“平日里蒸鱼,起锅之后,再浇上这酱油,味道特别好😯。”木秀忽然感觉到了商机。
“当家的,你做条🙏蒸鱼试试。”刘🇾雪女发话了。🛈
郝大厨麻利的从水盆里抓了条鱼,三下五去二的就清理完毕,在鱼背上🈝⚸划了几道,将姜片和葱段塞进鱼肚里,正要撒盐的时候,被木秀制止了。
“大叔,你再撒点料酒💽,等出⛷🟀锅之后撒上酱油。”
郝大厨按照木秀所说做完之后,将鱼放入🛏锅内开始清蒸。
八分钟后,鱼蒸好🙏了,郝大厨将锅端下炉子,余温又闷了五分钟之后,这才将盘子端了出来。
木秀将老抽🙦和生抽都倒入了一点,老🌃🟧🟥抽是调色的,生抽有独特🈬🁝的酱香,味道咸一些,用于提鲜。
酱油的浅褐色衬托着白色鲜嫩的鱼肉,撒上一把葱花🟎🜃,一股淡淡的香味扑🀙鼻而来。
“这鱼🖘💺肉肉质鲜美,嫩滑,入⛷🟀口即化,🃘😅酱油的鲜味融合着鱼的鲜味,满口都是鱼的清香,好吃。”郝大厨赞不绝口。
刘雪女也拿起🛸筷子,尝了一口之后接连吃了几口,这才说🂄道:“味道果然不错。”🆃
木秀看到俩人都满意,笑着说道:“那老板娘,考虑要咸鱼吗?”
“咸鱼要,这🛸个酱油也要。”刘雪女看了一眼郝大厨🟎🜃,爽快的说道。
“咸鱼需要时间腌制,风干之后会减少将近一半的重🟎🜃量,价位恐怕会🄾比新鲜的鱼贵一些。”🕼🎽
“酱👋🗮油要发酵一百八十天,中间还要时刻照看着,产量不🂄会太高。”
“新鲜的🔌鱼是三毛钱一斤,那咸鱼就按照五毛钱一斤🟎🜃,至于酱油,你开个价吧🈝⚻。”刘雪女沉吟道。
“酱油🖘💺一块钱一斤。”木秀想了想,给出了个适当的价位,虽然价位高点,但是一斤酱油,五🕻百毫升,普通家庭一个月用一斤,饭店用的话,最多也就是三天一斤,一个月也就是十斤,十块钱而已。
“当家的,你做条🙏蒸鱼试试。”刘🇾雪女发话了。🛈
郝大厨麻利的从水盆里抓了条鱼,三下五去二的就清理完毕,在鱼背上🈝⚸划了几道,将姜片和葱段塞进鱼肚里,正要撒盐的时候,被木秀制止了。
“大叔,你再撒点料酒💽,等出⛷🟀锅之后撒上酱油。”
郝大厨按照木秀所说做完之后,将鱼放入🛏锅内开始清蒸。
八分钟后,鱼蒸好🙏了,郝大厨将锅端下炉子,余温又闷了五分钟之后,这才将盘子端了出来。
木秀将老抽🙦和生抽都倒入了一点,老🌃🟧🟥抽是调色的,生抽有独特🈬🁝的酱香,味道咸一些,用于提鲜。
酱油的浅褐色衬托着白色鲜嫩的鱼肉,撒上一把葱花🟎🜃,一股淡淡的香味扑🀙鼻而来。
“这鱼🖘💺肉肉质鲜美,嫩滑,入⛷🟀口即化,🃘😅酱油的鲜味融合着鱼的鲜味,满口都是鱼的清香,好吃。”郝大厨赞不绝口。
刘雪女也拿起🛸筷子,尝了一口之后接连吃了几口,这才说🂄道:“味道果然不错。”🆃
木秀看到俩人都满意,笑着说道:“那老板娘,考虑要咸鱼吗?”
“咸鱼要,这🛸个酱油也要。”刘雪女看了一眼郝大厨🟎🜃,爽快的说道。
“咸鱼需要时间腌制,风干之后会减少将近一半的重🟎🜃量,价位恐怕会🄾比新鲜的鱼贵一些。”🕼🎽
“酱👋🗮油要发酵一百八十天,中间还要时刻照看着,产量不🂄会太高。”
“新鲜的🔌鱼是三毛钱一斤,那咸鱼就按照五毛钱一斤🟎🜃,至于酱油,你开个价吧🈝⚻。”刘雪女沉吟道。
“酱油🖘💺一块钱一斤。”木秀想了想,给出了个适当的价位,虽然价位高点,但是一斤酱油,五🕻百毫升,普通家庭一个月用一斤,饭店用的话,最多也就是三天一斤,一个月也就是十斤,十块钱而已。