时间一晃而过，江烟布置的雅间也装饰得差不多了，江烟特意挑了一间视野最好的雅间坐下，窗户一打开就能看到街上的车水马龙。
到了第五日，就和江烟猜测的没差，傍晚的时候那辆素雅普通的马车又缓缓停在了八仙饭店门口，那日的男子跳下马车，马车的帘子被人掀起，一个面容略微严肃的男人走了出来，也不过四十多岁，眉目清俊，年轻时想必也是个极为俊俏的男子。
这人便是裴老爷了，而那日的男子便是裴府的朱管家，朱管家提着食盒跟在裴老爷身后走进饭店，江烟看到两人走进来，心里的一块大石头总算是掉了下来，心里顿时松了一口气，笑着迎了上去。
朱管家见江烟走上来便笑着将食盒递了上去：“这是那日掌柜给的食盒，今日前来归还。”
江烟笑着双手接过，说了一声客气了，然后又看向一旁的裴老爷，道：“这位便是裴老爷吧。”
说着微微转身将食盒递给一旁站着的大福，然后对着裴老爷笑道：“二楼有雅间，裴老爷请上二楼吧。”
裴老爷点了点头，江烟就在前面引路，裴老爷有些好奇地问道：“你怎么就确定我就是裴家的人呢？”
江烟闻言微微笑了笑，一把推开雅间的门，迎来扑来一阵淡淡的香薰味，淡淡的果香加着花香，闻起来心旷神怡：“闻言裴老爷最是乐善好施，相貌清俊儒雅，看到您的第一眼我就知道您就是裴老爷了。”
江烟比了一个“请”的手势，裴老爷点了点头走到了雅间里，环顾四周一圈有些满意地点了点头，在桌前坐下，脸色柔了不少。
虽然江烟的话就是在拍马屁，但是不管谁听了这些好听的话都会感觉开心，裴老爷也不例外。
看到裴老爷脸色柔了下来，江烟站在一旁松了一口气，浅笑着执手拿起桌上的茶壶给裴老爷倒了一杯花茶，裴老爷微微愣了愣然后拿起来，尝试着喝了一口，入口是有些清苦的茶香，接着就是微微有些清甜的花香。
“这是小店特有的花茶，入口清苦却回味清甜，最适合夏天喝了。”江烟在一旁解释着，紧接着又问道：“不知道前些日子的那些菜品可还合裴老爷的胃口？”
如果不合今天裴老爷也就不会来了，江烟不过是故意问问。
“那日我家老爷吃了您的菜，胃口居然好了些，这不特意亲自上门来尝尝其他的菜品。”朱管家笑着接过话:“不知道掌柜可有推荐的菜品。”
“自然是有的，只是耗时较长，就恐怕您等不及。”江烟看着裴老爷笑着解释:“这道菜是才研制出来的，如果能等的话裴老爷也算是第一个吃这菜的人了。”
先不说那菜到底好不好吃，到底值不值得等，光是听到能第一个吃到的人这就已经够引起好奇了，果不其然，江烟说完裴老爷就点了点头:“去做便是，我倒也想见识一下是什么样的一道菜。”
“那就请裴老爷多等候些时间了。江烟含着笑退了出去，这道菜还得是她自己来才行。
离开了雅间，江烟吩咐大福挑了些新鲜的水果送去了雅间，又送了一壶果酒。
吩咐大福和李武伺候好雅间的客人之后江烟就开始准备菜品，一般的菜肴裴老爷相比都吃过，要想一鸣惊人就得做一道从未见过的菜肴，江烟想了想决定做一道开水白菜。
开水白菜是一道国宴菜品，别看起来平平无奇，做起来却格外的复杂耗时。
要做开水白菜首先得要熬高汤，用一整只老母鸡和老鸭加上一块上好的火腿大火熬煮，微微调味，等到食材的鲜味都融入到汤里再将肉捞出来过滤出残渣，只留下最精华的汤汁，然后用猪肉和鸡肉打成肉糜，往汤里多次加入肉糜直至汤色变得清澈，这“开水”就得到了。
白菜是选用半大的白菜，只用最嫩的白菜心，将菜心整个放到汤里煮熟，煮熟后捞起放到冷水里以达到清脆的口感，接着把白菜叶切除只留下白菜梗，将白菜梗合成一个花苞的样子，将“开水”放到干净的茶壶里就可以上菜了。
算是一道低配版的开水白菜，远远做不到国宴上的水平，但在这个时代也算是一道标新立异的菜肴，江烟将菜摆上桌，偌大的盘子里只放着一颗白菜梗裴老爷有些不解地指着问道:“这道菜有何特别之处?”
江烟没有过多的解释，拿起茶壶往白菜芯处缓缓倒下汤汁，之间白菜芯就像一朵莲花一样缓缓绽开，热气腾腾之时更平添了一丝神秘感。
“这道菜名为开水白菜，须用老母鸡，老鸭和上好的火腿大火熬制数个时辰，熬制汤汁鲜美洁白时将残渣捞出，用肉糜反复几次才得到着清澈的高汤，再取最用鲜嫩的白菜这才得到这道菜，由于汤色如开水一般清澈，又故名开水白菜。”江烟大致介绍了一下菜品的做法：“这道菜看似简单，但耗时长，做法复杂。”
到了第五日，就和江烟猜测的没差，傍晚的时候那辆素雅普通的马车又缓缓停在了八仙饭店门口，那日的男子跳下马车，马车的帘子被人掀起，一个面容略微严肃的男人走了出来，也不过四十多岁，眉目清俊，年轻时想必也是个极为俊俏的男子。
这人便是裴老爷了，而那日的男子便是裴府的朱管家，朱管家提着食盒跟在裴老爷身后走进饭店，江烟看到两人走进来，心里的一块大石头总算是掉了下来，心里顿时松了一口气，笑着迎了上去。
朱管家见江烟走上来便笑着将食盒递了上去：“这是那日掌柜给的食盒，今日前来归还。”
江烟笑着双手接过，说了一声客气了，然后又看向一旁的裴老爷，道：“这位便是裴老爷吧。”
说着微微转身将食盒递给一旁站着的大福，然后对着裴老爷笑道：“二楼有雅间，裴老爷请上二楼吧。”
裴老爷点了点头，江烟就在前面引路，裴老爷有些好奇地问道：“你怎么就确定我就是裴家的人呢？”
江烟闻言微微笑了笑，一把推开雅间的门，迎来扑来一阵淡淡的香薰味，淡淡的果香加着花香，闻起来心旷神怡：“闻言裴老爷最是乐善好施，相貌清俊儒雅，看到您的第一眼我就知道您就是裴老爷了。”
江烟比了一个“请”的手势，裴老爷点了点头走到了雅间里，环顾四周一圈有些满意地点了点头，在桌前坐下，脸色柔了不少。
虽然江烟的话就是在拍马屁，但是不管谁听了这些好听的话都会感觉开心，裴老爷也不例外。
看到裴老爷脸色柔了下来，江烟站在一旁松了一口气，浅笑着执手拿起桌上的茶壶给裴老爷倒了一杯花茶，裴老爷微微愣了愣然后拿起来，尝试着喝了一口，入口是有些清苦的茶香，接着就是微微有些清甜的花香。
“这是小店特有的花茶，入口清苦却回味清甜，最适合夏天喝了。”江烟在一旁解释着，紧接着又问道：“不知道前些日子的那些菜品可还合裴老爷的胃口？”
如果不合今天裴老爷也就不会来了，江烟不过是故意问问。
“那日我家老爷吃了您的菜，胃口居然好了些，这不特意亲自上门来尝尝其他的菜品。”朱管家笑着接过话:“不知道掌柜可有推荐的菜品。”
“自然是有的，只是耗时较长，就恐怕您等不及。”江烟看着裴老爷笑着解释:“这道菜是才研制出来的，如果能等的话裴老爷也算是第一个吃这菜的人了。”
先不说那菜到底好不好吃，到底值不值得等，光是听到能第一个吃到的人这就已经够引起好奇了，果不其然，江烟说完裴老爷就点了点头:“去做便是，我倒也想见识一下是什么样的一道菜。”
“那就请裴老爷多等候些时间了。江烟含着笑退了出去，这道菜还得是她自己来才行。
离开了雅间，江烟吩咐大福挑了些新鲜的水果送去了雅间，又送了一壶果酒。
吩咐大福和李武伺候好雅间的客人之后江烟就开始准备菜品，一般的菜肴裴老爷相比都吃过，要想一鸣惊人就得做一道从未见过的菜肴，江烟想了想决定做一道开水白菜。
开水白菜是一道国宴菜品，别看起来平平无奇，做起来却格外的复杂耗时。
要做开水白菜首先得要熬高汤，用一整只老母鸡和老鸭加上一块上好的火腿大火熬煮，微微调味，等到食材的鲜味都融入到汤里再将肉捞出来过滤出残渣，只留下最精华的汤汁，然后用猪肉和鸡肉打成肉糜，往汤里多次加入肉糜直至汤色变得清澈，这“开水”就得到了。
白菜是选用半大的白菜，只用最嫩的白菜心，将菜心整个放到汤里煮熟，煮熟后捞起放到冷水里以达到清脆的口感，接着把白菜叶切除只留下白菜梗，将白菜梗合成一个花苞的样子，将“开水”放到干净的茶壶里就可以上菜了。
算是一道低配版的开水白菜，远远做不到国宴上的水平，但在这个时代也算是一道标新立异的菜肴，江烟将菜摆上桌，偌大的盘子里只放着一颗白菜梗裴老爷有些不解地指着问道:“这道菜有何特别之处?”
江烟没有过多的解释，拿起茶壶往白菜芯处缓缓倒下汤汁，之间白菜芯就像一朵莲花一样缓缓绽开，热气腾腾之时更平添了一丝神秘感。
“这道菜名为开水白菜，须用老母鸡，老鸭和上好的火腿大火熬制数个时辰，熬制汤汁鲜美洁白时将残渣捞出，用肉糜反复几次才得到着清澈的高汤，再取最用鲜嫩的白菜这才得到这道菜，由于汤色如开水一般清澈，又故名开水白菜。”江烟大致介绍了一下菜品的做法：“这道菜看似简单，但耗时长，做法复杂。”