“八角,丁香,豆蔻。”
“还有草果、砂仁、陈🁖皮、薄荷、鼠尾草……”
菊池武藏心中盘算着🇰🜉,挖空了脑袋才勉强记住🌲夏羽的香料配方,然而,当他去回想每一种香辛料的具体用量时,直接懵住了。
河上茂脸色也渐渐沉下来。
情况不太对!
“那🌉☹小子🈙,🗅是故意用复杂的香料配方吗?希望关谷不要被难倒啊!”河上茂瞟向另一间玻璃房的中年厨师。
万幸!
他心中有那么点庆幸,每位巨头,专精和🝯擅长的领域都不一样。
香辛料领域,关谷隆恰好擅长,虽没有专家、大师的程度,但记住咖喱配🚼😮方这种程度还是可以轻易办到的。
“轰!”
突然,夏羽所在的厨房,有火柱升腾而起!
什么情况?!
一群人惊愕🗅看去,只能隐隐见到在火光中坚持煸炒香辛料的少年。🁐
火焰从灶具底下喷薄而出。
关谷隆心悸,隐隐约约间,仿佛有火焰👮🌒的恶龙,而在耳畔咆哮,令他心头产生极度的不安全🐓感。
“搞定!”
很快,🌎火焰消失,夏羽一扭炒锅的阀门,调小了火焰😢🃄🕑,改用文火。
于是🌉☹接下来是洋葱末、番茄丁和煸炒的香辛料混合。
翻炒过后,是压榨。
投进榨汁机再出来,这锅配料就变成了黏稠的煳状,而此时,椰奶、南瓜丁和⛟高汤混合的锅子,早已沸腾,夏羽马不停蹄,把煳状的配料倒进去🞹🙀,就用文火烧煮。
等⛑🙰上半个小时,新鲜热乎的😘咖喱酱汁就可出锅了。
但这只是《豆腐雕🝒刻竹林七贤》食谱的一个小小环节,这门食谱,主旋律在雕刻,也就是刀功上面!
配料,或者说酱汁,在食谱中的地位很低,学习者可以🌋♉随意改变,比如,夏羽可用经典的魔幻麻婆🚡酱汁,赋予菜品‘👡七味一体’。
可是‘七味一体’吃多了🖲,做得也多了,夏羽失却新鲜感,这回干脆就用最新琢磨透🀻🁽彻的咖喱配方,做一⛾☙⛘道‘竹林七贤咖喱豆腐’!
“嗯?”
“还有草果、砂仁、陈🁖皮、薄荷、鼠尾草……”
菊池武藏心中盘算着🇰🜉,挖空了脑袋才勉强记住🌲夏羽的香料配方,然而,当他去回想每一种香辛料的具体用量时,直接懵住了。
河上茂脸色也渐渐沉下来。
情况不太对!
“那🌉☹小子🈙,🗅是故意用复杂的香料配方吗?希望关谷不要被难倒啊!”河上茂瞟向另一间玻璃房的中年厨师。
万幸!
他心中有那么点庆幸,每位巨头,专精和🝯擅长的领域都不一样。
香辛料领域,关谷隆恰好擅长,虽没有专家、大师的程度,但记住咖喱配🚼😮方这种程度还是可以轻易办到的。
“轰!”
突然,夏羽所在的厨房,有火柱升腾而起!
什么情况?!
一群人惊愕🗅看去,只能隐隐见到在火光中坚持煸炒香辛料的少年。🁐
火焰从灶具底下喷薄而出。
关谷隆心悸,隐隐约约间,仿佛有火焰👮🌒的恶龙,而在耳畔咆哮,令他心头产生极度的不安全🐓感。
“搞定!”
很快,🌎火焰消失,夏羽一扭炒锅的阀门,调小了火焰😢🃄🕑,改用文火。
于是🌉☹接下来是洋葱末、番茄丁和煸炒的香辛料混合。
翻炒过后,是压榨。
投进榨汁机再出来,这锅配料就变成了黏稠的煳状,而此时,椰奶、南瓜丁和⛟高汤混合的锅子,早已沸腾,夏羽马不停蹄,把煳状的配料倒进去🞹🙀,就用文火烧煮。
等⛑🙰上半个小时,新鲜热乎的😘咖喱酱汁就可出锅了。
但这只是《豆腐雕🝒刻竹林七贤》食谱的一个小小环节,这门食谱,主旋律在雕刻,也就是刀功上面!
配料,或者说酱汁,在食谱中的地位很低,学习者可以🌋♉随意改变,比如,夏羽可用经典的魔幻麻婆🚡酱汁,赋予菜品‘👡七味一体’。
可是‘七味一体’吃多了🖲,做得也多了,夏羽失却新鲜感,这回干脆就用最新琢磨透🀻🁽彻的咖喱配方,做一⛾☙⛘道‘竹林七贤咖喱豆腐’!
“嗯?”