在大男孩的帮助下，冯时夏把大缸挪回厨房最角落，一直放堂屋，她想想怕到时候腌菜出酸味了，味道不好过。
现在不是冬天，气温还是有点高，放外边肯定也是不行的。
屋内就不一样了，虽然黄泥屋十分简陋，可这房子其实比砖瓦房或者钢筋混泥土结构的房子还要凉快些，室内还是相对适合腌菜的。
只是如今这厨房几乎摆满了她弄回来的坛坛罐罐，装菜的，装糖油的，腌蛋的，5斤以上的就有十几个，更比说那些小的容器，空出来的橱柜都放不下，她一早洗了晾干放堂屋去了。
橱柜还往外挪了地才勉强放进去那口大缸。
她想弄的是东北酸菜，到时候炖豆腐，炖肉、炖粉条、包饺子或者炒肥肠都能用上。其实以往她也很少吃这些菜，但怎么说呢，这些白菜总得有个处置办法。
凭她这种体力想像大娘那样挑去县城卖简直就是笑话，想想昨天就知道了。哪怕现在力气锻炼得大一些了，最多带二三十斤的东西赶路。
况且卖菜利润实在低得可怜，这么几十斤白菜全带去，还比不上卖两斤糖块和半斤蛋糕，更不用说菜市街几乎家家有卖白菜的。
所以，还是整酸菜吧。
她知道的东北酸菜比较常见的做法，要么直接生水进缸，敞开就那么放着。或者用开水烫一烫，放缸里一层盐一层菜地码上。
她自己想了下，前一个感觉不是很卫生，后一个很麻烦，而且操作不好很容易过熟而快速腐烂。
心里那点别扭作祟，她决定还是按腌酸笋的方式来，用凉开水泡白菜，上头还封下缸。
反正直接接触空气也能成，这个不是坛子不好密封，她就直接拿油纸麻绳象征性大概挡下灰就好了。
前前后后都想好了，她把晾了两天的白菜用凉开水洗去上头浮灰，在缸底摆上一层，粗盐洒一点，再加上剩下的凉开水。
这个缸很大，她起码还得烧两锅水才行，急不得。
几个小的在院子里争相围着摆弄大佬送的两个哨子和小风筝，连大男孩也不例外，听得“肚仔”小嘴高声叭叭炫耀着，再也掩饰不了脸上的好奇和羡慕神色。
自己这边用不上怎么帮忙了，冯时夏挥挥手，把他赶去跟那群小的一起玩。
没一会儿，小家伙拿着风筝跑来跟自己指指院外请示了两句，知道他们耐不住了，她也同意。
只是这会儿一点风都没有，她想，风筝怕是飞不起来的。
她没顺着小孩儿的意一起去，因为又整理出来好些罐子瓶子，看着越来越拥挤杂乱的堂屋，有点强迫症的她忍不下去了，预备动手收拾一番。
不说这里头她的东西不少，她本就有责任清理，她主要想彻底看看这堂屋有没有老人家里那种鼠洞，不然那么多米粮和布匹怕是都要糟了。
好在一番搬弄后确实没看见老鼠的踪迹。
只是，眼前这是什么
她挪开了最左边角落里的几个箩筐和杂物，居然发现后边有一扇像童话故事里矮人王国的门，上了锁的。
这门出现在这儿真的十分违和和搞笑，倒不是真小得那么夸张，但这门只有胸口高，宽度也只比一个箩筐宽那么一点。
现在不是冬天，气温还是有点高，放外边肯定也是不行的。
屋内就不一样了，虽然黄泥屋十分简陋，可这房子其实比砖瓦房或者钢筋混泥土结构的房子还要凉快些，室内还是相对适合腌菜的。
只是如今这厨房几乎摆满了她弄回来的坛坛罐罐，装菜的，装糖油的，腌蛋的，5斤以上的就有十几个，更比说那些小的容器，空出来的橱柜都放不下，她一早洗了晾干放堂屋去了。
橱柜还往外挪了地才勉强放进去那口大缸。
她想弄的是东北酸菜，到时候炖豆腐，炖肉、炖粉条、包饺子或者炒肥肠都能用上。其实以往她也很少吃这些菜，但怎么说呢，这些白菜总得有个处置办法。
凭她这种体力想像大娘那样挑去县城卖简直就是笑话，想想昨天就知道了。哪怕现在力气锻炼得大一些了，最多带二三十斤的东西赶路。
况且卖菜利润实在低得可怜，这么几十斤白菜全带去，还比不上卖两斤糖块和半斤蛋糕，更不用说菜市街几乎家家有卖白菜的。
所以，还是整酸菜吧。
她知道的东北酸菜比较常见的做法，要么直接生水进缸，敞开就那么放着。或者用开水烫一烫，放缸里一层盐一层菜地码上。
她自己想了下，前一个感觉不是很卫生，后一个很麻烦，而且操作不好很容易过熟而快速腐烂。
心里那点别扭作祟，她决定还是按腌酸笋的方式来，用凉开水泡白菜，上头还封下缸。
反正直接接触空气也能成，这个不是坛子不好密封，她就直接拿油纸麻绳象征性大概挡下灰就好了。
前前后后都想好了，她把晾了两天的白菜用凉开水洗去上头浮灰，在缸底摆上一层，粗盐洒一点，再加上剩下的凉开水。
这个缸很大，她起码还得烧两锅水才行，急不得。
几个小的在院子里争相围着摆弄大佬送的两个哨子和小风筝，连大男孩也不例外，听得“肚仔”小嘴高声叭叭炫耀着，再也掩饰不了脸上的好奇和羡慕神色。
自己这边用不上怎么帮忙了，冯时夏挥挥手，把他赶去跟那群小的一起玩。
没一会儿，小家伙拿着风筝跑来跟自己指指院外请示了两句，知道他们耐不住了，她也同意。
只是这会儿一点风都没有，她想，风筝怕是飞不起来的。
她没顺着小孩儿的意一起去，因为又整理出来好些罐子瓶子，看着越来越拥挤杂乱的堂屋，有点强迫症的她忍不下去了，预备动手收拾一番。
不说这里头她的东西不少，她本就有责任清理，她主要想彻底看看这堂屋有没有老人家里那种鼠洞，不然那么多米粮和布匹怕是都要糟了。
好在一番搬弄后确实没看见老鼠的踪迹。
只是，眼前这是什么
她挪开了最左边角落里的几个箩筐和杂物，居然发现后边有一扇像童话故事里矮人王国的门，上了锁的。
这门出现在这儿真的十分违和和搞笑，倒不是真小得那么夸张，但这门只有胸口高，宽度也只比一个箩筐宽那么一点。