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陶姜很有实力。
从他频率一致的切菜声、洗菜的手法就能感受到。
刘奶奶和爷爷回来准备做午饭,刚进屋,听见厨房的切菜声,人僵在门口。
然后他们走进去,看见早晨还在地里挥锄头干活的陶姜,正在切土豆丝。
一片片厚薄均匀的土豆片叠在一起,锋利的菜刀一刀刀下去,刀的光影里,垒起的土豆片切成丝,纤细均匀。
两颗土豆切完,用菜刀盛进白色的碟子。也不见他如何用心的动作,那土豆丝仿佛被一条条精心码进去的,整整齐齐躺着。
刘奶奶心里警铃大作——这人抢她活干,还做得比她好。
她顿时意识到一个更不好的问题:她不做饭了,还能做什么?
没有什么可做,意味番番不会给她包吃包住了。
刘奶奶吓坏了,脸都吓白了。
她想走进厨房,那么大的厨房却没有能落脚的地方——没有什么是她能干的。
所需要的菜已经切好装盘,锅里的米饭也熟了。
陶姜放下菜刀,擦干净手,出门去后院。
刘奶奶不安地走进厨房,一切都井然有序,包括他切好的菜,一点也不像她做饭时,到处都是折菜后的残渣。
她慌乱地掀开煮饭的锅盖,雾蒙蒙的热气扑面,湿气里是浓浓的米香,纯粹的饭香。
锅中搁着一层蒸板,米饭随着蒸板的大小揉成一团圆形,粒粒相黏,圆得精致又漂亮。
同样的煮饭,她却煮不出这样精致又香到哪怕吃一口米饭就能满足的地步。
“盖上,再闷会儿。”陶姜抓着一把青色的花椒,站在她身后。
吓得刘奶奶手一抖,锅盖斜着砸进锅里,戳得米饭一角散在锅底的沸水里,圆形的米饭瞬间没了好看的造型。
陶姜急忙提起锅盖,用毛巾擦干净锅盖边沿的米饭,重新盖上。
“对……不起。”刘奶奶焦虑地搓手。
厨师最烦躁别人对自己的菜品和厨具动手动脚,但这又不是他的地盘。陶姜憋口气:“没事。”然后把摘回来的花椒清理干净。
“我能不能帮上什么忙?”刘奶奶小心翼翼地问。
“不用,您去坐着吧。”陶姜说完转身拧开火石,橙黄的火苗咻地窜起来。
平底锅放在炉上,倒油放花椒,把花椒炒干水,再倒油,火石拧成小火慢慢熬。
从他频率一致的切菜声、洗菜的手法就能感受到。
刘奶奶和爷爷回来准备做午饭,刚进屋,听见厨房的切菜声,人僵在门口。
然后他们走进去,看见早晨还在地里挥锄头干活的陶姜,正在切土豆丝。
一片片厚薄均匀的土豆片叠在一起,锋利的菜刀一刀刀下去,刀的光影里,垒起的土豆片切成丝,纤细均匀。
两颗土豆切完,用菜刀盛进白色的碟子。也不见他如何用心的动作,那土豆丝仿佛被一条条精心码进去的,整整齐齐躺着。
刘奶奶心里警铃大作——这人抢她活干,还做得比她好。
她顿时意识到一个更不好的问题:她不做饭了,还能做什么?
没有什么可做,意味番番不会给她包吃包住了。
刘奶奶吓坏了,脸都吓白了。
她想走进厨房,那么大的厨房却没有能落脚的地方——没有什么是她能干的。
所需要的菜已经切好装盘,锅里的米饭也熟了。
陶姜放下菜刀,擦干净手,出门去后院。
刘奶奶不安地走进厨房,一切都井然有序,包括他切好的菜,一点也不像她做饭时,到处都是折菜后的残渣。
她慌乱地掀开煮饭的锅盖,雾蒙蒙的热气扑面,湿气里是浓浓的米香,纯粹的饭香。
锅中搁着一层蒸板,米饭随着蒸板的大小揉成一团圆形,粒粒相黏,圆得精致又漂亮。
同样的煮饭,她却煮不出这样精致又香到哪怕吃一口米饭就能满足的地步。
“盖上,再闷会儿。”陶姜抓着一把青色的花椒,站在她身后。
吓得刘奶奶手一抖,锅盖斜着砸进锅里,戳得米饭一角散在锅底的沸水里,圆形的米饭瞬间没了好看的造型。
陶姜急忙提起锅盖,用毛巾擦干净锅盖边沿的米饭,重新盖上。
“对……不起。”刘奶奶焦虑地搓手。
厨师最烦躁别人对自己的菜品和厨具动手动脚,但这又不是他的地盘。陶姜憋口气:“没事。”然后把摘回来的花椒清理干净。
“我能不能帮上什么忙?”刘奶奶小心翼翼地问。
“不用,您去坐着吧。”陶姜说完转身拧开火石,橙黄的火苗咻地窜起来。
平底锅放在炉上,倒油放花椒,把花椒炒干水,再倒油,火石拧成小火慢慢熬。