第3章 开食肆(1/3)
秦幼岚与家里人相处了一段时间不再拘束后，便问父亲她能不能不学琴棋书画，她不喜欢那些。
她跑到书房的时候还是期期艾艾的，秦昊远再宠爱她也是世家子弟，世家贵女哪有不学琴棋书画的，说出去岂不是闹笑话。
谁知秦昊远大手一抱，将她放在自己的腿上，说：“囡囡不想学便不学。”
秦幼岚顾虑地说：“她们会不会笑话我？我不想给爹爹丢脸。”
秦昊远问她秦幼岚她们是谁？
“就是父亲朝中同僚的女儿，那些贵族小女郎们。”秦幼岚前世是孤儿，穿成侯爷的女儿后衣食住行提高了不少档次，她目前是适应了，但她一直害怕古代社交，虽然她不会像原主一样因为其他贵女的几句话就自卑抑郁，然而她会担忧自己的表现给秦昊远和侯府丢脸。
秦昊远闻言哈哈大笑，“谁敢笑话我秦昊远的女儿。”
哇哦！爹爹好霸气好man哦！
收获乖囡的星星眼秦昊远很是愉悦，耐心地问女儿，“囡囡不喜欢这些小女郎学的东西，那你喜欢什么。”
“做饭！”秦幼岚不假思索道，前世她给人做保姆，主要就是钻研怎么做出让主家满意的吃食，这是她唯一的兴趣爱好。
秦昊远揉揉女儿的小手，叮嘱道，“那囡囡答应爹爹，切菜要让厨房的婆子来好吗？爹爹不想让囡囡的小手受伤。”
秦幼岚很高兴，没笑到秦昊远身为古代人竟然如此开明，肯定是老天爷看她前世太可怜了，才赐给她这么好的父亲。
秦家当家人答应后，全府上下都知道了这个找回来的小姐是个喜欢做饭的，整日里往厨房里钻。
起初厨房里的下人都战战兢兢，以为小姐是来监工的，直到侯爷亲自发话说让他们配合小姐的一切要求。
六月的京城有点热了，大家伙都有点食欲不振。
今日秦幼岚想给家里人做个凉皮开胃，上午她就跑到了厨房。
“张妈你帮我把这醒好的面团放到水里不停地揉搓，像洗衣服一样。”张妈是秦幼岚最喜欢的厨娘，约莫四十岁，她体格比一般的妇人壮硕，所以也比较有力气。
洗面？张妈虽然没做过这等事但没有多问，按照小姐吩咐的执行，她们做下人的只需听令，最忌讳多嘴。跟着秦幼岚一段时间，她做过的奇怪之事也不少了。
张妈搓了好一会发现面团真的变小变散了，盆中的清水也变成了浓稠的面水。
秦幼岚又让她把面团换了清水再洗了几遍。
秦幼岚让张妈将面水静止三个时辰，将表层的清水倒出然后用铜丝罗将面水过滤三次。在簸箕上刷上一层油，舀入一勺面糊在上面淌匀，放入锅中的沸水，待表皮起了大泡后取出放入凉水盆中降温，揭下凉皮，如此反复后将面糊处理完。
面皮切条，放入切好了黄瓜丝、蛋皮，蒸好的面筋，浇上秘制辣椒油，还有必不可少的醋。
秦幼岚让张妈锅中倒油，将她提前腌制好的蒜香排骨裹上面糊放入油锅中炸，炸至金黄后捞出又复炸一会儿，装盘后撒上白芝麻。
秦幼岚叫小厮取来食盒，食盒中放入凉皮和炸排骨，她吩咐小厮将食盒送去翰林院，今日秦羽墨当值不回家吃饭。
秦幼岚叮嘱小厮：“记得叫大哥拿到就吃，不要放，等下凉皮坨了排骨冷了就不好吃了。”小厮应声离去。
她跑到书房的时候还是期期艾艾的，秦昊远再宠爱她也是世家子弟，世家贵女哪有不学琴棋书画的，说出去岂不是闹笑话。
谁知秦昊远大手一抱，将她放在自己的腿上，说：“囡囡不想学便不学。”
秦幼岚顾虑地说：“她们会不会笑话我？我不想给爹爹丢脸。”
秦昊远问她秦幼岚她们是谁？
“就是父亲朝中同僚的女儿，那些贵族小女郎们。”秦幼岚前世是孤儿，穿成侯爷的女儿后衣食住行提高了不少档次，她目前是适应了，但她一直害怕古代社交，虽然她不会像原主一样因为其他贵女的几句话就自卑抑郁，然而她会担忧自己的表现给秦昊远和侯府丢脸。
秦昊远闻言哈哈大笑，“谁敢笑话我秦昊远的女儿。”
哇哦！爹爹好霸气好man哦！
收获乖囡的星星眼秦昊远很是愉悦，耐心地问女儿，“囡囡不喜欢这些小女郎学的东西，那你喜欢什么。”
“做饭！”秦幼岚不假思索道，前世她给人做保姆，主要就是钻研怎么做出让主家满意的吃食，这是她唯一的兴趣爱好。
秦昊远揉揉女儿的小手，叮嘱道，“那囡囡答应爹爹，切菜要让厨房的婆子来好吗？爹爹不想让囡囡的小手受伤。”
秦幼岚很高兴，没笑到秦昊远身为古代人竟然如此开明，肯定是老天爷看她前世太可怜了，才赐给她这么好的父亲。
秦家当家人答应后，全府上下都知道了这个找回来的小姐是个喜欢做饭的，整日里往厨房里钻。
起初厨房里的下人都战战兢兢，以为小姐是来监工的，直到侯爷亲自发话说让他们配合小姐的一切要求。
六月的京城有点热了，大家伙都有点食欲不振。
今日秦幼岚想给家里人做个凉皮开胃，上午她就跑到了厨房。
“张妈你帮我把这醒好的面团放到水里不停地揉搓，像洗衣服一样。”张妈是秦幼岚最喜欢的厨娘，约莫四十岁，她体格比一般的妇人壮硕，所以也比较有力气。
洗面？张妈虽然没做过这等事但没有多问，按照小姐吩咐的执行，她们做下人的只需听令，最忌讳多嘴。跟着秦幼岚一段时间，她做过的奇怪之事也不少了。
张妈搓了好一会发现面团真的变小变散了，盆中的清水也变成了浓稠的面水。
秦幼岚又让她把面团换了清水再洗了几遍。
秦幼岚让张妈将面水静止三个时辰，将表层的清水倒出然后用铜丝罗将面水过滤三次。在簸箕上刷上一层油，舀入一勺面糊在上面淌匀，放入锅中的沸水，待表皮起了大泡后取出放入凉水盆中降温，揭下凉皮，如此反复后将面糊处理完。
面皮切条，放入切好了黄瓜丝、蛋皮，蒸好的面筋，浇上秘制辣椒油，还有必不可少的醋。
秦幼岚让张妈锅中倒油，将她提前腌制好的蒜香排骨裹上面糊放入油锅中炸，炸至金黄后捞出又复炸一会儿，装盘后撒上白芝麻。
秦幼岚叫小厮取来食盒，食盒中放入凉皮和炸排骨，她吩咐小厮将食盒送去翰林院，今日秦羽墨当值不回家吃饭。
秦幼岚叮嘱小厮：“记得叫大哥拿到就吃，不要放，等下凉皮坨了排骨冷了就不好吃了。”小厮应声离去。