40章 : 石江堰(1/3)
冬日📺☏菜少,现在没有👌了冬笋，俞善干脆把米粉浇头改成酱肉汁。
先将肥瘦相间的肉切成细丁，在锅里爆炒到微微焦黄以👤🔑后，再加入米氏自己腌制🖮🖂的黄豆酱炒香,然后添水小火慢炖,不时🗿♰加以搅拌。
一直炖到大部分的肉彻☣🁎底🕊🇸融化在酱汁里,油脂彻底激发出酱的香味，这时酱肉的口感也会浓郁🎀🎂起来。
因为是酱汁，🝯🎪算下来👌成本比原来的竹笋肉臊还要便宜许多，俞善干脆直接定价大碗肉酱米粉三文，小碗肉酱米粉两文♻🍪。
第二天,石江堰河工现场，俞善主动跟着杨谷、邓桃🀪⛏夫👤🔑妇来摆摊，顺便也看看这修建于高祖时期的石江堰🟁🚈坝。
石江是大岠江的一条大支流，以石江县为分🙤🌕流源头,绵延七百多里，横贯四县,其中石江县做为它的起点,也因此得名。
石江县山多水多，这条石江与它的各🜤🄋条支流，就是☍♳最主要的水源。
然而每到雨季水量增👌加时，石江就会泛滥成灾,滋扰沿岸百姓，令其深受水患。
数百年来朝代更迭，石江一贯如⛾此，直到本朝初立时，高祖一力主张,耗费无数钱粮以及民夫心血，修建了石江堰，并硬生生靠人力挖凿出一条北渠，将🙕泛滥的石江水分流出来，引至其他支👧流，沿途灌溉滋养了无数土地。
后来数十年间，石江堰坝经过不断的加🌇☪🂍固、北渠🗺♃🅬也经历了数次拓宽延伸，才形成🖮🖂今日的规模。
俞善看着眼前堪称宏伟的工程，心里忍不住将石江堰与举世闻名的都江堰相比，同🈮🁰样是前无古人的水利🕆😑工程，同样惠♻🍪及了无数百姓。
然而赞叹归赞叹，真👌正的河工做起来可没那么好受。
堰坝加固可以靠牛马拉来一筐筐沙石；
清理河道却要趁着枯👌水期，将河底淤积的泥沙淘干净，要靠人力将一筐一筐百十斤重的泥沙挖出、背上岸运走。
做了几🅠🇹🝠天的河工，在泥沙里滚过几遭的俞三叔已经累得浑身打颤，两只脚浸在泥水里太久，直到小腿以下都没了知觉。
俞三叔呲牙咧嘴的啃着吴氏给烙的大饼，一边啃🗺♃🅬一边在👤🔑心里大骂这婆娘吝啬，烙饼一点儿油🈖♽盐都不知道放。
这饼搁了几天，硬梆梆的能把地上🙇砸出个坑。费半☍♳天劲才🂢🐚🀞啃下来一点，咽下去的时候直拉嗓子。
官府的饭清汤寡水的不当饱，不到晌午就饿得人🗺♃🅬透心凉，趁着歇口气的功夫，有干粮的🅬都在抓紧时间吃东西。
此时，若是站🝯🎪在👁堤坝的高处往工地🙇上望去，简直一目了然。
来服📺☏役的人分化很明显，像俞大伯他们🌇☪🂍这些老庄稼把式做惯了体力活儿，不管是挖河泥，还是挑石头，手脚都还算麻利。
可若是像陈小虎👁、俞三叔这样没怎么认真干过农活，平时偷懒耍滑惯了的，没几天下来就手麻脚软，整个人像废掉似的，拖拖拉拉怎么也干不快。
来巡视河工的石江县令杨绍光紧皱着眉头：“再这样下去，进度肯定是要延误的，🈮🁰到时候上头怪罪不说，若是耽误了农时，影响了今年的收成就是你我之过了。”
紧随其后的郭县尉小心回答道：“大人，以往每🗺♃🅬年的杂役，来服🏹🟄役的都是家中的壮劳力。这次征发力役来的人多，这数万人里有老有小，参差不齐也是常理。”
“唉！”杨绍光重重的☣🁎叹一口气：“我又岂能不知这🀪⛏个道理，不过是心中忧虑罢了。
年前工部勘察河道，发现北渠积沙严重，钦天监又上奏说今年雨水丰沛，恐有水患🈮🁰，这才匆忙决定急召河工徭役，工期如此之紧，你说……唉！”
先将肥瘦相间的肉切成细丁，在锅里爆炒到微微焦黄以👤🔑后，再加入米氏自己腌制🖮🖂的黄豆酱炒香,然后添水小火慢炖,不时🗿♰加以搅拌。
一直炖到大部分的肉彻☣🁎底🕊🇸融化在酱汁里,油脂彻底激发出酱的香味，这时酱肉的口感也会浓郁🎀🎂起来。
因为是酱汁，🝯🎪算下来👌成本比原来的竹笋肉臊还要便宜许多，俞善干脆直接定价大碗肉酱米粉三文，小碗肉酱米粉两文♻🍪。
第二天,石江堰河工现场，俞善主动跟着杨谷、邓桃🀪⛏夫👤🔑妇来摆摊，顺便也看看这修建于高祖时期的石江堰🟁🚈坝。
石江是大岠江的一条大支流，以石江县为分🙤🌕流源头,绵延七百多里，横贯四县,其中石江县做为它的起点,也因此得名。
石江县山多水多，这条石江与它的各🜤🄋条支流，就是☍♳最主要的水源。
然而每到雨季水量增👌加时，石江就会泛滥成灾,滋扰沿岸百姓，令其深受水患。
数百年来朝代更迭，石江一贯如⛾此，直到本朝初立时，高祖一力主张,耗费无数钱粮以及民夫心血，修建了石江堰，并硬生生靠人力挖凿出一条北渠，将🙕泛滥的石江水分流出来，引至其他支👧流，沿途灌溉滋养了无数土地。
后来数十年间，石江堰坝经过不断的加🌇☪🂍固、北渠🗺♃🅬也经历了数次拓宽延伸，才形成🖮🖂今日的规模。
俞善看着眼前堪称宏伟的工程，心里忍不住将石江堰与举世闻名的都江堰相比，同🈮🁰样是前无古人的水利🕆😑工程，同样惠♻🍪及了无数百姓。
然而赞叹归赞叹，真👌正的河工做起来可没那么好受。
堰坝加固可以靠牛马拉来一筐筐沙石；
清理河道却要趁着枯👌水期，将河底淤积的泥沙淘干净，要靠人力将一筐一筐百十斤重的泥沙挖出、背上岸运走。
做了几🅠🇹🝠天的河工，在泥沙里滚过几遭的俞三叔已经累得浑身打颤，两只脚浸在泥水里太久，直到小腿以下都没了知觉。
俞三叔呲牙咧嘴的啃着吴氏给烙的大饼，一边啃🗺♃🅬一边在👤🔑心里大骂这婆娘吝啬，烙饼一点儿油🈖♽盐都不知道放。
这饼搁了几天，硬梆梆的能把地上🙇砸出个坑。费半☍♳天劲才🂢🐚🀞啃下来一点，咽下去的时候直拉嗓子。
官府的饭清汤寡水的不当饱，不到晌午就饿得人🗺♃🅬透心凉，趁着歇口气的功夫，有干粮的🅬都在抓紧时间吃东西。
此时，若是站🝯🎪在👁堤坝的高处往工地🙇上望去，简直一目了然。
来服📺☏役的人分化很明显，像俞大伯他们🌇☪🂍这些老庄稼把式做惯了体力活儿，不管是挖河泥，还是挑石头，手脚都还算麻利。
可若是像陈小虎👁、俞三叔这样没怎么认真干过农活，平时偷懒耍滑惯了的，没几天下来就手麻脚软，整个人像废掉似的，拖拖拉拉怎么也干不快。
来巡视河工的石江县令杨绍光紧皱着眉头：“再这样下去，进度肯定是要延误的，🈮🁰到时候上头怪罪不说，若是耽误了农时，影响了今年的收成就是你我之过了。”
紧随其后的郭县尉小心回答道：“大人，以往每🗺♃🅬年的杂役，来服🏹🟄役的都是家中的壮劳力。这次征发力役来的人多，这数万人里有老有小，参差不齐也是常理。”
“唉！”杨绍光重重的☣🁎叹一口气：“我又岂能不知这🀪⛏个道理，不过是心中忧虑罢了。
年前工部勘察河道，发现北渠积沙严重，钦天监又上奏说今年雨水丰沛，恐有水患🈮🁰，这才匆忙决定急召河工徭役，工期如此之紧，你说……唉！”