28章 : 第一次试验开始(1/3)
徐同道是坐船去的县城。
坐在乌篷木船的船舱里，看着木船😋⛜在河面上劈破斩浪，看着两💀岸翠绿的草木、庄稼，他仿佛回到儿时。
因为🖶是下午了，船上没几个乘客，船速🌢🀲🀲开的也很快，不到半个小时就来到县城的码头处。
上岸后，徐同道循着记忆中的路线，来到靠近码头的一个菜市场🎾🖫🕣。
此行他来县城，是想买些羊肉，以😋⛜及烤羊肉串所需要的各种🍰🝔调味品。
之所以来县城，而👷🍜不是去他们乡镇的菜市场去买🔝，则是因为他估计镇上的菜市场下午没有卖羊肉的。
羊肉这玩意⚛💄🏓不便宜，乡镇菜市场就算有的卖，估计也就卖一个上午，他甚🛡至怀疑镇上的菜市场上午都没有羊肉卖。
所以他干脆直接来到县城。
县城下午💛肯定有卖羊肉的，各种调味品种类也很齐全。
而事实也证明他的判断没错，他来的这个菜市场下午确实还有三家卖羊🟘🝞🌓肉的，徐同道问了问价，果然🜭🅖🆤比猪肉贵得多，一斤羊肉要八块钱。
他没舍得买太多，主要就是做🀪⛑🙪试验，也没必要一次买太多。首发网址ｍ🟘🝞🌓.9ｂiquｇ🗺♅🆁e。
他只要了一斤多。
他要的是绵羊肉。
山羊身上没⚛💄🏓什么肥肉，瘦肉太多，经火一烤，肉质就容易边老，不好嚼，相比之下，稍微有些🕺🎭🔒肥肉的绵羊肉，在烧烤的时候，肥肉化作羊油滋润瘦肉，肥瘦相间的烤出来，肉会嫩不少，会有软嫩多汁的鲜美口感。
买好🖶羊肉，他又去找了家干货店，将自己想要的调味料都买了些，还买了两把竹签，之后又去找了🐄☺个卖煤炉的地方，买了一筐木炭，无烟的那种。
等他坐船回到徐家村，到家的时候，已是🎖👁炊烟袅袅的黄昏时分。
弟弟和妹妹都不在家，但虾绷等物已经在家里，🔝他们应该是去镇上卖♱🌍♛河虾了。
徐同道笑了笑，就👷🍜拿着自己买回来的那些东西，进🁿了厨房开始做准备。
先是🖶将羊肉去皮，然后切成一个个小丁🌢🀲🀲，再切了些洋葱和老姜片，洋葱和老姜他家厨房里都有。
这些东西切好后，就是腌渍。
用一个塑料盆将切成小丁的羊🀪⛑🙪肉和切好的洋葱丝、姜片混合在一起，加上盐、黄酒搅拌均匀，放在那里慢慢腌着。
做好这些，他转身就去找来自家的小泥炉，带🌷🃮🛍上刚买回来的木炭，到♱🌍♛厨房外面的空地上生火🗎。
他🌕⚢今天只是第一次试验烤串，所以工具上，他没有太讲究，先凑合着用，专业的烧烤炉，暂时就不想了，就用自家的小泥炉凑合一下。
他家的小泥炉，他们徐家村有不少。
都是各家自己做的。
坐在乌篷木船的船舱里，看着木船😋⛜在河面上劈破斩浪，看着两💀岸翠绿的草木、庄稼，他仿佛回到儿时。
因为🖶是下午了，船上没几个乘客，船速🌢🀲🀲开的也很快，不到半个小时就来到县城的码头处。
上岸后，徐同道循着记忆中的路线，来到靠近码头的一个菜市场🎾🖫🕣。
此行他来县城，是想买些羊肉，以😋⛜及烤羊肉串所需要的各种🍰🝔调味品。
之所以来县城，而👷🍜不是去他们乡镇的菜市场去买🔝，则是因为他估计镇上的菜市场下午没有卖羊肉的。
羊肉这玩意⚛💄🏓不便宜，乡镇菜市场就算有的卖，估计也就卖一个上午，他甚🛡至怀疑镇上的菜市场上午都没有羊肉卖。
所以他干脆直接来到县城。
县城下午💛肯定有卖羊肉的，各种调味品种类也很齐全。
而事实也证明他的判断没错，他来的这个菜市场下午确实还有三家卖羊🟘🝞🌓肉的，徐同道问了问价，果然🜭🅖🆤比猪肉贵得多，一斤羊肉要八块钱。
他没舍得买太多，主要就是做🀪⛑🙪试验，也没必要一次买太多。首发网址ｍ🟘🝞🌓.9ｂiquｇ🗺♅🆁e。
他只要了一斤多。
他要的是绵羊肉。
山羊身上没⚛💄🏓什么肥肉，瘦肉太多，经火一烤，肉质就容易边老，不好嚼，相比之下，稍微有些🕺🎭🔒肥肉的绵羊肉，在烧烤的时候，肥肉化作羊油滋润瘦肉，肥瘦相间的烤出来，肉会嫩不少，会有软嫩多汁的鲜美口感。
买好🖶羊肉，他又去找了家干货店，将自己想要的调味料都买了些，还买了两把竹签，之后又去找了🐄☺个卖煤炉的地方，买了一筐木炭，无烟的那种。
等他坐船回到徐家村，到家的时候，已是🎖👁炊烟袅袅的黄昏时分。
弟弟和妹妹都不在家，但虾绷等物已经在家里，🔝他们应该是去镇上卖♱🌍♛河虾了。
徐同道笑了笑，就👷🍜拿着自己买回来的那些东西，进🁿了厨房开始做准备。
先是🖶将羊肉去皮，然后切成一个个小丁🌢🀲🀲，再切了些洋葱和老姜片，洋葱和老姜他家厨房里都有。
这些东西切好后，就是腌渍。
用一个塑料盆将切成小丁的羊🀪⛑🙪肉和切好的洋葱丝、姜片混合在一起，加上盐、黄酒搅拌均匀，放在那里慢慢腌着。
做好这些，他转身就去找来自家的小泥炉，带🌷🃮🛍上刚买回来的木炭，到♱🌍♛厨房外面的空地上生火🗎。
他🌕⚢今天只是第一次试验烤串，所以工具上，他没有太讲究，先凑合着用，专业的烧烤炉，暂时就不想了，就用自家的小泥炉凑合一下。
他家的小泥炉，他们徐家村有不少。
都是各家自己做的。