烈火灼烧着铁制炒锅的锅底，迅速🞓📱让锅面升腾起了白sE😨的雾气。
开到最大火的炉灶嚯嚯嚯的冒响，使得一些大小姐们不自觉地🄉🞿退後了少许，毕竟她们可没见过这样🎡的场面。
“之前说过，中餐是火焰的艺术，🞓📱所以C👣控火焰也就是中😨餐里非常重要的一环。”
姜云一边👽说着，一边拿起大锅勺，将一勺子芥花籽油放入了锅🄉🞿中使其滑动，直到涂满整个锅面。
涂满了整个🙆锅面之後，他又🜚将那些多余的油倒了出☧🁲来，重新加入了冷油。
“炒菜之前，开大火将锅子烧至冒烟，再用油涂满锅面并将其倒掉，这样残留在锅里的味道和r0U眼看😚🁼不见的渣滓就会融化在油中，随着油的倒掉而一同消失，这一步叫“滑锅”。”
“只要是涉及到炒至r0U类的菜肴，都得从这“滑锅”😨开始进行，这样可以让r0U类不至於在炒制中粘锅，而且味道也更加纯正。”
待冷🚞🔟🁶油再度滚烫，姜云立即将猪r0U丝和⚟姜丝一同倒入锅中，并且用锅勺将其打🔍⚿散。
“用花生油浸泡过的r0U丝在滑过锅的锅面里很容易能分开，🌵迅速将其打散，炒制短时间便可加入不那麽易熟的菜j。”
话音未落，纯白sE的🙖🐩白菜菜j便落入锅中，一并与猪r0U丝翻炒起来。
高温让油和r0U在锅中产生了化学反应，腌制过的r0U丝马上就发出了滋啦🆖🏤🜃滋啦的响声，同🗞🜯🅨时伴随着一同出现的是一GU迷人的r0U香。
就这样将猪r0U和菜j炒🜚了半分钟左右，待菜j变软、猪r0U变韧，姜云这才拿起了🞹🙃菜叶的部分。
“菜叶的部分非常容易成熟，只需要极短的炒制时间，因😨此加入菜叶翻炒後便立即将碗芡也一起倒入，再加上青红椒丝和葱丝，翻炒均匀就可以出锅了。”
还没等众人反应过来，姜云已经快速🐹🄲几次颠锅，让锅里的菜都裹上之前调制好的调味汁，然後便将整锅菜装了出来。
这......这是什麽？好快！
看到这一幕时，大多数学生们都愣住了。
因为这炒菜的速度🐨真的是太过快速，以至於让人☌♦产生🗣了“这真的熟了吗”的疑问。
从最🚞🔟🁶开始的🙆猪r0U丝下锅，到最後加入碗芡和☌♦青红椒、葱丝翻炒，期间顶多过去了一分钟多钟的时间。
短短的一分多钟，这就行了？
当姜🚞🔟🁶云把那一盘看🐨起来十分诱人的“白菜炒r0U丝”放到摄像头下。
让所有人都能看到整道菜的细节时，她们才真♁🅜正明白了为什麽中餐⛐🙦🌧是“火焰的艺术”。
略微裹上了酱汁的白菜菜j看起来非常清脆、爽口，让人毫🍘🈖不怀疑⛐🙦🌧一口下去会发出嘎吱的脆响。
菜叶则是柔软得犹如少nV的腰身，但柔软中却带着一丝挺拔，能够感受到里头存在着的水nEnG又👚充😚🁼盈的芯。
切得极细的猪r0U丝带着甜蜜的焦糖sE，跟同样粗细的青红椒丝、姜丝和葱丝缠绕在一📘🛈起，散发出诱人的甜香。
简简单单一道最基本的“白菜炒r0U丝👣”，在摄像头的放大下看起来简直像是一道JiNg美的🎡艺术品，散发🕟着火焰的余香。
开到最大火的炉灶嚯嚯嚯的冒响，使得一些大小姐们不自觉地🄉🞿退後了少许，毕竟她们可没见过这样🎡的场面。
“之前说过，中餐是火焰的艺术，🞓📱所以C👣控火焰也就是中😨餐里非常重要的一环。”
姜云一边👽说着，一边拿起大锅勺，将一勺子芥花籽油放入了锅🄉🞿中使其滑动，直到涂满整个锅面。
涂满了整个🙆锅面之後，他又🜚将那些多余的油倒了出☧🁲来，重新加入了冷油。
“炒菜之前，开大火将锅子烧至冒烟，再用油涂满锅面并将其倒掉，这样残留在锅里的味道和r0U眼看😚🁼不见的渣滓就会融化在油中，随着油的倒掉而一同消失，这一步叫“滑锅”。”
“只要是涉及到炒至r0U类的菜肴，都得从这“滑锅”😨开始进行，这样可以让r0U类不至於在炒制中粘锅，而且味道也更加纯正。”
待冷🚞🔟🁶油再度滚烫，姜云立即将猪r0U丝和⚟姜丝一同倒入锅中，并且用锅勺将其打🔍⚿散。
“用花生油浸泡过的r0U丝在滑过锅的锅面里很容易能分开，🌵迅速将其打散，炒制短时间便可加入不那麽易熟的菜j。”
话音未落，纯白sE的🙖🐩白菜菜j便落入锅中，一并与猪r0U丝翻炒起来。
高温让油和r0U在锅中产生了化学反应，腌制过的r0U丝马上就发出了滋啦🆖🏤🜃滋啦的响声，同🗞🜯🅨时伴随着一同出现的是一GU迷人的r0U香。
就这样将猪r0U和菜j炒🜚了半分钟左右，待菜j变软、猪r0U变韧，姜云这才拿起了🞹🙃菜叶的部分。
“菜叶的部分非常容易成熟，只需要极短的炒制时间，因😨此加入菜叶翻炒後便立即将碗芡也一起倒入，再加上青红椒丝和葱丝，翻炒均匀就可以出锅了。”
还没等众人反应过来，姜云已经快速🐹🄲几次颠锅，让锅里的菜都裹上之前调制好的调味汁，然後便将整锅菜装了出来。
这......这是什麽？好快！
看到这一幕时，大多数学生们都愣住了。
因为这炒菜的速度🐨真的是太过快速，以至於让人☌♦产生🗣了“这真的熟了吗”的疑问。
从最🚞🔟🁶开始的🙆猪r0U丝下锅，到最後加入碗芡和☌♦青红椒、葱丝翻炒，期间顶多过去了一分钟多钟的时间。
短短的一分多钟，这就行了？
当姜🚞🔟🁶云把那一盘看🐨起来十分诱人的“白菜炒r0U丝”放到摄像头下。
让所有人都能看到整道菜的细节时，她们才真♁🅜正明白了为什麽中餐⛐🙦🌧是“火焰的艺术”。
略微裹上了酱汁的白菜菜j看起来非常清脆、爽口，让人毫🍘🈖不怀疑⛐🙦🌧一口下去会发出嘎吱的脆响。
菜叶则是柔软得犹如少nV的腰身，但柔软中却带着一丝挺拔，能够感受到里头存在着的水nEnG又👚充😚🁼盈的芯。
切得极细的猪r0U丝带着甜蜜的焦糖sE，跟同样粗细的青红椒丝、姜丝和葱丝缠绕在一📘🛈起，散发出诱人的甜香。
简简单单一道最基本的“白菜炒r0U丝👣”，在摄像头的放大下看起来简直像是一道JiNg美的🎡艺术品，散发🕟着火焰的余香。