章晋阳会做的这道羊肠是和一个战士学的,那家伙是个狂热者,最后绑了炸弹死在白房门口——别误会,炸弹没炸🁣,他是被人打🎷🕱死的,而他的炸弹是从仙人掌人手里买的。

    按照翻译☐⚉🏨,这个菜应该叫油炸面包糠裹羊肠,先把羊肠处理好了,沾满面包糠,从里面套过去对这,再沾满,再套过去对折,知道从空心儿的变成死心儿的,一般要套九到十层,最后下油锅炸。

    这东西热的时候吃酥脆,从里到外的酥脆,等到慢慢的冷了,又会变成劲道,再放隔了,就变得软糯,每一种口感都是一个味道,再♁配上每一层不同品种的面包糠,味道千变万化,就是来回的套那个细肠子麻烦的让人发疯——🄃所以很少有人做这个菜。

    虽然这个菜用新鲜的羊肠最好,但是冷冻的也不是🔮不行,就是得买点儿面板糠,这东西在这年头儿一般地方不会有的。

    立连市还真的有一种面包全国驰名,这种名为列巴充满🚔📇毛熊风格的全麦面包个头儿很大,标准大和一个猪头相仿🂖🎵,而且判断这种面包好不好的标准,十分的奇葩—🌻—要看重量和硬度。

    大列巴是真真切切的🆐🎱🔵可以砸死人的食物,一般来第一个标准就是外面那层硬壳儿的硬度,越硬越好,厚度上倒是没什么要求。

    想要打开这玩应儿,是要用锯子的,一般的菜刀切下去会被卡住🝺🐊♱,所以大家看到有的面包刀是带锯齿的,千万不要惊讶,这是高卢餐和毛熊餐必备的。

    列巴是半圆形的,把这个东西从平的那一面儿掏开,半圆的那一面顶在头上,十米开外你就不用在乎五连发的沙弹🁣了,二十米开外连铅丸鹿🙕🊐弹也够呛,五十米开外口径的手枪绝对没有事儿。

    家里来了贼不能用的🆐🎱🔵,一不心抡到脑🙗袋上,你就得喊救护车了,开瓢儿比砖头🖥🔲都犀利。

    第二个标准则是同体积的列巴越重越好,猪头大么,差不⚉🏧🜠多的⚚👹🍭有五六斤,好一🖥🔲点的七斤往上,据过去用粗面的时候,还有十斤的,不过越到后来,面磨得越细,发酵也越机械化,就没有这么重的。

    为什么会吃东西呢?这玩应儿经放啊,列巴是酸头(味)儿的,即使一直放着它也会不停的自发酵,只要壳不开,里面的会越放越香醇,越放越柔📆😤软,到后来还会随着时间的推移有由淡至浓的酒香!

    一般来不开壳儿放上三五年🖤🔨不是事儿,开了壳儿放上一年半🕸载不是事儿,而且这东西顶饱,大伙子吃上四🀦⚨五片儿能挺一,基本和肉差不多。

    要这么🂬👹硬怎么吃啊?很多外地到立连出差买🍇🆁🌦了特产回去的南方人都会跳着脚骂,因为这东西在品名儿上,注明了是“全麦白面包”,以香甜柔软为卖点的白🅕面包。

    列巴切了片之后是抹🆐🎱🔵黄油或者芝士,奶酪、奶油都行,果酱就算了,哪怕猪油都比那个强,抹好了之后要放到火上烤,这🉙🇬🛪些动物油脂烤化了渗到列📆😤巴片中,就会越烤越香软了。

    会江没有人做列巴,那需要特制的大烤炉,新麦🚌👻🍿子收了,烤一次上百🞅👮🌒个,放在那儿当存⛧粮吃一年都多。

    没有列巴渣儿,那🖵🖺🗧些果脯儿面包什么的太过细软,炸了之后油都浸透了,除了油就什么味儿都吃不到了,不好吃,但是章晋阳有办法。

    炎黄的古老饮食中,也有一种东西和列巴是🍇🆁🌦类似的,除了味道和做🐒⚷🖀法儿上上有差别,成品的特性简直一摸一样——因为🃰🛛🝃形状的缘故,据古代真有士兵这种食物当盾牌,用来防卫箭雨。

    做这个,家里用的煤气罐儿就不行了,太费不,火候儿不好,煤气灶🞅👮🌒适合爆炒快🟖熘,焖煮煨熬啊就差着,火力上的太快。

    正好🝵🏝🛆儿,家里还得炖牛尾汤,还要焖酥鱼,肚包鸡也是要时间的,煤气灶,就不怎么合用了,再他还要卤点儿鸡杂碎,酱点牛肉,熬点皮冻,这要是全用煤气,一罐气都不够使的。

    章晋阳跑到外面忙活了一儿,拎回家一个🋊🗨🞈铁皮桶,妈妈看着这⚚👹🍭个东西,直眼晕,不知道是个什么☕玩应儿,看着仿佛是个炉具,但是该有的东西都没有。

    什么烟筒眼儿,捅火的口子,🁾🋙掏炉灰的口子,都没有,要不是那个炉箅子⛖🚛,和上面那几个炉圈儿,她还真没法往炉子上猜。

    这确实是个炉子,别人不知道,卫健的妈妈议案就看出来,她⚚👹🍭认识,🞅👮🌒的时候用过,不就是蜂窝煤的炉子嘛,这有什么……然而北疆真没有🁮🉋🅱这个。

    北疆的炉子都是用来取暖的,做饭烧水那是为了节约🃾,🚔📇不让煤炉子的火力太浪费了,要是这种蜂窝煤的炉子取暖,那一家人这一冬就得冻死一半儿,火力不够啊。

    就是那种烧块煤,一次能填四五斤煤的炉子,一般的家里还得再烧🐒⚷🖀上炕才敢睡觉呢,不至于半夜给冻醒了。

    不过他们现🞂👑🈅在住的是楼房,没留地方安炉子那着玩应儿怎么用?而且北疆没有蜂窝☘⛓🙿煤啊,那是型煤,得动手做的,不要做的,能见过的就没有几个呀。