一般来说,对於那些身Tb较虚弱的病人而言,粥是一种⛎🙐非常适合的食物。
粥不但营养丰富♼🍲,而且容易入口,哪怕是因为各种原因而没有食慾的患者也能够轻易的将其喝掉。
只不过煮什麽样的粥给病人,这也是🄥⛕一门学问。
带着香雪兰进入厨房时,前🙿🐍⚎者看着正在仓库里翻🞌找的姜云,不禁问道:“姜厨师长,请问您打算做些什麽粥给樱姬同学喝呢?”
“我打算给她煮一碗......这个。”
在仓库里头翻找了一会儿後,姜云找出了自己想要的食材,并且将其放到了香雪兰的🛄🙸面前。
香雪兰朝那边一看,只见姜云手上捧🄥⛕着几条呈现出细长条状,sE泽金h,略带透明🛄🙸,长六十厘米左右的“透明胶条”,
仔细看去,这胶条像是某种粗大的金hsE皮筋🞌晒乾了之後的样子,但这......真的🅉能吃吗?
“姜厨师长,这是?”
香雪兰🜨🄭将这乾燥的皮筋拿在手上,🅴只感觉🐆♒🇷质地坚韧,略带腥气,像是某种动物的身T部分似的。
“这是梅花鹿四肢的腿筋,也🁵🎊就🈒♘是所谓的“鹿筋”,属於非🇦🚲常好的食补材料。”
看着香雪兰拿着的那🅴根鹿筋,姜云微微一🐆♒🇷笑🞚🔰。
“鹿筋”,在我国被拿来药🙿🐍⚎用已有千年的历史,以身💺🖽g、条长、粗大、金hsE为佳🛄🙸。
早在古书《本经逢原》之中便有写道:“大🞚🔰壮筋骨,食之令人不畏寒冷。”
从这点来看,古人很早便已经🁵🎊发现🅴鹿的脚筋是一种非常🀷🁛不错的补品。
要是站在食医的角度来看,鹿筋这更是能够补劳损🗷☦🁭、续绝伤、壮筋骨、🙉养血通络、生JiNg益髓。🈣
而且鹿筋之中本来就蕴含丰富的胶原蛋白,有点类似猪脚、花胶等等,拿来炖煮也属於相当美味🍜🈹的食材。
正因如此,中餐里也有“红烧鹿筋”、“凤足炖鹿筋”等名菜,😜🂊🍄只不过姜云今天要做的🈕♴当然不是这种🈣大菜,而是一碗粥。
手头上的鹿筋⚇🏔,是姜云这段时间填充自己的个人仓库时让采购🆆🍓🇮部购🖔买的,选的都是一些非常优质的品种,就是为了以备某些不时之需。
“原来这就是鹿筋啊.....🈒♘.不🄥⛕过看🐆♒🇷起来乾乾扁扁的。”
看着手上那根y到可以拿去谋杀的鹿筋,香雪兰🞌一边将其拿在手里把玩,一边跟着姜云🈕♴来到了厨房的另一侧。
“这是g鹿筋,b起新鲜的鹿筋味道更加浓郁,只不过乾货的🆆🍓🇮泡发通常很费工夫,所以这道菜平时没什麽👵地方会做。”🝞🌒
“很费工夫?有多费工夫。”
“正常做的话,要将g鹿筋放进煮沸过的热水中浸泡一天一夜,第二天🙉换水洗净後继续加入花雕酒、生姜等材料再浸泡一天一夜,到了第三天剥皮去骨,蒸锅蒸制数小时之後才能拿来烹饪。”
啊?听到🙝姜云的描🗐述後,香雪兰一下子愣住了。
粥不但营养丰富♼🍲,而且容易入口,哪怕是因为各种原因而没有食慾的患者也能够轻易的将其喝掉。
只不过煮什麽样的粥给病人,这也是🄥⛕一门学问。
带着香雪兰进入厨房时,前🙿🐍⚎者看着正在仓库里翻🞌找的姜云,不禁问道:“姜厨师长,请问您打算做些什麽粥给樱姬同学喝呢?”
“我打算给她煮一碗......这个。”
在仓库里头翻找了一会儿後,姜云找出了自己想要的食材,并且将其放到了香雪兰的🛄🙸面前。
香雪兰朝那边一看,只见姜云手上捧🄥⛕着几条呈现出细长条状,sE泽金h,略带透明🛄🙸,长六十厘米左右的“透明胶条”,
仔细看去,这胶条像是某种粗大的金hsE皮筋🞌晒乾了之後的样子,但这......真的🅉能吃吗?
“姜厨师长,这是?”
香雪兰🜨🄭将这乾燥的皮筋拿在手上,🅴只感觉🐆♒🇷质地坚韧,略带腥气,像是某种动物的身T部分似的。
“这是梅花鹿四肢的腿筋,也🁵🎊就🈒♘是所谓的“鹿筋”,属於非🇦🚲常好的食补材料。”
看着香雪兰拿着的那🅴根鹿筋,姜云微微一🐆♒🇷笑🞚🔰。
“鹿筋”,在我国被拿来药🙿🐍⚎用已有千年的历史,以身💺🖽g、条长、粗大、金hsE为佳🛄🙸。
早在古书《本经逢原》之中便有写道:“大🞚🔰壮筋骨,食之令人不畏寒冷。”
从这点来看,古人很早便已经🁵🎊发现🅴鹿的脚筋是一种非常🀷🁛不错的补品。
要是站在食医的角度来看,鹿筋这更是能够补劳损🗷☦🁭、续绝伤、壮筋骨、🙉养血通络、生JiNg益髓。🈣
而且鹿筋之中本来就蕴含丰富的胶原蛋白,有点类似猪脚、花胶等等,拿来炖煮也属於相当美味🍜🈹的食材。
正因如此,中餐里也有“红烧鹿筋”、“凤足炖鹿筋”等名菜,😜🂊🍄只不过姜云今天要做的🈕♴当然不是这种🈣大菜,而是一碗粥。
手头上的鹿筋⚇🏔,是姜云这段时间填充自己的个人仓库时让采购🆆🍓🇮部购🖔买的,选的都是一些非常优质的品种,就是为了以备某些不时之需。
“原来这就是鹿筋啊.....🈒♘.不🄥⛕过看🐆♒🇷起来乾乾扁扁的。”
看着手上那根y到可以拿去谋杀的鹿筋,香雪兰🞌一边将其拿在手里把玩,一边跟着姜云🈕♴来到了厨房的另一侧。
“这是g鹿筋,b起新鲜的鹿筋味道更加浓郁,只不过乾货的🆆🍓🇮泡发通常很费工夫,所以这道菜平时没什麽👵地方会做。”🝞🌒
“很费工夫?有多费工夫。”
“正常做的话,要将g鹿筋放进煮沸过的热水中浸泡一天一夜,第二天🙉换水洗净後继续加入花雕酒、生姜等材料再浸泡一天一夜,到了第三天剥皮去骨,蒸锅蒸制数小时之後才能拿来烹饪。”
啊?听到🙝姜云的描🗐述後,香雪兰一下子愣住了。