这天肖大林和肖大贵在运菜回来的时候还带回了一大块猪皮。
青娘没有制作过猪皮菜色,就将它搁置在了一边,肖遥进来看到后不禁眼神一亮。
猪皮哎!
她瞬间可以想到猪皮的近十种吃法。
卤猪皮,烤猪皮、猪皮冻、凉拌猪皮丝、油炸猪皮、泡椒猪皮、猪皮卷、五彩皮冻……
更关键的是,猪皮冻可以用来做灌汤小笼包啊!
想到小笼包的汤汁美味,她不由就感到口水泛滥了。
忍住,忍住!
所以等中午在铺子里吃饭的客人都走的差不多时,她开始折腾灌汤小笼包了。
调配馅料的时候,她还特意用了灵泉水,就是为了待会出炉的味道更鲜香美味。
她做馅料,李淑云和青娘则是给她打下手,外面收拾碗筷的活计,则是交给了肖大林和肖大贵。
小宝和小彤则是眼巴巴的站在灶间看着姐姐肖遥在忙活。
最后一个个被包的小巧可爱的灌汤小笼包被放在了蒸笼里,在给锅里加了水,青娘点火烧了起来。
不一会儿,香味就传了出来,这是比平日里肉包还要霸道的鲜香之气,路过的人不由就向这家店铺看来。
“老板娘,这是什么吃食啊!”
“太香啦,大嫂子,我要买一个尝尝!”
等等此番话多不胜数,但是数量不多,且肖遥做的都是给家人吃的。
因此青娘歉意的打着招呼道:“对不住了啊各位,这是小店正在制作的灌汤包,等今日尝了味道不错的话,明儿小铺就上,大家多等个一两天哈!”
“好好。”
“好啊。”
熟客们也不在这个问题上较真,纷纷点头说好。
一会儿工夫后,肖遥估摸着应该好了,就让青娘先将第一层的蒸笼打开,从里面取出了七个,分别用小碟子装上,每人分得一个。
肖遥还怕烫到他们,特意告诉了他们灌汤包的吃法。
几人都有样学样!
“滋溜!”肖大林和肖大贵都是农家汉子,吃相没有那么文雅,一口汤汁进口,眼睛都瞬间亮了起来。
青娘没有制作过猪皮菜色,就将它搁置在了一边,肖遥进来看到后不禁眼神一亮。
猪皮哎!
她瞬间可以想到猪皮的近十种吃法。
卤猪皮,烤猪皮、猪皮冻、凉拌猪皮丝、油炸猪皮、泡椒猪皮、猪皮卷、五彩皮冻……
更关键的是,猪皮冻可以用来做灌汤小笼包啊!
想到小笼包的汤汁美味,她不由就感到口水泛滥了。
忍住,忍住!
所以等中午在铺子里吃饭的客人都走的差不多时,她开始折腾灌汤小笼包了。
调配馅料的时候,她还特意用了灵泉水,就是为了待会出炉的味道更鲜香美味。
她做馅料,李淑云和青娘则是给她打下手,外面收拾碗筷的活计,则是交给了肖大林和肖大贵。
小宝和小彤则是眼巴巴的站在灶间看着姐姐肖遥在忙活。
最后一个个被包的小巧可爱的灌汤小笼包被放在了蒸笼里,在给锅里加了水,青娘点火烧了起来。
不一会儿,香味就传了出来,这是比平日里肉包还要霸道的鲜香之气,路过的人不由就向这家店铺看来。
“老板娘,这是什么吃食啊!”
“太香啦,大嫂子,我要买一个尝尝!”
等等此番话多不胜数,但是数量不多,且肖遥做的都是给家人吃的。
因此青娘歉意的打着招呼道:“对不住了啊各位,这是小店正在制作的灌汤包,等今日尝了味道不错的话,明儿小铺就上,大家多等个一两天哈!”
“好好。”
“好啊。”
熟客们也不在这个问题上较真,纷纷点头说好。
一会儿工夫后,肖遥估摸着应该好了,就让青娘先将第一层的蒸笼打开,从里面取出了七个,分别用小碟子装上,每人分得一个。
肖遥还怕烫到他们,特意告诉了他们灌汤包的吃法。
几人都有样学样!
“滋溜!”肖大林和肖大贵都是农家汉子,吃相没有那么文雅,一口汤汁进口,眼睛都瞬间亮了起来。