她看着存😬🄚♬钱罐里逐渐厚实的铜钱，心下思索着要不要扩大一下包子摊的规模，去定一批小巧的笼屉，买上两个温火的炉子，这样牛肉小笼包能从早🄷饭卖到午饭，一天的收入也差不多能翻🃨倍。
早上在学府街卖完包子，她去市场溜了溜，想看看小巧的笼屉什么价钱，只是这一趟，她的心里生出一些担忧来。个别包子铺的点餐牌上，已经挂上了牛肉包子的头目，⚰她看到郑屠🎏户时，郑屠户也说道近来几天牛肉的生意好了不少，有包子铺从他这里订牛肉。
赵如意的简易流动包子摊，自然跟那些开的年头久有固定客源的包子铺销量不能比。不过包子本就不是什么有特殊技术含量的活儿，赵如意在一家大的包子铺买了个新上市的牛肉大葱馅包子，味📨🝕道也差不到哪里去。本来人家就是专业做包子，一口馅料咬下去，味道也可以仿个七🖣🔝七八八。
她开始的时候选择做牛🖬🕭🌸肉包子，只是因为启动本钱少，既🈭🁢然现在牛肉包快要普及，她也可以再想一想做些别的吃食，🙉🈦左右包子的利润率也不算高。
想到这🆭💮里，她心里释然，本来看好的小巧笼屉也没有去订。
此刻时间还早，没到饭时，她在自己日常摆摊的学府街所属的砚池坊逛游逛游，难得有这样闲下来🔴的🕐时候。到书院旁边卖包子，高峰流量集中⛅😀了不少，一开课她就基本可以收摊，可以支配的时间也就自由起来。
走在行人并不多的街道上，一间一间店铺看过去，这里的一切与自己原本生活的世界有很大的不同，这样青石铺就的街道，不知道多少年没有变过，石板都被磨损了很多，道路两旁，有人🝖已经开启了铺子，成衣店，杂货铺子，南北干货，悦来楼，一眼望去满是古代店铺的古朴，与现代社会里时尚动感的店铺相比，处处是古旧和静谧，仿佛时间都慢了下来。
她站在“悦来楼🖻🗳☂”的招牌前，会心一笑，这里的悦🔍⚺🖠来楼是一家普通的食肆，可这名字让她联想到了武侠里最大的连锁客栈，悦来客栈，那可是个故事多多的地方。
考虑了牛肉包子的竞争，赵如意转向小笼屉以外的辅助用具，把原本准备订小笼屉和保温炉子的钱汇算了一下，直接到卖炉具的地方，跟卖家比划了半天，还画了个抽象派的图纸，定了个考馍的烤炉。
面🐅和馅料可以混合成不同的吃食，她订了烤炉，想尝试一下做牛肉夹馍。
提到肉夹馍，很多人会想到山西的肥瘦比例适宜的腊汁猪五花夹白吉馍馍，因着陕西肉夹馍的名声太大，很多人忽略了西北肉夹馍的分类，光是馍，就有白吉馍、潼关馍等许多种，夹的馅料更是多种多样，除了猪五花以外，牛肉、羊肉都可以作为肉夹馍的🐎⚓馅料，如果讲究低脂低油饮食，还有健康版的素蔬菜夹馍。
卖炉子的匠人手艺精湛，三日后赵如意就见到了跟自己♈🆙🏼想象当中差不多的🆚烤馍用的烤炉🉃🄫。
阿姐见了稀奇，“你不是去🔹订笼屉的吗？这是🈴🂦👅搬回来个什么东西，看⛲着像炉子，但跟平常见的炉子又不一样。”
“是炉子，烤馍的特制炉子，阿姐，前头你不是提🔍⚺🖠及，过两日到了郊外白塔寺的礼佛日了吗？”
“过几日便是白塔寺的礼佛日了，那天许多人出城踏青，人来人往，我🙼这打了许多络子，准备那日拿出城去买。”如茵手上不停，她这些日子打的络子已经攒了一些，每到这种人多的集会总会卖出去不少。
“这就是了，我做这个炉子是准备做牛肉夹馍的。”赵如意拍拍炉子的顶盖，上面可以放一个托盘，刚出炉的馍可以搁在托盘上，她早就规划好了烤炉托盘案板在小推车上的空间，这车一推，⛇😔🁉就可以想停在哪儿就停在哪儿，方便的很，“今天晚饭我们就吃牛肉夹馍了。”
赵🐅如意在厨房找了一堆调料，张手忙了起来。
珂儿一见小姨开始忙活，就自觉地搬了个小板凳坐在一边，也不去捣乱，只眼巴巴看着，不🄅知道这次的小姨所说的牛肉夹馍是不是会跟牛肉🙷点心包一样好吃的东西。这些日子小姨卖牛肉点心包，每日都给他留几个，每天吃包子的时候都是他一天中最开心的时候。
家里有从郑屠户那里新买来的碎牛肉🔽，是准备做🂊🍈明天的包子馅的，赵如意拿了一小坨，第一次试做并没有做很多的量，她把牛肉过了遍水除去血沫，然后🏾☊♙放入锅中，放上五香料，生姜和葱段，煮开后转小火炖上。又开始揉吧面团，轻微发酵了一下，揉好分成大小均等的小面团压成饼。
她把一个饼丢进烤炉。
珂儿问道，“小姨，你煮了一🚬丢丢肉，为什么揉这么多面。”
“试试炉子的火候。”
她做牛肉😬🄚♬夹馍并不熟练，这炉子也只是依葫芦画瓢做了个大概，这里没有智能烤箱和定时器，连个表也没有，时间只能估计。
可没等她估计上，炉子里就传来🈺了⛂一🔽阵糊味。
赵如意连忙打开炉盖去看，果然，糊了。
早上在学府街卖完包子，她去市场溜了溜，想看看小巧的笼屉什么价钱，只是这一趟，她的心里生出一些担忧来。个别包子铺的点餐牌上，已经挂上了牛肉包子的头目，⚰她看到郑屠🎏户时，郑屠户也说道近来几天牛肉的生意好了不少，有包子铺从他这里订牛肉。
赵如意的简易流动包子摊，自然跟那些开的年头久有固定客源的包子铺销量不能比。不过包子本就不是什么有特殊技术含量的活儿，赵如意在一家大的包子铺买了个新上市的牛肉大葱馅包子，味📨🝕道也差不到哪里去。本来人家就是专业做包子，一口馅料咬下去，味道也可以仿个七🖣🔝七八八。
她开始的时候选择做牛🖬🕭🌸肉包子，只是因为启动本钱少，既🈭🁢然现在牛肉包快要普及，她也可以再想一想做些别的吃食，🙉🈦左右包子的利润率也不算高。
想到这🆭💮里，她心里释然，本来看好的小巧笼屉也没有去订。
此刻时间还早，没到饭时，她在自己日常摆摊的学府街所属的砚池坊逛游逛游，难得有这样闲下来🔴的🕐时候。到书院旁边卖包子，高峰流量集中⛅😀了不少，一开课她就基本可以收摊，可以支配的时间也就自由起来。
走在行人并不多的街道上，一间一间店铺看过去，这里的一切与自己原本生活的世界有很大的不同，这样青石铺就的街道，不知道多少年没有变过，石板都被磨损了很多，道路两旁，有人🝖已经开启了铺子，成衣店，杂货铺子，南北干货，悦来楼，一眼望去满是古代店铺的古朴，与现代社会里时尚动感的店铺相比，处处是古旧和静谧，仿佛时间都慢了下来。
她站在“悦来楼🖻🗳☂”的招牌前，会心一笑，这里的悦🔍⚺🖠来楼是一家普通的食肆，可这名字让她联想到了武侠里最大的连锁客栈，悦来客栈，那可是个故事多多的地方。
考虑了牛肉包子的竞争，赵如意转向小笼屉以外的辅助用具，把原本准备订小笼屉和保温炉子的钱汇算了一下，直接到卖炉具的地方，跟卖家比划了半天，还画了个抽象派的图纸，定了个考馍的烤炉。
面🐅和馅料可以混合成不同的吃食，她订了烤炉，想尝试一下做牛肉夹馍。
提到肉夹馍，很多人会想到山西的肥瘦比例适宜的腊汁猪五花夹白吉馍馍，因着陕西肉夹馍的名声太大，很多人忽略了西北肉夹馍的分类，光是馍，就有白吉馍、潼关馍等许多种，夹的馅料更是多种多样，除了猪五花以外，牛肉、羊肉都可以作为肉夹馍的🐎⚓馅料，如果讲究低脂低油饮食，还有健康版的素蔬菜夹馍。
卖炉子的匠人手艺精湛，三日后赵如意就见到了跟自己♈🆙🏼想象当中差不多的🆚烤馍用的烤炉🉃🄫。
阿姐见了稀奇，“你不是去🔹订笼屉的吗？这是🈴🂦👅搬回来个什么东西，看⛲着像炉子，但跟平常见的炉子又不一样。”
“是炉子，烤馍的特制炉子，阿姐，前头你不是提🔍⚺🖠及，过两日到了郊外白塔寺的礼佛日了吗？”
“过几日便是白塔寺的礼佛日了，那天许多人出城踏青，人来人往，我🙼这打了许多络子，准备那日拿出城去买。”如茵手上不停，她这些日子打的络子已经攒了一些，每到这种人多的集会总会卖出去不少。
“这就是了，我做这个炉子是准备做牛肉夹馍的。”赵如意拍拍炉子的顶盖，上面可以放一个托盘，刚出炉的馍可以搁在托盘上，她早就规划好了烤炉托盘案板在小推车上的空间，这车一推，⛇😔🁉就可以想停在哪儿就停在哪儿，方便的很，“今天晚饭我们就吃牛肉夹馍了。”
赵🐅如意在厨房找了一堆调料，张手忙了起来。
珂儿一见小姨开始忙活，就自觉地搬了个小板凳坐在一边，也不去捣乱，只眼巴巴看着，不🄅知道这次的小姨所说的牛肉夹馍是不是会跟牛肉🙷点心包一样好吃的东西。这些日子小姨卖牛肉点心包，每日都给他留几个，每天吃包子的时候都是他一天中最开心的时候。
家里有从郑屠户那里新买来的碎牛肉🔽，是准备做🂊🍈明天的包子馅的，赵如意拿了一小坨，第一次试做并没有做很多的量，她把牛肉过了遍水除去血沫，然后🏾☊♙放入锅中，放上五香料，生姜和葱段，煮开后转小火炖上。又开始揉吧面团，轻微发酵了一下，揉好分成大小均等的小面团压成饼。
她把一个饼丢进烤炉。
珂儿问道，“小姨，你煮了一🚬丢丢肉，为什么揉这么多面。”
“试试炉子的火候。”
她做牛肉😬🄚♬夹馍并不熟练，这炉子也只是依葫芦画瓢做了个大概，这里没有智能烤箱和定时器，连个表也没有，时间只能估计。
可没等她估计上，炉子里就传来🈺了⛂一🔽阵糊味。
赵如意连忙打开炉盖去看，果然，糊了。