苏糖脑子里#127364##🍄zwnj;忽然闪过一个身影。
可能,祁公子不会喜欢?
他看&zw😲nj;着那么冷硬,一看就不☙⛞是会喜欢奶油泡芙这💮种人!
但是要做泡😲芙,那就要用🍀🅃到低筋面粉跟黄油,现代可以随处💼🗊🙸买到的东西,如今却要自己做。
低筋面粉倒还好,把普通面粉放到蒸🛟笼上蒸个一刻钟,然后🈟⛉晾干即可,再简单点的,里面加淀粉也行。
黄油却是个大问♪🗤题,可黄油要做出来,就需要几道工序☙⛞了。
黄油就是乳脂油。
也就是各种动物奶提炼出来的油🌠脂,跟平常用到&z🚅🐽wnj;的菜油,猪油相比,黄油甜香更多一点,也更适合做甜点。
想要得到乳脂油,那就要先去买牛奶,🞎📂😅把🛼⚇牛奶煮熟之后,放到沉淀一段时间,碗里漂浮的东西,那就是稀奶油了。
得到稀奶油之后再经过☹🄕☾搅拌,加热,过滤,反复提炼🉀,🝊最终会得到大家常见的黄油块。
苏糖如果☝⛾☚想在厨神大赛第五轮的比赛上晋级,那就必须提前&zwn👖🈸🃅j;做出黄油。
好在十天后#127364##🍄zwnj;才是第五轮比赛,她还有时间。
不仅如此,还可以提前试验一下,她现在做甜点的手艺怎么样。
还好现在不管早点铺子还🚅🐽是西城酒楼,都已经走上正轨,她没事去查查账就好了,🇨🛂🙠不需要做太多事😹。
也可以🍖🈂🞰把注意力都放到比赛上。
不仅是苏糖在认真准备,其他的参赛选手拿到题目后#128842##zwnj;,更是开始着手&z😿wnj;准备原料。
现在留下来的三十人,个个都是精锐,哪个放出🔗去都是独当一面的大厨。
他们刚开始参加比赛的时候,全都🌮信心满满,以为自己肯定稳拿🜍🀺第一的,可是参加比赛💼🗊🙸才知道,原来天外有天,他们必须要竭尽全力才行。
但是这三十人当🖌👉中,最受关注的还是苏糖,靖亮,黄月桐,竹晋原四人。
除了苏糖之外,其他三位都是家学渊源,家里都是🜍🀺京城厨艺界的翘楚。
更不要说还有黄家🍹🌾🄮这个御厨世家坐🈟镇。🚅🐽
至于苏糖?
那完全就是乱入进来的,谁能想到&zwn🜫🅃j;小小的西城竟然藏着这样的人物?
因为🇪🛖之前#128562##zwnj;几轮的比赛,已经有些影响力,消息灵通的人都知道,皇上跟侯爷祁天云去了现场,还夸过苏糖做的食物。
这样的殊荣,可不是谁都有☩的。
可能,祁公子不会喜欢?
他看&zw😲nj;着那么冷硬,一看就不☙⛞是会喜欢奶油泡芙这💮种人!
但是要做泡😲芙,那就要用🍀🅃到低筋面粉跟黄油,现代可以随处💼🗊🙸买到的东西,如今却要自己做。
低筋面粉倒还好,把普通面粉放到蒸🛟笼上蒸个一刻钟,然后🈟⛉晾干即可,再简单点的,里面加淀粉也行。
黄油却是个大问♪🗤题,可黄油要做出来,就需要几道工序☙⛞了。
黄油就是乳脂油。
也就是各种动物奶提炼出来的油🌠脂,跟平常用到&z🚅🐽wnj;的菜油,猪油相比,黄油甜香更多一点,也更适合做甜点。
想要得到乳脂油,那就要先去买牛奶,🞎📂😅把🛼⚇牛奶煮熟之后,放到沉淀一段时间,碗里漂浮的东西,那就是稀奶油了。
得到稀奶油之后再经过☹🄕☾搅拌,加热,过滤,反复提炼🉀,🝊最终会得到大家常见的黄油块。
苏糖如果☝⛾☚想在厨神大赛第五轮的比赛上晋级,那就必须提前&zwn👖🈸🃅j;做出黄油。
好在十天后#127364##🍄zwnj;才是第五轮比赛,她还有时间。
不仅如此,还可以提前试验一下,她现在做甜点的手艺怎么样。
还好现在不管早点铺子还🚅🐽是西城酒楼,都已经走上正轨,她没事去查查账就好了,🇨🛂🙠不需要做太多事😹。
也可以🍖🈂🞰把注意力都放到比赛上。
不仅是苏糖在认真准备,其他的参赛选手拿到题目后#128842##zwnj;,更是开始着手&z😿wnj;准备原料。
现在留下来的三十人,个个都是精锐,哪个放出🔗去都是独当一面的大厨。
他们刚开始参加比赛的时候,全都🌮信心满满,以为自己肯定稳拿🜍🀺第一的,可是参加比赛💼🗊🙸才知道,原来天外有天,他们必须要竭尽全力才行。
但是这三十人当🖌👉中,最受关注的还是苏糖,靖亮,黄月桐,竹晋原四人。
除了苏糖之外,其他三位都是家学渊源,家里都是🜍🀺京城厨艺界的翘楚。
更不要说还有黄家🍹🌾🄮这个御厨世家坐🈟镇。🚅🐽
至于苏糖?
那完全就是乱入进来的,谁能想到&zwn🜫🅃j;小小的西城竟然藏着这样的人物?
因为🇪🛖之前#128562##zwnj;几轮的比赛,已经有些影响力,消息灵通的人都知道,皇上跟侯爷祁天云去了现场,还夸过苏糖做的食物。
这样的殊荣,可不是谁都有☩的。