第23章-第一次试验开始(1/3)
徐同道是坐船去的县城。
坐在乌篷木船的船舱里，😝看着木船在河面上劈破斩浪，看着两岸翠绿的草木、庄稼😭🄩⛸，他仿佛回到儿时。
因🁞为是下午了，船上没🃒🗌几个乘客，船速开的也很🞶😫🄑快，不到半个小时就来到县城的码头处。
上岸后，徐同道循着记忆中的🞦🖚路线⛵，来到靠🏍😵🅲近码头的一个菜市场。
此行他来县城，是想买些羊肉，以及烤羊肉串所需要的各种调味⛐品。
之所以来县城，而不是去他们乡镇的菜市场去买，则是因为他估计镇上的菜市场🎕🐿下午没有卖羊肉⛻🟢的。
羊肉这玩意不便宜，乡镇😝菜市场就算有的卖，估计也就卖一个上午，他甚至怀疑镇上的🖬菜市场上⛻🟢午都没有羊肉卖。
所以他干脆直接来到县城。
县城下午肯定有卖羊肉的，各种🕯🍌调味品种类也很🞶😫🄑齐全。
而事实也证明他的判断没错，他来的这🜸个菜市场下午确实还🃩有三家卖羊肉的，徐同道问了问价，果然比猪肉贵得多，一斤羊肉要八块钱。
他没舍得买太多，主要🃒🗌就是做试验，也没必🏍😵🅲要一次买太多。首发网址ｍ.9ｂiquｇe。
他只要了一斤多。
他要的是绵羊肉。
山羊身上没什么肥肉，瘦肉太多，经火一烤，肉质就容易边老，不好嚼，相比之下，稍微有些肥肉的绵羊肉，在💭🕈烧烤的时候，肥肉化作羊油滋润瘦肉，肥瘦🐬相间的烤出来，肉会嫩不少，会有软嫩多汁的鲜美口感。
买好羊肉，他又去找了家干货店，将自己🔎想要的调味料都买了些，还买了两🅇🄙♩把竹签，之后又去找了个卖煤炉的地方，买了一筐木炭，无烟的那种。
等🁞他坐船回到徐家村，🃒🗌到家的时候，已是炊烟袅袅的黄🛩🟆昏时分。
弟弟🌗⚵和妹妹都不🍔在家，但虾绷等物已经在家🏍😵🅲里，他们应该是去镇上卖河虾了。
徐同道笑了笑，就拿着自己买回来的那些东西，🞶😫🄑进了厨房开始做⛐准备。
先是将羊肉去皮，🂄🌔⚜然后切成一个个小丁，再切了些洋葱和老姜片，洋葱和老姜他家厨房里🏅🗫都有。
这些东西切好后，就是腌渍。
用一个塑料盆将切成💲小丁的羊肉和切好🜸的洋葱丝、姜片混合在一起，🅔加上盐、黄酒搅拌均匀，放在那里慢慢腌着。
做好这些，他转身就去找😝来自家的⛵小泥炉，带上刚买回来的木炭，到厨房外面的空地上生火。
他今天只是🄍第一次试验烤串，所以工具上，他没有太讲究，先凑合着用，专业的烧烤炉，暂时就不想了，就用自家的小泥炉凑合一下。
他家的小泥炉，他们徐家村有不少。
都是各家自己做的。
坐在乌篷木船的船舱里，😝看着木船在河面上劈破斩浪，看着两岸翠绿的草木、庄稼😭🄩⛸，他仿佛回到儿时。
因🁞为是下午了，船上没🃒🗌几个乘客，船速开的也很🞶😫🄑快，不到半个小时就来到县城的码头处。
上岸后，徐同道循着记忆中的🞦🖚路线⛵，来到靠🏍😵🅲近码头的一个菜市场。
此行他来县城，是想买些羊肉，以及烤羊肉串所需要的各种调味⛐品。
之所以来县城，而不是去他们乡镇的菜市场去买，则是因为他估计镇上的菜市场🎕🐿下午没有卖羊肉⛻🟢的。
羊肉这玩意不便宜，乡镇😝菜市场就算有的卖，估计也就卖一个上午，他甚至怀疑镇上的🖬菜市场上⛻🟢午都没有羊肉卖。
所以他干脆直接来到县城。
县城下午肯定有卖羊肉的，各种🕯🍌调味品种类也很🞶😫🄑齐全。
而事实也证明他的判断没错，他来的这🜸个菜市场下午确实还🃩有三家卖羊肉的，徐同道问了问价，果然比猪肉贵得多，一斤羊肉要八块钱。
他没舍得买太多，主要🃒🗌就是做试验，也没必🏍😵🅲要一次买太多。首发网址ｍ.9ｂiquｇe。
他只要了一斤多。
他要的是绵羊肉。
山羊身上没什么肥肉，瘦肉太多，经火一烤，肉质就容易边老，不好嚼，相比之下，稍微有些肥肉的绵羊肉，在💭🕈烧烤的时候，肥肉化作羊油滋润瘦肉，肥瘦🐬相间的烤出来，肉会嫩不少，会有软嫩多汁的鲜美口感。
买好羊肉，他又去找了家干货店，将自己🔎想要的调味料都买了些，还买了两🅇🄙♩把竹签，之后又去找了个卖煤炉的地方，买了一筐木炭，无烟的那种。
等🁞他坐船回到徐家村，🃒🗌到家的时候，已是炊烟袅袅的黄🛩🟆昏时分。
弟弟🌗⚵和妹妹都不🍔在家，但虾绷等物已经在家🏍😵🅲里，他们应该是去镇上卖河虾了。
徐同道笑了笑，就拿着自己买回来的那些东西，🞶😫🄑进了厨房开始做⛐准备。
先是将羊肉去皮，🂄🌔⚜然后切成一个个小丁，再切了些洋葱和老姜片，洋葱和老姜他家厨房里🏅🗫都有。
这些东西切好后，就是腌渍。
用一个塑料盆将切成💲小丁的羊肉和切好🜸的洋葱丝、姜片混合在一起，🅔加上盐、黄酒搅拌均匀，放在那里慢慢腌着。
做好这些，他转身就去找😝来自家的⛵小泥炉，带上刚买回来的木炭，到厨房外面的空地上生火。
他今天只是🄍第一次试验烤串，所以工具上，他没有太讲究，先凑合着用，专业的烧烤炉，暂时就不想了，就用自家的小泥炉凑合一下。
他家的小泥炉，他们徐家村有不少。
都是各家自己做的。