看到这情况,李潇也终于明白,为什么会有一根这么大的银色勺子,跟着瓦罐一起上来。

      原来是用来给客人舀起甲鱼的。

      用勺子舀起一大块,炖得像是果冻一样的甲鱼。

      入嘴的一瞬间,满满的胶原蛋白,感觉就扑面而来。

      随后而来的是浓郁的酒香,在入嘴的瞬间,李潇就知道不但在开锅之前,加了20毫升的飞天茅台。

      在厨师炖煮的时候,也同样加了,数量相当不少的茅台。

      因为仅仅只是刚才一通简单的操作,是没办法完全让茅台的酒香味进入到甲鱼里面的。

      刚才的操作,更多是给客人一种就餐的仪式感,以及让酒香味再次覆盖一遍瓦罐里面的甲鱼。

      长时间的炖煮,加上加入了大量的茅台,让甲鱼的口感相当的软糯吃起来像是吃果冻一样。

      裙边的位置带着一种糯糯的胶质感,皮下面的软肉则是半凝固的奶油感。

      入口即化,满嘴都是甲鱼的甘甜味道,没有一丝的腥味。

      李潇没有率先作出评价,而是又夹起另一块不同的部位。

      这次他没有再挑选口感绝妙的裙边,而是选择了一块瘦肉比较多的大腿。

      这只甲鱼体型相当大,光是他的大腿大小就只有两只拇指并拢这么大。

      不过按照分量来说,这里应该最多也就只有四分之一的甲鱼而已。

      甲鱼的腿肉部分,同样已经煮得软糯。

      大腿的部位中间夹着许多的油筋,吃起来肥肥糯糯的,相当的好入口。

      吃了两大块甲鱼肉之后,李潇才发现这瓦罐的底部居然还有汤汁。

      不过这汤汁的数量并不多,想来是因为瓦罐的密度较小,在炖煮的途中蒸发掉了不少。

      他连忙用勺子舀起小半勺汤汁,舌头轻轻地舔了舔。

      顿时让李潇瞪大眼睛,因为这汤汁实在是浓香四溢。

      似乎整锅甲鱼的精华,都融汇进这些汤汁里面。

      要不是这汤汁因为太浓显得有点咸,他甚至打算直接舀一碗起来直接开干。

      他连忙又夹起第3块甲鱼,这次没有直接开吃。

      而是让这块甲鱼在锅里面翻滚了几下,让它充分吸收锅底的汤汁,才放入嘴里。