第六十章 酿酒②(1/2)
蒸笼重新上汽以後，左子良很快就把灶膛里面的柴火全部都cH0U了出来，放到旁边的那堆地灰里面。
等到烟子小了一点，早就等在一边的老爸和大伯，每人一手一条Sh毛巾，抓住蒸笼的两个耳朵，把蒸笼抬了起来。
用来放糯米饭的席子早就已经洗的乾乾净净的放在院子里面，下面用两条凳子撑着，凳子上面放着两块门板，洗好的席子就放在那两块门板上面。
和现在新建的房子不一样，以前建的房子那些门是很容易取下来的。
现在爷爷NN住的房子是後面建的，装的是防盗门，轻易取不下来。
但是左子良现在住的老屋那边，两扇大门就是很容易取下来的那种，从房间里面把门笔直的往上面提起，然後斜着就可以把门取下来。
这两扇门起作用的地方可就多了，特别是年底的时候。
过年大豆腐，两扇门上面可以一次X打四箱豆腐，家里杀猪的时候，那两扇门就化身切r0U砍骨头的砧板、打麻糖的时候也能用上。
一年到头，左子良都不知道这两扇大门要搬上搬下多少次。
用蒸笼蒸了差不多一个小时的一笼糯米饭，被老爸也大伯两人倒在了竹蓆上面，香气随着热气冲击着院子里面的人。
导出来的糯米饭，一粒粒白花花亮晶晶的，左子良忍不住直接用手抓了一把，烫的左子良直呼冷气。
看着左子良猴急的样子，老妈在一边说道：“那麽着急g什麽，想要吃等下用碗装着吃。”
NN拿着一个长长的铲子，一边铲着席子上面的糯米饭，让它们均匀的铺在席子上面。
一边对大家说道：“要吃糯米饭的自己去洗手啊，碗已经给你们准备好了，大家要吃的先装碗里，等下冷一点就该放酒药了。”
糯米饭蒸好以後，刚刚出笼的糯米饭得放在外面晾一会儿，让温度降低到用手抓起来不烫手了，才能放酒药。
酒药也就是酒麴，每年爷爷都回会到山上采制作酒麴的草药，然後把这些草药晾乾收起来。
等到要做酒药的时候，爷爷就会把那些药材磨成粉，然後用水泡起来。
这些草药一般会泡一天一夜的时间，然後用打豆腐的包袱布，把这些药粉过滤出来，最後只留下药粉浸泡过的汁Ye。
用这些药水和米粉、玉米粉按照一定的b列混合在一起，不停地搅拌均匀，最後r0u成一个个像汤圆一样大小的丸子。
然後还要经过好几道繁琐的工序，最後才能做成一个个用来蒸酒用的酒药。
今年做这些酒药的时候，除了有些药材不是左子良亲手采回来的，後面晒药材、磨粉、r0U丸子，左子良可以说是全程产於。
左宗光更是手把手的教了左子良一遍，但是叫左子良现在再做一遍的话，还是不一定能够做的出来。
当然，做个样子是绝对没有问题的，只不过最後能不能把糯米变成酒那就要两说了。
左宗光做的酒药，在方圆几里地的这些村子里面可以说是除了名的，每到年尾的这几个月，经常会有人来家里买酒药。
爷爷的一斤酒药卖十五块钱，而一缸酒假如蒸30斤糯米的话，用两斤多一点点酒药就可以了。
等到烟子小了一点，早就等在一边的老爸和大伯，每人一手一条Sh毛巾，抓住蒸笼的两个耳朵，把蒸笼抬了起来。
用来放糯米饭的席子早就已经洗的乾乾净净的放在院子里面，下面用两条凳子撑着，凳子上面放着两块门板，洗好的席子就放在那两块门板上面。
和现在新建的房子不一样，以前建的房子那些门是很容易取下来的。
现在爷爷NN住的房子是後面建的，装的是防盗门，轻易取不下来。
但是左子良现在住的老屋那边，两扇大门就是很容易取下来的那种，从房间里面把门笔直的往上面提起，然後斜着就可以把门取下来。
这两扇门起作用的地方可就多了，特别是年底的时候。
过年大豆腐，两扇门上面可以一次X打四箱豆腐，家里杀猪的时候，那两扇门就化身切r0U砍骨头的砧板、打麻糖的时候也能用上。
一年到头，左子良都不知道这两扇大门要搬上搬下多少次。
用蒸笼蒸了差不多一个小时的一笼糯米饭，被老爸也大伯两人倒在了竹蓆上面，香气随着热气冲击着院子里面的人。
导出来的糯米饭，一粒粒白花花亮晶晶的，左子良忍不住直接用手抓了一把，烫的左子良直呼冷气。
看着左子良猴急的样子，老妈在一边说道：“那麽着急g什麽，想要吃等下用碗装着吃。”
NN拿着一个长长的铲子，一边铲着席子上面的糯米饭，让它们均匀的铺在席子上面。
一边对大家说道：“要吃糯米饭的自己去洗手啊，碗已经给你们准备好了，大家要吃的先装碗里，等下冷一点就该放酒药了。”
糯米饭蒸好以後，刚刚出笼的糯米饭得放在外面晾一会儿，让温度降低到用手抓起来不烫手了，才能放酒药。
酒药也就是酒麴，每年爷爷都回会到山上采制作酒麴的草药，然後把这些草药晾乾收起来。
等到要做酒药的时候，爷爷就会把那些药材磨成粉，然後用水泡起来。
这些草药一般会泡一天一夜的时间，然後用打豆腐的包袱布，把这些药粉过滤出来，最後只留下药粉浸泡过的汁Ye。
用这些药水和米粉、玉米粉按照一定的b列混合在一起，不停地搅拌均匀，最後r0u成一个个像汤圆一样大小的丸子。
然後还要经过好几道繁琐的工序，最後才能做成一个个用来蒸酒用的酒药。
今年做这些酒药的时候，除了有些药材不是左子良亲手采回来的，後面晒药材、磨粉、r0U丸子，左子良可以说是全程产於。
左宗光更是手把手的教了左子良一遍，但是叫左子良现在再做一遍的话，还是不一定能够做的出来。
当然，做个样子是绝对没有问题的，只不过最後能不能把糯米变成酒那就要两说了。
左宗光做的酒药，在方圆几里地的这些村子里面可以说是除了名的，每到年尾的这几个月，经常会有人来家里买酒药。
爷爷的一斤酒药卖十五块钱，而一缸酒假如蒸30斤糯米的话，用两斤多一点点酒药就可以了。