烈火灼烧着铁制炒锅的锅底🂠，迅速让锅面升腾起了白sE的雾气。
开到最大火的炉灶嚯嚯嚯的冒响，使得一些大小姐们不自觉地退後了少许，毕竟她🎦📒🚔们可没见过这🞩样的场面。
“之前说过，中餐是火焰的艺术，所以C控火焰也就是中餐里非🙠常重要的一环。”
姜云一边说着，一边拿🛵♊起大锅勺，将一勺子芥花籽油放入了锅中使其滑动，直到涂满整个锅面。
涂满了整个锅🏨面之後，他又将那些多余的油倒了出来，重新加入了冷油。
“炒菜之前，开大火将锅子烧至冒烟，再用油涂满🐋♸锅面并将其倒掉，这样残🆨留在锅里的味道和r🞩0U眼看不见的渣滓就会融化在油中，随着油的倒掉而一同消失，这一步叫“滑锅”。”
“只要是涉及到炒至r0U类的菜🙗肴，🅲都得从这“滑锅”开始进行，这样可以让r0U类不至於🞩在炒制中粘锅，而且味道也更加纯正。”
待冷油再度滚烫🄦⛘🚨，姜云立即将猪r0U丝和姜丝一同倒入锅中，并且用锅勺将其打散🝠🌥。☟🀧⚶
“用花生油浸泡过的r0U丝在滑过锅的锅面里很容易⚲🕒🉆能分开，迅速将其打散，炒制短时间便⚢可加入不那麽易熟的菜j。”
话音未落，纯白sE的白菜菜j便落入锅中，一并与猪r0U丝翻炒起🈡⛣🜒来。
高温让油和r0U在锅中产生了化🙗学反应，腌🅹制过的r0U丝马上就发出了滋啦滋啦的响声，同时伴随着一🗯🟋🛪同出现的是一GU迷人的r0U香。
就这样将猪r0🄦⛘🚨U和菜j炒了半分钟左右，待菜j变软、猪r0U变韧，姜云这才拿起了菜叶的部分。
“菜叶的部分非常🌝容易成熟，只需要极短的炒制时间，因此加入菜叶翻炒後🆨便立即将碗芡也一起倒入，再加上青红椒丝和葱丝，翻炒均匀就可以出锅了。”
还没等众人反应过来⛮🝭🎗，姜云已经快速几次颠锅，让锅里的菜都裹上之前调制好的调味汁，然後便将整锅菜装了出来🃗。
这......这是什麽？好快！
看到这一幕时，大多数学生们都愣住了。
因为这炒菜的速度真⛮🝭🎗的是太过快速，以至😼於让人产生了“这真的🙠熟了吗”的疑问。
从最开🐼🅉始的猪r🄦⛘🚨0U丝下锅，到最後加入碗芡和青红椒、葱丝翻炒，期间顶多过去了一分钟多钟🞩的时间。
短短的一分多钟，这就行了？
当姜云把那一盘看起来十🚉👤分诱人的“白菜炒r0U丝”放到🄃摄像头⛯🏳下。
让所有人都能看到整道菜的细🕕节时，她们才真正明白了为什麽中餐是“火焰的艺术”。
略微裹上了酱汁的白菜菜j看起来非常清脆、爽口，让人毫不怀疑一口下去会⚢📉🙂发出嘎🝠🌥吱的脆响。🞩
菜叶则是柔软得犹如少nV的腰身，但柔软中却带着一丝挺拔，能够感受到里头存在着☟🀧⚶的水n⚢EnG又充盈的芯。
切得极细的猪r0U丝带着甜蜜的焦糖sE，跟同样粗细的青红🙠椒丝、姜丝和葱丝缠绕在一起，散发出诱人的甜香🃗。
简简单单一道最基本的“白菜炒🅍🅔🆍r0U丝”，在摄像头的放大下看起来简直像是一道JiNg美的艺术品，散发着火焰的余香🏇。
开到最大火的炉灶嚯嚯嚯的冒响，使得一些大小姐们不自觉地退後了少许，毕竟她🎦📒🚔们可没见过这🞩样的场面。
“之前说过，中餐是火焰的艺术，所以C控火焰也就是中餐里非🙠常重要的一环。”
姜云一边说着，一边拿🛵♊起大锅勺，将一勺子芥花籽油放入了锅中使其滑动，直到涂满整个锅面。
涂满了整个锅🏨面之後，他又将那些多余的油倒了出来，重新加入了冷油。
“炒菜之前，开大火将锅子烧至冒烟，再用油涂满🐋♸锅面并将其倒掉，这样残🆨留在锅里的味道和r🞩0U眼看不见的渣滓就会融化在油中，随着油的倒掉而一同消失，这一步叫“滑锅”。”
“只要是涉及到炒至r0U类的菜🙗肴，🅲都得从这“滑锅”开始进行，这样可以让r0U类不至於🞩在炒制中粘锅，而且味道也更加纯正。”
待冷油再度滚烫🄦⛘🚨，姜云立即将猪r0U丝和姜丝一同倒入锅中，并且用锅勺将其打散🝠🌥。☟🀧⚶
“用花生油浸泡过的r0U丝在滑过锅的锅面里很容易⚲🕒🉆能分开，迅速将其打散，炒制短时间便⚢可加入不那麽易熟的菜j。”
话音未落，纯白sE的白菜菜j便落入锅中，一并与猪r0U丝翻炒起🈡⛣🜒来。
高温让油和r0U在锅中产生了化🙗学反应，腌🅹制过的r0U丝马上就发出了滋啦滋啦的响声，同时伴随着一🗯🟋🛪同出现的是一GU迷人的r0U香。
就这样将猪r0🄦⛘🚨U和菜j炒了半分钟左右，待菜j变软、猪r0U变韧，姜云这才拿起了菜叶的部分。
“菜叶的部分非常🌝容易成熟，只需要极短的炒制时间，因此加入菜叶翻炒後🆨便立即将碗芡也一起倒入，再加上青红椒丝和葱丝，翻炒均匀就可以出锅了。”
还没等众人反应过来⛮🝭🎗，姜云已经快速几次颠锅，让锅里的菜都裹上之前调制好的调味汁，然後便将整锅菜装了出来🃗。
这......这是什麽？好快！
看到这一幕时，大多数学生们都愣住了。
因为这炒菜的速度真⛮🝭🎗的是太过快速，以至😼於让人产生了“这真的🙠熟了吗”的疑问。
从最开🐼🅉始的猪r🄦⛘🚨0U丝下锅，到最後加入碗芡和青红椒、葱丝翻炒，期间顶多过去了一分钟多钟🞩的时间。
短短的一分多钟，这就行了？
当姜云把那一盘看起来十🚉👤分诱人的“白菜炒r0U丝”放到🄃摄像头⛯🏳下。
让所有人都能看到整道菜的细🕕节时，她们才真正明白了为什麽中餐是“火焰的艺术”。
略微裹上了酱汁的白菜菜j看起来非常清脆、爽口，让人毫不怀疑一口下去会⚢📉🙂发出嘎🝠🌥吱的脆响。🞩
菜叶则是柔软得犹如少nV的腰身，但柔软中却带着一丝挺拔，能够感受到里头存在着☟🀧⚶的水n⚢EnG又充盈的芯。
切得极细的猪r0U丝带着甜蜜的焦糖sE，跟同样粗细的青红🙠椒丝、姜丝和葱丝缠绕在一起，散发出诱人的甜香🃗。
简简单单一道最基本的“白菜炒🅍🅔🆍r0U丝”，在摄像头的放大下看起来简直像是一道JiNg美的艺术品，散发着火焰的余香🏇。