厨师💌🐝🀳的精力都是有限🝨🍨的,这个世界所有的厨师在学厨时都只会专精某一项,甚至专精于几道菜品,这也就是🌐所谓的拿手菜。
而凡是拿手菜几乎都🝨🍨会有☇一个共同的特点,那就是“高端”。
从🀹来没有厨师会把一份炒青菜当做餐馆招牌出售,这无论从哪个方面来说,都不合情理。
这也就导致了几乎所有厨师在自己的拿手菜以及部分高端菜品上⛱🞊都深有研究,但在一些简🏏单的小炒菜上造🐠🁌🄖诣却平平无奇。
当然,这里的“平平🝨🍨无奇”并不🗑🚼是说这些大厨料理的小菜不好吃,而是说他们并没有花心思🏉😐🀡进去,料理出来的小菜虽然好吃,但距离真正的极致却还有一段不短的距离。
孔知之这辈子其实也就吃过两次堪称“绝味”的小炒菜,其中一⛱🞊次是在某位帝庭御厨的拜师宴中,当时那位御厨曾亲自出手料理了几道菜肴,其中有几道小菜着实把孔知之惊艳了一番。
而另一次则是他自家一位长辈的手艺,只🗘可惜那位长辈现在已🌗⚳🕠经过世了。
今天,是孔知之🚬🖡这辈子第三次吃到这种境界的小炒。
品尝了几口豆角后,孔知之又夹起几根土🗘豆丝放进口中,闭上眼睛慢慢咀嚼,说实话,单论味道,小炒菜终究不如那些高端食材,但对于孔知之这样的专业人士而言,他品尝的已经不是味道,而是那份稀有与☺难得。
孔知之吃的过瘾,却完全没有注意到面前🗘封竹的脸已经悄然黑了下来。🆥👭
他请孔知之吃饭的目的是为🂵📉🙀了得到一些指点,从而提升厨艺的,不是让孔知之来这里享受的,要知道,为了给孔知之做饭,他家的猪和狗都☳🃝已经快有一个小时没吃饭了。
“嗦嗦嗦~~”
封竹大口嗦了🎹🖁一口阳春面,准备先把自己的胃填饱,然💎后再来计较孔知🆥👭之的事情。
而他的对面,孔知之也被封竹嗦面的动静惊醒,他看了看封竹筷子上的面条,又看了眼自己面前的碗,原🐠🁌🄖本有美食当前,孔知之一向都是对主食不感兴趣的,不过现在封竹这幅吃相,却是把孔知之看饿了。
难不成这碗阳春面也有什么名堂?
孔知之盯着面前的海碗看了好几眼,白如雪的面条,🐏⚡带着几片油光的底汤,上面🌓撒了一把葱花,旁边还铺了几块暗黄色的猪油渣。
怎么看,这也就是一碗普通的家常阳春🂵📌🙙面啊!
抱着我就尝一口,绝不多吃浪费胃容量的想法,孔知之小夹了一筷子面条♨🕠放进了口中,⚿下一刻,孔知之眼珠子一瞪。
“嗦嗦嗦嗦嗦嗦嗦嗦嗦嗦嗦嗦嗦嗦嗦····🜍🀵····”
突如其来的吸面🚬🖡声吓了封竹一跳,他抬头望去,只见自己面前的孔知之不♨🕠知什么时候竟然把脸塞进了海碗里,那副吃相,竟然和自🝬🎒🐡家小土狗吃饭时的样子极为相似。
三分钟后。
孔知之面前的海碗空空如也,他抬起头来,拿起纸巾轻轻擦去脸上和嘴角的💱🕩油渍,神情淡然,就🂓仿佛刚刚大口嗦面的人不是他一样。
“咳咳,这碗面,那几块猪油渣炸的不是很好,下次如果有机🌗⚳🕠会来帝都,我带你去尝尝正宗的猪油渣。🝜🟄”孔知之开口道。
封竹:“········”
·······
而凡是拿手菜几乎都🝨🍨会有☇一个共同的特点,那就是“高端”。
从🀹来没有厨师会把一份炒青菜当做餐馆招牌出售,这无论从哪个方面来说,都不合情理。
这也就导致了几乎所有厨师在自己的拿手菜以及部分高端菜品上⛱🞊都深有研究,但在一些简🏏单的小炒菜上造🐠🁌🄖诣却平平无奇。
当然,这里的“平平🝨🍨无奇”并不🗑🚼是说这些大厨料理的小菜不好吃,而是说他们并没有花心思🏉😐🀡进去,料理出来的小菜虽然好吃,但距离真正的极致却还有一段不短的距离。
孔知之这辈子其实也就吃过两次堪称“绝味”的小炒菜,其中一⛱🞊次是在某位帝庭御厨的拜师宴中,当时那位御厨曾亲自出手料理了几道菜肴,其中有几道小菜着实把孔知之惊艳了一番。
而另一次则是他自家一位长辈的手艺,只🗘可惜那位长辈现在已🌗⚳🕠经过世了。
今天,是孔知之🚬🖡这辈子第三次吃到这种境界的小炒。
品尝了几口豆角后,孔知之又夹起几根土🗘豆丝放进口中,闭上眼睛慢慢咀嚼,说实话,单论味道,小炒菜终究不如那些高端食材,但对于孔知之这样的专业人士而言,他品尝的已经不是味道,而是那份稀有与☺难得。
孔知之吃的过瘾,却完全没有注意到面前🗘封竹的脸已经悄然黑了下来。🆥👭
他请孔知之吃饭的目的是为🂵📉🙀了得到一些指点,从而提升厨艺的,不是让孔知之来这里享受的,要知道,为了给孔知之做饭,他家的猪和狗都☳🃝已经快有一个小时没吃饭了。
“嗦嗦嗦~~”
封竹大口嗦了🎹🖁一口阳春面,准备先把自己的胃填饱,然💎后再来计较孔知🆥👭之的事情。
而他的对面,孔知之也被封竹嗦面的动静惊醒,他看了看封竹筷子上的面条,又看了眼自己面前的碗,原🐠🁌🄖本有美食当前,孔知之一向都是对主食不感兴趣的,不过现在封竹这幅吃相,却是把孔知之看饿了。
难不成这碗阳春面也有什么名堂?
孔知之盯着面前的海碗看了好几眼,白如雪的面条,🐏⚡带着几片油光的底汤,上面🌓撒了一把葱花,旁边还铺了几块暗黄色的猪油渣。
怎么看,这也就是一碗普通的家常阳春🂵📌🙙面啊!
抱着我就尝一口,绝不多吃浪费胃容量的想法,孔知之小夹了一筷子面条♨🕠放进了口中,⚿下一刻,孔知之眼珠子一瞪。
“嗦嗦嗦嗦嗦嗦嗦嗦嗦嗦嗦嗦嗦嗦嗦····🜍🀵····”
突如其来的吸面🚬🖡声吓了封竹一跳,他抬头望去,只见自己面前的孔知之不♨🕠知什么时候竟然把脸塞进了海碗里,那副吃相,竟然和自🝬🎒🐡家小土狗吃饭时的样子极为相似。
三分钟后。
孔知之面前的海碗空空如也,他抬起头来,拿起纸巾轻轻擦去脸上和嘴角的💱🕩油渍,神情淡然,就🂓仿佛刚刚大口嗦面的人不是他一样。
“咳咳,这碗面,那几块猪油渣炸的不是很好,下次如果有机🌗⚳🕠会来帝都,我带你去尝尝正宗的猪油渣。🝜🟄”孔知之开口道。
封竹:“········”
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