纱织眼前一亮,胃口很好的多吃了好几块,瞧着其他刀剑🟘🝗的样子,对这⛄🗹鱼肉也是挺喜欢的,⛦🜬🅒大家都把自己分到的那份给吃掉了。
人多就🞘🔟吃的多,一整块鱼腩很快就被干掉。
这里要特地提醒一句,不是所有的鱼类都能够被制作成生鱼片。生食虽然别有风味,喜🖮🕾🏏欢的💷🖠人会对其万分青睐,但因🛷♖🈚为缺少煮熟杀菌这步,很容易让食客被寄生虫之类的感染。
现世里贩卖生♦鱼片的商店也肯定是会购买有保证的原材料,金🗀😟🂫鱼草更是纱织特地去询问过,确认它不含寄生虫,可以进行直接食用后才敢切开做的。
不然的话,还是&z🞘🔟wnj;直🖔💖接煮熟了吃吧🞀。
提到🚦鱼片,纱织就想到了很多&zwn🞴😘🁫j;关于📫🝯鱼的制作方法。
酸菜鱼,水煮鱼,生滚鱼片粥,西湖醋鱼等等,这些都是□□做法,霓虹这边更喜欢制作成刺身,也就是生食,还有就是烤鱼,像烤秋刀鱼,烤三文鱼之类的,或者就是🁑寿⚏司和饭团,
至于欧洲那边,其实大致做法也差不多,只是&zwnj⛄🗹;特殊调料和手法的不同📳🞽🙧。
当然🚦,像仰望星空派这种类型的死亡🜠🃧吃法还是被移除比较好。
作为一个&zw🄹n🚓💾🗝j;美食爱好者,纱织真的不是很想吃这种食物。
金鱼草体积足够庞大,试菜就有更多的下手余地。纱织切了一块鱼肉腌制好,准备等下塞烤箱里试试做烤鱼,同时又准备了食材和一个大锅子,准备和大👎🇭🛳家一起吃水煮鱼。
正巧快晚上了,就把这个当做晚饭吧。⚼
水煮鱼需要活鱼现杀味道才能更🞀好,金鱼草死去的时间稍微有点久,不过保存地不错,肉🐥质也出色,不会有太大影响。
做鱼肉,最重♦要的就是不能有腥味。
一旦沾🖳🖫上了一点腥味,这道鱼就失败了八成,还有就是口感&z🂌wnj;滑嫩,鱼肉不能做老,老了味道就不对了。水煮鱼不用考虑入味的问题,毕竟都切成鱼片了,再不入味就有问题了。
所以需要😌⛤🜘更注🝠🌢意的就是锅底。
辣椒,🖳🖫豆瓣酱,花椒,桂皮,小茴香🜠🃧,葱姜蒜等等……调料的数量都能破十。
要不是纱织她父亲是个收藏食材小能手,这些东西都不一定能够全部在附近的中华街给买到,就算买🛨到,也不一定正🔚🔚宗。
毕竟跨越了一个&zwn🝡🌭j;国家,距离导致很多东⚼西运输费用比较高昂。
像这辣椒,就是#128659##💾🗝z🞘🔟wnj;纱织专门从🙞种花买的,用在川菜里非常合适,但空运费用也非常昂贵,几乎是食材费用的两倍多。
买的她十分⛧🜴🆛心疼,所以她又都买了几把麻椒花椒!
这回刚巧就能用上。
切鱼片腌制,将配料的豆芽和她又找来的一些豆皮给炒好搁置到一边,接下来就是&zwn💷🖠j;炒制锅底。整个过程简直香气四🛨溢,将整个本丸都熏上了一股火辣的味道。
纱织想着给野原太太送☾🄿去一点,烤鱼也在外面的烤箱里烤呢,就带着锅碗瓢盆和一大碗的鱼肉从本丸里出来了。还没等她收拾好出门,她的房门就被敲响了。
“咚咚咚——”
人多就🞘🔟吃的多,一整块鱼腩很快就被干掉。
这里要特地提醒一句,不是所有的鱼类都能够被制作成生鱼片。生食虽然别有风味,喜🖮🕾🏏欢的💷🖠人会对其万分青睐,但因🛷♖🈚为缺少煮熟杀菌这步,很容易让食客被寄生虫之类的感染。
现世里贩卖生♦鱼片的商店也肯定是会购买有保证的原材料,金🗀😟🂫鱼草更是纱织特地去询问过,确认它不含寄生虫,可以进行直接食用后才敢切开做的。
不然的话,还是&z🞘🔟wnj;直🖔💖接煮熟了吃吧🞀。
提到🚦鱼片,纱织就想到了很多&zwn🞴😘🁫j;关于📫🝯鱼的制作方法。
酸菜鱼,水煮鱼,生滚鱼片粥,西湖醋鱼等等,这些都是□□做法,霓虹这边更喜欢制作成刺身,也就是生食,还有就是烤鱼,像烤秋刀鱼,烤三文鱼之类的,或者就是🁑寿⚏司和饭团,
至于欧洲那边,其实大致做法也差不多,只是&zwnj⛄🗹;特殊调料和手法的不同📳🞽🙧。
当然🚦,像仰望星空派这种类型的死亡🜠🃧吃法还是被移除比较好。
作为一个&zw🄹n🚓💾🗝j;美食爱好者,纱织真的不是很想吃这种食物。
金鱼草体积足够庞大,试菜就有更多的下手余地。纱织切了一块鱼肉腌制好,准备等下塞烤箱里试试做烤鱼,同时又准备了食材和一个大锅子,准备和大👎🇭🛳家一起吃水煮鱼。
正巧快晚上了,就把这个当做晚饭吧。⚼
水煮鱼需要活鱼现杀味道才能更🞀好,金鱼草死去的时间稍微有点久,不过保存地不错,肉🐥质也出色,不会有太大影响。
做鱼肉,最重♦要的就是不能有腥味。
一旦沾🖳🖫上了一点腥味,这道鱼就失败了八成,还有就是口感&z🂌wnj;滑嫩,鱼肉不能做老,老了味道就不对了。水煮鱼不用考虑入味的问题,毕竟都切成鱼片了,再不入味就有问题了。
所以需要😌⛤🜘更注🝠🌢意的就是锅底。
辣椒,🖳🖫豆瓣酱,花椒,桂皮,小茴香🜠🃧,葱姜蒜等等……调料的数量都能破十。
要不是纱织她父亲是个收藏食材小能手,这些东西都不一定能够全部在附近的中华街给买到,就算买🛨到,也不一定正🔚🔚宗。
毕竟跨越了一个&zwn🝡🌭j;国家,距离导致很多东⚼西运输费用比较高昂。
像这辣椒,就是#128659##💾🗝z🞘🔟wnj;纱织专门从🙞种花买的,用在川菜里非常合适,但空运费用也非常昂贵,几乎是食材费用的两倍多。
买的她十分⛧🜴🆛心疼,所以她又都买了几把麻椒花椒!
这回刚巧就能用上。
切鱼片腌制,将配料的豆芽和她又找来的一些豆皮给炒好搁置到一边,接下来就是&zwn💷🖠j;炒制锅底。整个过程简直香气四🛨溢,将整个本丸都熏上了一股火辣的味道。
纱织想着给野原太太送☾🄿去一点,烤鱼也在外面的烤箱里烤呢,就带着锅碗瓢盆和一大碗的鱼肉从本丸里出来了。还没等她收拾好出门,她的房门就被敲响了。
“咚咚咚——”