四章 、粳米.鹿筋.冰与火(1/3)
一般来说，对🙉於那些身Tb较虚弱的☟🀨⚸病人而言，粥是一🄞⚓种非常适合的食物。
粥不🍪🕟但营养丰富，而且容易入口，哪怕是因为☞各种原因而没有食慾的患者也能够轻易的将其喝掉。
只不过煮什麽样的粥给病人，🂴这也是一门学问。
带着香雪兰进入厨房时，前者看着正在仓库里翻找的⚇姜云，不禁问道：“姜厨师长，请问您打算做些什麽粥给樱姬同学喝呢？”
“我打算给她煮一碗......这个。”
在仓库里头翻找了一会儿後，姜🙴🎩云🈖♾找出了自己想要的食材，并且将其放到了香雪兰的面前。
香雪兰朝那边一看，只见姜云手上捧着🌙⛉😣几条呈现出细长条状，sE泽金h，略带透明，长六十📁🗵☖厘米左右的“透明胶条”，
仔细看去，这胶条像是某🟍种粗大的金hsE皮筋晒乾了之後的样子，但这🕁🆪......真的能吃吗？
“姜厨师长，这是？”
香雪兰将这乾燥🌛⛘🚪的皮筋拿在手上，只感觉质地坚韧，略带腥气，像是某种动物的身T部分似的。
“这是梅🎓🐨花鹿四肢的腿筋，也就是所谓的“鹿筋”，属🄞⚓於非常好的🂨👖食补材料。”
看着香雪🎓🐨兰🗵拿着的那根鹿筋，姜云微微一笑。
“鹿筋”，在我国被拿来药用🂴已有千年的历史☞，以身g、条长🏰、粗大、金hsE为佳。
早在古书《本经逢原》之中便有写道：“大壮筋骨，食之⛻🟢🞱令人不畏寒冷。”
从这点🜝🃊来看，古人很早便已经发🙴🎩现鹿的脚筋是一种非常不错的补品。
要是站在食医的🌛⛘🚪角度来看，鹿筋这更是能够补☞劳损、续绝伤、壮筋骨、养血通🟔🜹络、生JiNg益髓。
而且鹿筋之中本来就蕴含丰富的胶原蛋白，有点类似猪脚、花胶等等，拿来炖煮⚇🏑🙕也属於相当美味的食材。
正因如此，中餐里也有“红烧鹿筋”、🌙⛉😣“凤足炖鹿筋”等名菜，只不过姜🕁🆪云今天要做的当然不是这种大菜，而🅥是一碗粥。
手头上的鹿筋，是姜云这段时间填充自己的个人仓库时让采购部购买的，选的都是🌴一些非常🝎优质的品种，就是为了以备某些不时之需。🌿🄵🁾
“原🍪🕟来这就是鹿筋啊...🞌💫🔰...不过看起来乾乾扁扁的。”
看着手上那根y到👕🈱🂋可以拿去谋杀的鹿筋，香雪兰一边将其拿在手里把玩，一边跟着姜云来😽到了厨房的另一侧。
“这是g鹿筋，b起新鲜的🞌💫🔰鹿筋味道更🌙⛉😣加浓郁，只不过乾货的泡发通常很费工夫，所以这道菜平时没什麽地方会做。”
“很费工夫？有多费工夫。”
“正常做的话，要将g鹿筋放进煮沸过的热水中浸泡一天⛻🟢🞱一夜，第二天换水洗净後继续加入花雕酒、生姜等材料再浸泡一天一夜，到了第三天剥皮去骨，蒸锅蒸制数小时之後才能拿来烹饪。”
啊？听到姜云的描述後，香雪兰一下☟🀨⚸子愣住了。
粥不🍪🕟但营养丰富，而且容易入口，哪怕是因为☞各种原因而没有食慾的患者也能够轻易的将其喝掉。
只不过煮什麽样的粥给病人，🂴这也是一门学问。
带着香雪兰进入厨房时，前者看着正在仓库里翻找的⚇姜云，不禁问道：“姜厨师长，请问您打算做些什麽粥给樱姬同学喝呢？”
“我打算给她煮一碗......这个。”
在仓库里头翻找了一会儿後，姜🙴🎩云🈖♾找出了自己想要的食材，并且将其放到了香雪兰的面前。
香雪兰朝那边一看，只见姜云手上捧着🌙⛉😣几条呈现出细长条状，sE泽金h，略带透明，长六十📁🗵☖厘米左右的“透明胶条”，
仔细看去，这胶条像是某🟍种粗大的金hsE皮筋晒乾了之後的样子，但这🕁🆪......真的能吃吗？
“姜厨师长，这是？”
香雪兰将这乾燥🌛⛘🚪的皮筋拿在手上，只感觉质地坚韧，略带腥气，像是某种动物的身T部分似的。
“这是梅🎓🐨花鹿四肢的腿筋，也就是所谓的“鹿筋”，属🄞⚓於非常好的🂨👖食补材料。”
看着香雪🎓🐨兰🗵拿着的那根鹿筋，姜云微微一笑。
“鹿筋”，在我国被拿来药用🂴已有千年的历史☞，以身g、条长🏰、粗大、金hsE为佳。
早在古书《本经逢原》之中便有写道：“大壮筋骨，食之⛻🟢🞱令人不畏寒冷。”
从这点🜝🃊来看，古人很早便已经发🙴🎩现鹿的脚筋是一种非常不错的补品。
要是站在食医的🌛⛘🚪角度来看，鹿筋这更是能够补☞劳损、续绝伤、壮筋骨、养血通🟔🜹络、生JiNg益髓。
而且鹿筋之中本来就蕴含丰富的胶原蛋白，有点类似猪脚、花胶等等，拿来炖煮⚇🏑🙕也属於相当美味的食材。
正因如此，中餐里也有“红烧鹿筋”、🌙⛉😣“凤足炖鹿筋”等名菜，只不过姜🕁🆪云今天要做的当然不是这种大菜，而🅥是一碗粥。
手头上的鹿筋，是姜云这段时间填充自己的个人仓库时让采购部购买的，选的都是🌴一些非常🝎优质的品种，就是为了以备某些不时之需。🌿🄵🁾
“原🍪🕟来这就是鹿筋啊...🞌💫🔰...不过看起来乾乾扁扁的。”
看着手上那根y到👕🈱🂋可以拿去谋杀的鹿筋，香雪兰一边将其拿在手里把玩，一边跟着姜云来😽到了厨房的另一侧。
“这是g鹿筋，b起新鲜的🞌💫🔰鹿筋味道更🌙⛉😣加浓郁，只不过乾货的泡发通常很费工夫，所以这道菜平时没什麽地方会做。”
“很费工夫？有多费工夫。”
“正常做的话，要将g鹿筋放进煮沸过的热水中浸泡一天⛻🟢🞱一夜，第二天换水洗净後继续加入花雕酒、生姜等材料再浸泡一天一夜，到了第三天剥皮去骨，蒸锅蒸制数小时之後才能拿来烹饪。”
啊？听到姜云的描述後，香雪兰一下☟🀨⚸子愣住了。