第六十五章 国营饭店(2/2)
“好嘞，我要吃红烧肉。”方艺晨还没看到饭店呢，就已经开始点餐了。
“好，咱们今天吃红烧肉。”
于是两人又杀到了国营饭店，人家刚开门，他们到是赶巧了。
方艺晨这是穿来第一次下饭店，只听说过国营饭店，但是从来没看过，所以进来后，她是东张西望，对啥都好奇。
“来，看看想吃什么？”何永志把她拉到窗口，那边墙上有个小黑板，上面写着今天的菜谱以及菜价，“今天没有红烧肉啊！”
小黑板上写了八个菜名，里头偏偏就没有小丫头点名要吃的红烧肉。
方艺晨流着口水说道，“没关系，换猪肘子也是一样的。”她就是馋猪肉了，怎么吃其实关系并不是很大。
“行，那咱们就点个猪肘子。”何永志算着自己兜里的肉票，然后继续点菜，“再来个溜肉段，红烧鲤鱼……”
“不要鱼，在家就能做，别到这吃，浪费。”方艺晨像是小大人似的，立马把这个菜去掉。
“也是，那你说，还点点啥吃？”何永志把决定权让给了丫丫。
方艺晨从上到下的看了一遍，说实话就那么几个菜，也没啥好挑的，肉菜已经点了俩了，就是黑板上的所有了，鱼不想点，那就只有素菜可以点了。
“再来个炖豆腐，白菜炖粉条。行了就这四个吧。”下面就是炒豆芽，炒土豆丝这些家常菜了，她在家也能吃到，就没必要到这来花钱吃。
于是何永志掏钱掏票付了账，等菜做好端过来时，方艺晨惊讶的张大了嘴巴。
“这么实在？”盘子是正常大小，但是里面的菜却装的冒尖，这可跟后世的饭店菜量不是一个级别的啊。
“嗯？没见过你这样的啊，还嫌菜给多了？”何永志不知道她那小脑袋里想的是什么。
“没有，我就是很惊讶而已。”不过她老实没一会儿，又忍不住凑过去问道，“何爷爷，他们这么卖不怕赔钱吗？”
一个猪肘子，她目测应该有三斤多重，定价才三块。还有那盘溜肉段，基本上没啥配菜都是肉段。
“怎么可能赔钱。”何永志觉得小孩子担心的问题很可笑，人家开门做生意，怎么可能做赔本生意。
“可是他们给的好多啊，就这个肘子，成本价就不低了吧。”方艺晨边和肘子皮奋斗边说道。
“嗯，这倒是，现在猪肉大概八毛钱一斤，肘子六毛左右，这道菜的成本大概是两块二三，他定价三块，还搭一斤肉票，怎么会亏呢。”何永志给她算成本。
方艺晨觉得要是不算人工什么的，这个价格仿佛是挣钱，但是加上人工加上房租等等的附加费用，这个价格真的是良心价了。
要是在后世，饭店这么定价，肯定天天都得人满为患。
“好，咱们今天吃红烧肉。”
于是两人又杀到了国营饭店，人家刚开门，他们到是赶巧了。
方艺晨这是穿来第一次下饭店，只听说过国营饭店，但是从来没看过，所以进来后，她是东张西望，对啥都好奇。
“来，看看想吃什么？”何永志把她拉到窗口，那边墙上有个小黑板，上面写着今天的菜谱以及菜价，“今天没有红烧肉啊！”
小黑板上写了八个菜名，里头偏偏就没有小丫头点名要吃的红烧肉。
方艺晨流着口水说道，“没关系，换猪肘子也是一样的。”她就是馋猪肉了，怎么吃其实关系并不是很大。
“行，那咱们就点个猪肘子。”何永志算着自己兜里的肉票，然后继续点菜，“再来个溜肉段，红烧鲤鱼……”
“不要鱼，在家就能做，别到这吃，浪费。”方艺晨像是小大人似的，立马把这个菜去掉。
“也是，那你说，还点点啥吃？”何永志把决定权让给了丫丫。
方艺晨从上到下的看了一遍，说实话就那么几个菜，也没啥好挑的，肉菜已经点了俩了，就是黑板上的所有了，鱼不想点，那就只有素菜可以点了。
“再来个炖豆腐，白菜炖粉条。行了就这四个吧。”下面就是炒豆芽，炒土豆丝这些家常菜了，她在家也能吃到，就没必要到这来花钱吃。
于是何永志掏钱掏票付了账，等菜做好端过来时，方艺晨惊讶的张大了嘴巴。
“这么实在？”盘子是正常大小，但是里面的菜却装的冒尖，这可跟后世的饭店菜量不是一个级别的啊。
“嗯？没见过你这样的啊，还嫌菜给多了？”何永志不知道她那小脑袋里想的是什么。
“没有，我就是很惊讶而已。”不过她老实没一会儿，又忍不住凑过去问道，“何爷爷，他们这么卖不怕赔钱吗？”
一个猪肘子，她目测应该有三斤多重，定价才三块。还有那盘溜肉段，基本上没啥配菜都是肉段。
“怎么可能赔钱。”何永志觉得小孩子担心的问题很可笑，人家开门做生意，怎么可能做赔本生意。
“可是他们给的好多啊，就这个肘子，成本价就不低了吧。”方艺晨边和肘子皮奋斗边说道。
“嗯，这倒是，现在猪肉大概八毛钱一斤，肘子六毛左右，这道菜的成本大概是两块二三，他定价三块，还搭一斤肉票，怎么会亏呢。”何永志给她算成本。
方艺晨觉得要是不算人工什么的，这个价格仿佛是挣钱，但是加上人工加上房租等等的附加费用，这个价格真的是良心价了。
要是在后世，饭店这么定价，肯定天天都得人满为患。