猪里脊切成大小适中的白片。
加适量盐，生抽，白胡椒粉、一个蛋清，淀粉等，抓拌均匀。
最后放点油，腌制一段时间。
起锅烧油，先放配料，再放豆瓣酱和火锅底料，加适量清水。
水量开后下其他的调料，再放入配菜。
最后放入腌制好的肉片。
这一份香喷喷的水煮肉片，就新鲜出锅了。
因着考虑到朱公子是个小年轻，吃的也多。
厨房那边特意做了一大盆的菜。
除了水煮肉片，还有一道辣子鸡和酸辣大白菜。
三道辣菜，也有一道不辣的炖菜。
苏彩儿已经被赵策送到了后面吃饭，赵策和朱老爷两父子，三个人坐在桌前。
赵策笑道：“照顾不周，随便吃些。”
朱厚照拿着筷子，两眼发光。
“这次都是新菜式啊！”
说完，便迫不及待的要伸筷子去夹。
一旁闻着香味的朱晖赶紧阻止道：“小爷，让属下先试……”
弘治皇帝看了赵策一眼。
赵策伸出手，随意的说道：“请。”
弘治皇帝笑了一下，摆摆手说道：“退下吧。”
“在永西伯家，没事的。”
话没说完，朱厚照已经夹了一筷子肉，吃进了嘴里。
香辣的味道，让他舒服的喟叹了出来。
“好吃！”