奶汤鲜核桃仁就更不用说了,这道菜以鲜核桃仁为主料,加入火腿、冬笋、口蘑等,配以奶汤、绍酒、鸡油,那叫一个鲜美,而且还能补气提神。
因着郡王妃说她这段时间没什么胃口,所以她选的菜第一点便是要引出她的味蕾,但若是全做酸口的也不像样子,所以她才选择如此搭配。
既然定下了,她便开始处理了,看的出来嘉陵侯府这次为了这个宴席也是费了一番心思的,厨房里各种食材都有,而且就连铁锅都有。
要知道她刚刚到厨房的时候就担心这点,但没想到这里的工具竟然还挺齐的,她不禁感叹了一声。
却不想那厨子一直没走开,不停地拿眼神瞄她,听到她的话,便顺嘴回道:“小姐你可是说这个铁锅?说来你可不知道,这是京中新时兴的东西呢,是一个铁匠做出来的,用来做菜很方便呢,如今京中好多人家都在用。”
“可是西街口第三个店铺的那个铁匠?”穆书棋愣了片刻,问道。
“小姐如何得知的?”那厨子咦了一声问道。
她当然知道,因为她当初就是在那家铁匠铺打的锅,当时那铁匠还问了她一句,他能不能把这个卖给别人,当时她正好也想推广铁锅,便一口答应了,没想到竟然还真的被那铁匠卖红了。
这时候她的食材也差不多准备好了,她已经准备开火了,有了铁锅,爆炒油炸什么的便方便多了。
她这种速度显然已经把一旁一直在偷瞄的侯府厨子给惊呆了,明明前脚还在说话,这就眨眼的工夫案板上已经整整齐齐码着各种整理好的食材,切块的切块,剥壳的剥壳,这手脚也太利落了吧,跟个熟练工一样,可她不是一个大家小姐吗?难道是他看错了?可看她的衣服首饰也不像啊!
为了节约时间,穆书棋先将奶汤鲜核桃仁炖上了,然后便开始做醋熘鸡,因着这道菜口味微酸,所以很快厨房里便飘起了一股酸味,这让周围其他正在忙活的人不由得抽了抽鼻子,循着味道看了过来,很是疑惑地看着穆书棋,也不知道她在做什么,竟然用这么多的醋,这做出来的东西能吃吗?
周围人的想法穆书棋自然不知道,她专注地看着眼前的锅,她已经到了最后爆炒的步骤了,她头也不抬地看了一眼正在烧火的厨娘,说道:“麻烦火再大点。”
那厨娘看了一眼已经够大的火,犹豫了一下,依言又加了两根柴火。
“小姐,这样会焦的。”旁边那厨子忍不住说了一句,他们做菜可从来没有用过这么大的火。
“不会的,爆炒就得火大。”穆书棋回了一声,拿起一旁盘子里准备的鸡块和笋块就倒了进去,很快香味便弥漫了出来。
“爆炒?”听到这个词,厨子有些疑惑,没等他想太久,锅里就传来了香味,他看着她的动作,有种打开了新世界的感觉,原来这铁锅还是这么用!
这时,醋熘鸡正好也出锅了,穆书棋紧接着洗了一下锅,便开始做豆腐丸子,将豆腐和虾米鸡蛋拌好,用虎口揉出一个一个球,等油温六成热的时候,再把豆腐丸子下进去。
而此时,奶汤鲜核桃仁的香味也弥漫了出来,一股异常鲜美的味道顿时充满整个厨房,周围人再也忍不住了,好几个人凑过来问道:“怎么这么香?”
其实若是平常,他根本不会这么生气,孩子积食本就是小事,再说大夫都已经看过了,清两天肠胃也就行了,实在没必要闹这么大。
他没想到的是她会把棋姐儿叫来痛骂一顿,平时两个女孩子的教导他是从来不插手的,在他看来,女孩子合该由主母教养,平日里她们母亲说几句也是正常的,但那一刻,看到棋姐儿故作平静的神态时,不知为何,他好像被刺伤了一样,这孩子平日里那样活泼,这时候整个人却像是没了精气神一样,让他不由得有些心疼。
而且他原本以为穆夫人会略微责备一句就算了,没想到她气头上什么都说得出来,那些话便是他听了都皱眉,何况棋姐儿一个孩子?所以他现在听到源哥儿说完前因后果才会如此生气。
穆夫人从源哥儿说完后便呆住了,听到穆侯连声的询问,连连摇头说道:“我当时不知道源哥儿下午已经吃了那许多,我以为他是不爱吃饭这才劝了几句,谁能想到后面的事?”
她这话倒是真的,她当然不会害自己的亲生儿子,她是在源哥儿腹痛之后才知晓原来他下午已经用了许多的。
“所以母亲就把这事怪到我的头上吗?在您已经知道了前因后果的情况下?”穆书棋突然开口问道,此时她的内心真的是五味杂陈,看着穆夫人不知说什么好。
看着她了然地的眼神,穆夫人突然感觉一阵心虚,就像是自己那隐秘的心思被看穿了一样,她不禁回想起了晚膳时候的时候,源哥儿嚷嚷着肚子疼,当时她吓坏了,很快便叫了大夫,没想到大夫说他是因为积食太多,所以才会这么疼,她立马便询问了源哥儿身边的丫鬟,才知道他下午吃多了糕点的事,那一瞬间,一股怒气直冲她的脑顶,不知道为什么,她下意识地便将事情全都怪到了棋姐儿的身上。
因着郡王妃说她这段时间没什么胃口,所以她选的菜第一点便是要引出她的味蕾,但若是全做酸口的也不像样子,所以她才选择如此搭配。
既然定下了,她便开始处理了,看的出来嘉陵侯府这次为了这个宴席也是费了一番心思的,厨房里各种食材都有,而且就连铁锅都有。
要知道她刚刚到厨房的时候就担心这点,但没想到这里的工具竟然还挺齐的,她不禁感叹了一声。
却不想那厨子一直没走开,不停地拿眼神瞄她,听到她的话,便顺嘴回道:“小姐你可是说这个铁锅?说来你可不知道,这是京中新时兴的东西呢,是一个铁匠做出来的,用来做菜很方便呢,如今京中好多人家都在用。”
“可是西街口第三个店铺的那个铁匠?”穆书棋愣了片刻,问道。
“小姐如何得知的?”那厨子咦了一声问道。
她当然知道,因为她当初就是在那家铁匠铺打的锅,当时那铁匠还问了她一句,他能不能把这个卖给别人,当时她正好也想推广铁锅,便一口答应了,没想到竟然还真的被那铁匠卖红了。
这时候她的食材也差不多准备好了,她已经准备开火了,有了铁锅,爆炒油炸什么的便方便多了。
她这种速度显然已经把一旁一直在偷瞄的侯府厨子给惊呆了,明明前脚还在说话,这就眨眼的工夫案板上已经整整齐齐码着各种整理好的食材,切块的切块,剥壳的剥壳,这手脚也太利落了吧,跟个熟练工一样,可她不是一个大家小姐吗?难道是他看错了?可看她的衣服首饰也不像啊!
为了节约时间,穆书棋先将奶汤鲜核桃仁炖上了,然后便开始做醋熘鸡,因着这道菜口味微酸,所以很快厨房里便飘起了一股酸味,这让周围其他正在忙活的人不由得抽了抽鼻子,循着味道看了过来,很是疑惑地看着穆书棋,也不知道她在做什么,竟然用这么多的醋,这做出来的东西能吃吗?
周围人的想法穆书棋自然不知道,她专注地看着眼前的锅,她已经到了最后爆炒的步骤了,她头也不抬地看了一眼正在烧火的厨娘,说道:“麻烦火再大点。”
那厨娘看了一眼已经够大的火,犹豫了一下,依言又加了两根柴火。
“小姐,这样会焦的。”旁边那厨子忍不住说了一句,他们做菜可从来没有用过这么大的火。
“不会的,爆炒就得火大。”穆书棋回了一声,拿起一旁盘子里准备的鸡块和笋块就倒了进去,很快香味便弥漫了出来。
“爆炒?”听到这个词,厨子有些疑惑,没等他想太久,锅里就传来了香味,他看着她的动作,有种打开了新世界的感觉,原来这铁锅还是这么用!
这时,醋熘鸡正好也出锅了,穆书棋紧接着洗了一下锅,便开始做豆腐丸子,将豆腐和虾米鸡蛋拌好,用虎口揉出一个一个球,等油温六成热的时候,再把豆腐丸子下进去。
而此时,奶汤鲜核桃仁的香味也弥漫了出来,一股异常鲜美的味道顿时充满整个厨房,周围人再也忍不住了,好几个人凑过来问道:“怎么这么香?”
其实若是平常,他根本不会这么生气,孩子积食本就是小事,再说大夫都已经看过了,清两天肠胃也就行了,实在没必要闹这么大。
他没想到的是她会把棋姐儿叫来痛骂一顿,平时两个女孩子的教导他是从来不插手的,在他看来,女孩子合该由主母教养,平日里她们母亲说几句也是正常的,但那一刻,看到棋姐儿故作平静的神态时,不知为何,他好像被刺伤了一样,这孩子平日里那样活泼,这时候整个人却像是没了精气神一样,让他不由得有些心疼。
而且他原本以为穆夫人会略微责备一句就算了,没想到她气头上什么都说得出来,那些话便是他听了都皱眉,何况棋姐儿一个孩子?所以他现在听到源哥儿说完前因后果才会如此生气。
穆夫人从源哥儿说完后便呆住了,听到穆侯连声的询问,连连摇头说道:“我当时不知道源哥儿下午已经吃了那许多,我以为他是不爱吃饭这才劝了几句,谁能想到后面的事?”
她这话倒是真的,她当然不会害自己的亲生儿子,她是在源哥儿腹痛之后才知晓原来他下午已经用了许多的。
“所以母亲就把这事怪到我的头上吗?在您已经知道了前因后果的情况下?”穆书棋突然开口问道,此时她的内心真的是五味杂陈,看着穆夫人不知说什么好。
看着她了然地的眼神,穆夫人突然感觉一阵心虚,就像是自己那隐秘的心思被看穿了一样,她不禁回想起了晚膳时候的时候,源哥儿嚷嚷着肚子疼,当时她吓坏了,很快便叫了大夫,没想到大夫说他是因为积食太多,所以才会这么疼,她立马便询问了源哥儿身边的丫鬟,才知道他下午吃多了糕点的事,那一瞬间,一股怒气直冲她的脑顶,不知道为什么,她下意识地便将事情全都怪到了棋姐儿的身上。