐饮行业,我相信你是有所了解的,你认为咱们这样🀵🁆经营酒店的高端模式,长远来看,可以持续多久?”

    李逸帆又想起了前世的一些🎯🔥🂭事,然🇤后问李📜🛭☃立强道。

    “这个还真是不好说,目前咱们酒店的宫廷御宴,在滨城算是打响了名头,每天来吃的人络绎不绝,现在看来前景非常不错,可是这势头可以持续多久,👬还真是难说。”

    李立强虽然最近刚刚🊩💽🗓从一名普通厨师完成了到一名酒店管理者的角色转换,可是如果说起经营战略和眼光来🏊说,还真是没有太多🊆🎁的亮点,他唯一可以凭借的,也就是他在餐饮行业,做了十几二十年的人生经验。

    现在他们正阳酒🃁店的宫廷御宴,可谓是火爆滨城,每天专门冲着他们宫廷御宴的名头,来尝鲜的富豪贵客络绎不绝。

    可是这宫廷御宴毕🞇竟是专门面向高端市场的行当,这里面的竞争也非常的大,滨城不是只有他们正阳酒店☸🄏一家高档酒店,还有着大大小小的数十家够档次的酒店。

    人家肯定不会坐视这样的情况持续良久,他们肯定也会想出自己的应对🌻之道,而且酒店做高端餐饮这一🔃♥🊟块其实最容易模仿,只要你找到合适的厨师,肯在食材和手艺上下本钱,那么别人迎头赶上也是迟早的🃐事情。

    “这酒店做高端餐饮,利润大确实🇤是没错,可是这里面的竞争也同样激烈,就拿滨城来说,现在就有和咱们档次差不多的酒店,大大小小几十家,人家肯定会想出办法来和咱们竞争,如果咱们想把咱们的酒店长久的经营下去,那么就必须要想出一个更好的经营思路,而现在看来,其实最有生命力,最有竞争力的经营思路,其实就是走平民👾🎢💵化路线,只有抓住了那些潜在的普通消🁻🊾费者,在他们之间树立起良好的口碑,那么我们的酒店才有能够继续在滨城稳定发展的资本。”

    李逸帆的话说起来跳跃性思维很大,刚刚📜🛭☃还在讲酒厂的收购,现在一下子就切换到了酒店的经营,这让李立强📃😇⚵和张淑感觉🍮🋙🙱有点应接不暇。

    “咱们酒店的一号楼和三号楼,现在主要是以宾馆旅店,和高端餐饮的模式在运行,就目前看来,咱们的高端餐饮这一块做的还不错,可是😁⚃🎮一🚗📥旦等到市里其他的酒店缓过神来,开始和咱们竞争,咱们该怎么办?我觉得咱们应该在面对普通顾客的大型连锁性餐饮上下功夫。”

    “等等,儿子,你说的有点太快,我不太明☹🄘♠白,在连锁餐饮上下功夫?你的意思是咱们应该加盟一些连锁店什么的?比如肯德基,或者麦当劳?”

    张淑满脸惊奇的问道。

    “哈哈,当然不是,其实这些都是我刚刚在谈起收购酒厂的时候,突然来的灵感。如果咱们收购的酒厂,每年出了酿酒不算,在酿酒的同时,还会产生大量的酒糟,这些酒糟一般都是卖给那些饲料加工的企业,或者是养殖专业户。我就琢磨着,为什么咱们不能自己搞养殖业,尤其是养牛,这两年咱们滨城的养殖业发展迅速,在北边的罗牛镇那边,市政府就打算打理扶植奶牛和肉牛养殖🚌💂行业,以供🞳应我市的需求,我们如果插手奶牛或者肉牛养殖业的话,这饲料方面,我们就可以节省一大笔,而且我们酒店现在这二号楼,出了咱们自己住之外,还有好多层是闲置的,我们为什么不开一家面相普通客户群体的火锅连锁,这样一来我们就可以完🔶🅆成一条产供销一条龙的产业链,而且我相信,这才会是未来我们主要的盈利增长点,一旦这头一家火锅店开起来,只要经营成功,我们就可以自己把它打造成连锁模式……”

    李逸帆是口若悬河,而另外一边的李立强和张淑却是听得目瞪口呆,不是因为儿子所讲的经营模式有多么的新📃😇⚵奇,而是因为他这样天马行空似地思维,实在是让他们感觉自己有点跟不上。

    其实这也是李逸帆在说起收购酒厂时候的📜🛭☃突然想起来的一🐜个想法,其实在🙝🋗收购酒厂最开始的时候,他的主要想法,还是想让自己家祖传的药酒秘方,能够发扬光大。

    能够可以成为市面🞇上可以和力🐤量酒同样知名的药酒品牌。

    可是想着想着,他就想起了上🐤辈子的时候,那个在上辈子收🞗🔎购了滨城酒厂,后来成为了滨城一代巨富的罗府城的发家经历。

    早些年的时候这罗府城就是滨城酒厂的员工,可是在滨城酒厂濒临倒闭的🙝🋗时候,他就下海去南方打工去了,后来在南方闯荡了一圈,积攒了不少🝥人脉关系和资金之后,他回到了滨城。

    当时滨城酒厂已经破产一年多了,市政府几次想把📀🗱这个酒厂甩🉧🉱🋉卖出去,可是一直无人接手,这时候罗府城就接手了这个酒厂。

    刚开始的时🆽🕆🇛候,也就是酿造一些低端的散装白酒,改头换面之后在滨城买🙝🋗的倒也不错。

    那时候正好赶上国内的两大乳制品企业迅速崛起,在全国都兴起了一阵养牛热潮,正好罗府城的酒厂出产☸🄏酒糟,他就琢磨着自己这不是近水楼台吗,于是就也开始跟着养起了奶牛,后来这生意越做越好,而火锅这种餐饮模式又在滨城迅速崛起,导致滨城的牛肉市场一度火爆。

    然后他有养起了肉牛,最后干脆就直接自己开起了名为府城肥牛的火锅店,这🗗🛳一开就不可收拾,因为他自己有牧场可以养殖肉牛,所以他的火锅店的牛肉就比别的火锅店便宜,这就迅速形成了市场优势,他这火锅店越开越是火爆,光是在滨城就连续开了七八家。

    最后还把这连锁火锅开进了🎯🔥🂭省城,甚至一度遍及🊀🍎🆽北部🄑☝⛽三省。

    而在几年之后,当国内的几大乳制品企业纷纷爆出奶制品添加剂的丑闻的时候,罗府城干脆就直接另起炉灶,不再像两大*制品巨头供奶,开启了一个属于自己的品牌府城乳制品,并且靠着质量可靠的名头,一🕔🉖🇖举就占据了北省省内乳制品市场的半壁江山,虽然在全国范围内和那两大乳制品巨头还谈不上什么竞争力,但是在北省内部,他这个品牌却得到了省内消费者的认可,每天在各大城⚻🖣🔝市的各大超市都能买到脱销。